huangp1489 发布于2024-08-21 11:52:36 美食小吃 26 次
江南西周边有很多美食,各种特色小吃,日式料理,新式美食应有尽有,如果你想要找正宗的粤菜酒家,那么有几家算是开了比较多年的粤菜馆子给你推荐下。
推荐一:新泰乐,以前吃黄鳝出名,冰镇黄鳝,黄鳝煲等;
推荐二:南岗海鲜酒家,在宝岗大道和江南西路的十字路口,也是开了好多年,出品算是比较地道的粤菜做法;
推荐三:麒麟阁饭店,这家算是推荐的三家里装修最次的,比较接近大排档!但是出品没得说,开了好多年,经受住街坊的考验。
还有一些是在内巷,不一定是大店,都是些大排档式的小店,比较经济实惠,味道也不差,如果有兴趣可以满满的边逛边品尝!
讲到本地特色当然是上下九,街道仍是旧街道,街上当年的老字号虽已不多了但还保留了些,步行街上常摆卖些有特色的商品,所以老广的味道比较浓。
而江南西是八0年以后才新开的马路,建筑风格杂七杂八已没什么广州的特色。论本地特色还不比北京路,北京路也是老街道。虽往日的老字号也搬走得差不多了。
而江南西又没天河这些新马路与楼宇那样洋派十足。
就经商氛围而言,都是大同小异,没什么让人觉得有特色的。除了上下九的鸡公榄和皇上皇。要体验广州特色还得去到周边一带的老西关和一些横街窄巷,才能寻得原汁原味的特色美食和老西关特色的建筑。江南西就更找不出具有广州本地特色、让人印象深刻的东西了。时代在变迁,很多东西都回不到从前了。
70-90年代末2000年初,上下九是最最火最有特色的。每个档口都很花心思摆设经营,回忆相当美好!现在就变味了。江南西以前不够上下九有特色,是山寨上下九,但是现在反而江南西保留了上下九步行街的味道!但是老西关的韵味是无可能模仿到的,要不是被服装商户拉货破坏的石板路,等等的西关特色。只要微修复一下这些老西关特色就会很美丽。但是保护得太迟了。毁灭了广州文化
广州的美食我作为一个外地人 只能说数不胜数 特别是街头巷尾经营多年的小店 给你的惊喜远超你的意料 来到广州 你可以体会到别具匠心的最好诠释 所有的美食在广州面前 都会俯首称臣 当然 如果吃饭***拖鞋 不扣脚 更是完美至极
说到广州的美食真是让人数不胜数,首先艇仔粥已经有多年的历史,早上吃早茶的时候必不可少的。西关布拉肠,入口鲜香满口,细腻爽滑。拌塘马蹄糕,色泽金黄透明,爽滑又有弹性, 还带有一些马蹄的清香,吃起来很爽口。还有蛋挞、烧麦,王中王肠粉、荷香糯米鸡等等都是广州好吃的美食。
即使我有100个胃,广州的美食也能将它们填满!炒河粉、砂锅粥、生煎包、姜撞奶、濑粉、马蹄糕、肠粉…几块钱带来莫大的满足!广东人特别懂得享受生活,在广州街头小巷走一走,随处可见的食物蒸汽构成广东特有的“人间烟火气息”,甚是温柔养人。
中国人爱喝粥,广东人尤其会做粥。白粥寡淡,海鲜粥奢侈,说皮蛋瘦肉粥是粥中C位,相信没有人会提出异议。皮蛋瘦肉粥在全国都很流行,其实它的发源地是广东省,皮蛋瘦肉粥的食材包括瘦精肉、皮蛋、大米、香油、小青菜、香葱等等。粥味鲜美,肉质细嫩,色泽饱满,软糯细化,5块钱就可以买到一大碗。
广东著名的传统小吃美食之一。常见的配料有瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、叉烧丝等等。一大碗满满登登呈上来,一时数不清里头有多少种配料,令人食指大动。艇仔粥滋味鲜美、口感充盈、咸香可口,既有果蔬的清新,又有肉丝的鲜美。
一说到生煎包,很多人第一反应都是上海。去一趟广州西华路“腾元生煎”就知道,传统的广式生煎包丝毫不输上海,一笼生煎表皮酥脆、肉质细腻、汤汁浓郁、香气四溢,每一口都是享受,再配一碗热滚滚的烧骨粥,真是让人幸福得让人恨不得跳起来。
同样是在广东的西华路,那里有一家在广东已经无人不知的老字号,里头有“全广东最正宗”的濑粉,直到今天,仍然坚持传统纯手工制造,店内永远人流如织,每个品尝过的人都对之赞不绝口。濑粉,是以粘米为主要原料,加水拌匀,调制成稠度适中的粉浆,蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条,由广东人发明,在香港和澳门也属常见食品。
白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美,肠粉不仅美味,更色香俱全。一碟正宗、地道的肠粉,粉皮薄如蝉翼,晶莹剔透,浇上香浓酱汁,吃起来口感细腻爽滑而不失韧性。
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