huangp1489 发布于2024-08-19 06:40:03 美食小吃 16 次
步行街和商场一条街都有小吃,商场靠近市场,小吃相对多一些,有串串,炸炸,韭菜饼,海螺,各种饮品,地瓜芋头,还有各种本地制作的搞点,还有一些水果摊,在那里可以逛街,顺便吃点小吃,不过环境一般,步行街那边相对好一点,不过小吃品种不算多,可以去逛逛看看试试。
邢台市,简称“邢”,旧称邢州、顺德府。地处京津冀区域冀中南地区中心。邢台拥有3500余年建城史,距今五万至十万年前就有人类栖息繁衍,历史上曾四次建国、五次定都,有“五朝古都、十朝雄郡”之称。当地美食:隆尧羊汤、临城腌肉,大鏊煎饼,道口烧鸡,五灵脂 水波臭豆腐 、内丘挂汁肉、邢台焖饼,南宫香肠,临西酱菜、顺德油条、魏庄熏鸡、炸布袋、邢台馓子等。
.地方特产:威县三白西瓜 、沙河马场梨、隆尧泽畔藕和大葱、邢枣仁、巨鹿枸杞和金银花、邢台板栗、宁晋雪花梨和鸭梨、临西酱菜、平乡黄芽白等;风味小吃 威县“牛舌头”(吊炉火烧)、广宗“猴爬杆”(薄饼)、南宫董菜、清河菜豆腐、宁晋驴肉糕、临城酥鱼、邢台黑家水饺、邢台大锅菜、邢台馓子、任县老炒肉、道口烧鸡、桐泰祥糕点、金凤扒鸡,赵府酥鱼,釜洋斋烩面,刚炉烧饼,驴肉火烧等。
1、内丘挂汁肉
内丘挂汁肉,又名“炒肉挂汁”是货真价实的百年名菜”,挂汁肉的特点是“鲜、嫩、香、滑”,咸中带酸,咸度适中,肉质滑嫩无比,回味无穷。 2、临城腌肉
当地人用散养土猪的五花肉作为原料,用一洗二煮三炸四腌的步骤制作,做好的腌肉色泽酱红,咸度适中,是非常完美的下酒菜。3、隆尧羊汤
隆尧人们历史上喜欢养羊,所以他们也就更擅长吃羊肉,随着历史的沉淀,羊汤慢慢成为隆尧第一名吃。羊汤选用上好羊肉,佐以几十味中草药,小火慢炖,汤浓、味美,肉嫩,入口不腥不膻、肥而不腻。4、威县饼卷肉
饼卷肉各地都有,但威县饼卷肉一枝独秀。威县饼卷肉的肉***用剔骨肉,就是将大骨头用十几种香料炖制软烂后,用工具一点点剔下来,这种肉瘦而不柴,回味无穷。威县饼卷肉的饼是烙的大薄饼,劲道而不硬。现在邢台各地都能看到威县饼卷肉的饭馆 5、广宗薄饼
广宗薄饼,***用精选小麦粉,用温水和食盐和面。以适当的火候烙出的薄饼金黄透明,薄厚均匀,拿起来能透过阳光,类似山东大煎饼,但是要软得多。无论是单吃,还是卷菜卷肉都是不错的选择。
答:小米煎饼是邢台市南和区特色小吃。它取材于当地金米,并添加小麦面、葡萄干、熟芝麻和白糖制作而成。成品营养均衡、香甜可口,深受当地百姓喜爱。2016年南和小米煎饼制作技艺成为河北省非物质文化遗产。赵国强被评为非遗传承人,他因色香味美的小米煎饼而出名。
清河八大碗
“八大碗”菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子等十五种菜,根据客人口味喜好荤素搭配。为清河地方名菜。
任县老炒肉
任县的吃食儿不多,但老炒肉很出名,任县做老炒肉的饭店不少,但传统的有两家:大街石头饭店和王大黑饭店。两家饭店的店面虽都不太讲究,但老炒肉极正宗。
邢台道口烧鸡
台道口烧鸡,造型美观完整,色泽浅红而带嫩黄,肉质软烂,味美鲜香,一般可存放2~5日而色味不变,冬季存放时间更长。河北邢台地区的肉食名品。
广宗薄饼
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