四平美食,四平美食老店

1. 四平有哪些经典的特色美食？

四平有哪些经典的特色美食？

抱歉，这个领域我不太了解，但还是去查了一下，结果可能令你不太满意，还望谅解。

四平有十大小吃，分别为李连贵熏肉大饼、双辽花生、茄子饭、煎饼盒子、四平饺子、玻璃叶饼、熏兔、烤鳗鱼、卧龙白蘑、公主岭玉米。其中四平饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

1.李连贵熏肉大饼：熏肉皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴，食用时辅以面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥一顿美味营养的早餐就这样解决了

2.玻璃叶饼：玻璃叶其实就是柞树叶，把面糊抹在柞树叶上，放上馅，然后合在一起蒸熟，就是玻璃叶。其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。

3.熏兔：熏兔就是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角（也有用锯木屑、松柏枝）等20余种佐料作熏米，经加热使熏料焦糊产生浓烟，从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是，外焦里嫩，香味浓郁，松软可口，回味无穷。

熏兔可分为生熏和熟熏两种。生熏就是将原料经调料腌渍后，直接放入熏锅煮熟。熟熏就是把原料经过烹调成熟后，再进行烟熏，以起到增色增味的效果。兔肉在国内外均称上乘佳品。兔子是食草动物，活泼好动，其肉低脂肪高蛋白，被称为“美人肉”。据说吃兔肉易消化，补身体，壮力养容，体育界把它纳入运动员食谱之列，有人送它顺口溜说：“兔肉兔肉，吃了没够；兔肉兔肉，吃了长寿”。

4.其他的还有煎饼盒子、卧龙白薯、双辽花生、四平饺子、茄子饭等，但是和咱们平常做的都差不多，这里就不再赘述了

四平市位于辽宁、吉林和内蒙古三省的交界之处，在这样特殊的地理位置的四平说它是是东北地区重要的交通枢纽也是不过分的，历来是兵家的必争之地，而四平市也因为抗战时期革命先烈的“四战四平”浴血奋战而闻名于全国人民之耳。像四平这样一个地方，它的饮食习惯自然是融会了辽宁吉林内蒙古三省的精髓而发展出了属于这座城市的独特味道。像是李连贵熏肉大饼，它的肉据说是由十多种中草药熬煮而成，它的饼皮是由熬煮肉的汤和制而成又添加了独门秘制香料烙制而成。五十年代以来像是***、陈云等国家领导人都吃过李连贵熏肉大饼，吃后对其赞不绝口。还有伊通烧鸽子，四平市著名的满族美食。据说是在努尔哈赤时期物资匮乏，但是鸽子繁殖快还好养活所以就开始吃鸽子，做法也是由那时流传下来的。如今成为了四平人民津津乐道的特色美食。

四平的特色美食

1、熏肉大饼

熏肉大饼，它是历史悠久，距今已有近百年的历史。它是以熏肉、面粉作为制作的主要原料，经多道繁杂的工艺制作而成。它的成品大饼饼质细密，表皮色泽金黄，肉色棕红，吃起来瘦而不柴、肥而不腻、味道香醇

2、玻璃叶饼

所谓玻璃叶其实就是柞树叶，把面糊抹在柞树叶上，放上馅，然后合在一起蒸熟，就是玻璃叶饼（有的地 方称之为“粘耗子”）。之所以叫玻璃叶饼，顾名思义，其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。做的时候在面粉里加一些淀粉，做出来的玻璃饼晶莹剔透，更加漂亮美味。

3、煎饼盒子

煎饼盒子，用软煎饼作皮儿，放馅儿，包成长方形，再用植物油煎成两面微糊。馅料一般以鸡蛋韭菜为主。煎饼盒子是辽宁许多地方的小吃，该小吃的做法和山东的煎饼非常相似。

4、猪肉炖粉条

知名度最高的一道东北菜之一，炖菜是东北的特色，尤其是这道猪肉炖粉条，***用的是五花肉为原料，加入了东北的大***还有粉条，加入葱姜蒜，花椒，盐，味精调味，虽然没有复杂的程序，但是却是东北人都爱的一道菜，猪肉炖粉条好吃而且营养丰富。

5、朝鲜烤牛肉