杂粮美食,杂粮美食做法

1. 粗粮健康餐有哪些项目？
2. 你对杂粮有哪些了解？你喜欢吃哪些种类的杂粮？

粗粮健康餐有哪些项目？

粗粮健康餐是一种注重健康和营养的饮食方式，主要以粗粮为主要食材。以下是一些常见的粗粮健康餐项目：

粗粮主食：包括糙米、全麦面包、全麦面条、玉米、燕麦等。这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提供能量和保持饱腹感。

蔬菜沙拉：使用各种新鲜蔬菜制作沙拉，如生菜、胡萝卜、黄瓜、番茄等。可以添加一些坚果、籽类或低脂奶酪作为调味品，增加口感和营养价值。

粗粮粥：使用糙米、小米、薏米等粗粮煮成的粥，可以添加一些豆类或蔬菜增加口感和营养。粗粮粥富含膳食纤维和维生素，有助于消化和保持饱腹感。

粗粮面食：如全麦面包、全麦面条、玉米面饼等。这些食物相比于普通面食更加健康，富含膳食纤维和维生素。

粗粮小吃：如糙米糕、玉米糕、红薯饼等。这些小吃以粗粮为主要原料，制作简单，口感美味，同时也提供了一定的营养。

粗粮水果拼盘：将新鲜水果和一些粗粮坚果混合在一起，制作成拼盘。这样既可以享受水果的甜美，又可以摄入粗粮的营养。

玉米面包

1、将面粉、玉米面、鸡蛋、白糖、泡打粉、玉米油、牛奶倒入盆里，搅拌成能用筷子挑起来的面糊。

2、准备一个吐司模具或者深盘，里面铺上刷了油的油纸，把面糊倒进去，抹平面糊表面，再把切碎的红枣和核桃撒在上面，封上保鲜膜，放置30分。

3、把水烧开，将模具放入锅中隔水大火蒸25分钟，中途不能打开锅盖，蒸好后拿出放凉，脱模后切块即可。

1、燕麦粥：主要用到了燕麦片、龙眼干、红枣、红糖以及核桃，先把红枣的核去掉，之后和其他的材料一起清洗干净，放到锅里面煮两个小时，燕麦熟透之后，加入适量的红糖进行调味就可以了。

2、粗粮红薯汤：主要是用到了红薯、粗粮半杯、丛生口蘑、洋葱、海带、胡椒粉以及盐，先把粗粮放到锅里面，并加入适量的水后煮熟，当粗粮的颗粒充分吸水之后膨胀，把火关掉，倒到汤碗里面隔掉水分，把冷水浇到粗粮上面并且冷却后保存好，把红薯彻底清洗干净之后切成小丁状，把洋葱切成小块状，从生口蘑浸泡之后切小，在汤锅里面加入适量的海带以及水，煮到沸腾，依次放入红薯、洋葱以及丛生口蘑后煮沸，之后倒入鸡蛋以及调味料，熬煮段时间之后，把之前已经煮好的粗粮放到汤里面煮热就可以了。

3、清炒山药：主要用到了胡萝卜、山药、菜心以及盐油，山药的皮去掉后斜切成段状，再把段状竖着切成菱形片，放到锅里面把粘液清洗掉，胡萝卜也是这样的切法，菜心切成段状，在锅里面加入适量的水后烧开，放入山药以及胡萝卜烫至水再一次开起，捞出来，菜心烫一烫后马上捞出来，重新起锅之后下少量的油，放入烫好的蔬菜以及少量的盐，用大火快速的翻炒出锅即可。

你对杂粮有哪些了解？你喜欢吃哪些种类的杂粮？

可能很多人对杂粮不熟悉，我们晋北地区确对杂粮太熟悉了，我们这边处于高寒地区，风沙大，央视一套播出的《右玉和她的县委书记们》就是我们当地的真实写照，因为种不出来其他农作物，只能种小杂粮，现在小杂粮也是我们这边的特产。

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。

杂粮一般都含有丰富的营养成分和微量元素，尤其是有心脑血管疾病，高血压，糖尿病，便秘等疾病的人可以吃些小杂粮，对身体好处多多。

我们这边经常吃杂粮，比如抿豆面，莜面栲栳栳，莜面窝窝等等。