卷卷的美食,卷卷的美食小***

1. 做花卷的朋友圈说说？
2. 疫情期间感觉大家都在做面粉，到底面粉能做哪些吃的？
3. 老东北美食面食花卷手做法？
4. 绿辣子蒸花卷馍的做法？
5. 用摄影修图软件怎么给蒸熟的馒头、包子、花卷、肉饼……加上腾腾的热汽？

做花卷的朋友圈说说？

拿到了花卷，太开心了！它的香味能让人的心情变得愉悦起来，犹如春天的气息一样清新脱俗，那淡淡的清香沁人心脾，感谢音乐和诗词赋舞之美妙情调，让心情更加高昂！满满的春意都融入到了花卷中，呼吸这美好的气息！

疫情期间感觉大家都在做面粉，到底面粉能做哪些吃的？

喜欢吃面粉做的各种食物的人不分南北都非常多，只不过地域不同，喜欢的种类有些差异。面粉的特点是像“积木”似的，可随想象创造出自己的产品。现在疫情期间，大家对面粉更关注了，连酵母都成热销品了，春节前我多备了一些酵母粉，没耽误我做好吃的。今天分享的是中午做的蒸碗糕，也可以叫“蒸糕”，它的形状随容器来命名。

--疫情期间感觉大家都在做面粉，到底面粉能做哪些吃的？--

【碗糕】

准备材料：

小麦面粉300克， 鸡蛋3个 ，白糖50克，酵母3克，食用油20克，热牛奶60克。

1、将300克面粉放入入盆中，然后倒入白糖、酵母、植物油，把60克牛奶加热后放置凉一点加入面盆中。

3、把面和好，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发成面团的2倍大。

4、然后揉面把气排除，面团揉成长条状，再把长条状的面，切成12等分的小剂子。

5、把每个剂子都擀成成牛舌状，牛舌状剂子皮上面均匀的铺上葡萄干，从一侧卷向另一侧。

我泱泱美食大国，面粉能做千万种好吃的，举不胜举，下面给大家介绍其中一种面食的做法。

山西面食豆角焖面

豆角:活血化瘀 西红柿:活血化瘀

山西面食豆角焖面的做法

1.准备食材

2.将水少量、多次加入面粉中，用筷子搅拌

3.形成大的面块，并无干粉即可

4.将面团揉好，做到三光（面光、盆光、手光）盖湿布放一边饧半个小时（这个面需要和的硬些）

5.豆角掐去两头、撕去筋，洗净、掰成小段；西红柿去皮切成片；葱切花、两瓣蒜拍一下，另一瓣蒜剁成蒜蓉

6.面团放面案上揉光滑

面粉按其蛋白质的含量可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。

高筋面粉一般可做成各式面包、起酥点心、泡芙、面条等。做这些都需要准备面包机和烤箱。面包机可以用来和面和发酵，面包需要在烤箱里进行二次发酵后，烤出来的吃味和效果堪比面包店做的，并且自己做的面包不含防腐剂、添加剂，有机会有时间一定要自己学着做，真不不难，而且特别有成就感。

中筋面粉可以做成包子、馒头、花卷、饺子。包子、馒头、花卷这几样可以用面包机来和面(适合新手)，然后放入蒸箱，十多分钟即可食了。这里极力推荐红糖馒头，老少皆宜，营养丰富，自己用料真才实料。最后提醒做这几样要去超市买一些酵母，每次用完及时放入即冻室冷藏，保证下次还能用。

低筋面粉可以做成蛋糕、饼干、小点心等。做这些同样需要烤箱，蛋糕的种类很多，做好的关键在于蛋清的打发、烘焙的时间、烘焙的度数等等，蛋糕可分为海绵蛋糕、戚风蛋糕、慕司蛋糕、提拉米苏等。饼干制作相对简单一些些，可以自制的一些蔓越莓饼干，味道脆甜，也可以自制云腿月饼，还可以自制一些小饼干，孩子可以吃，也可以拿来当成小狗的零食，真是有趣极了。

面粉还可以做成什么呢？我觉得太多了，面疙瘩、煎饼、鸡蛋饼、披萨、发糕、米糕、油条…………

中国美食传统历史悠长久远，面粉在老百姓日常生活中用途极其的广泛，可以说只有你想不到的，没有它做不了的，疫情期间，你家囤面粉了没？动起来，一起做面食，增强抵抗力，吓跑******！

面粉能做的吃的太多了，可以蒸，可以煎、烤，可以炒，可以做汤，可以做面条，面团，以下就分五种说说有哪些？

第一种，面粉可以做的蒸的有包子、馒头、花馍、寿桃、凉皮、滋卷等。包子、馒头、花馍，寿桃需要发面，就是面粉中放入苏打粉、发酵粉、酵母中的一种，醒面等面发开后揉面，然后做成需要的东西，寿桃就是馒头一定要做出桃子的形状，北方很多老人生日的时候晚辈会做这个给老人吃；凉皮也是蒸出来的，不用发面、醒面，把面粉倒入水，兑好水，不要太粘稠，放入凉皮箩萝中蒸熟，拿出来凉，后切成条，就形成凉皮；滋卷把面和好后擀开，撒入配菜，从中间挖洞向两边卷，就形成滋卷，特别好吃，是蒸面里面最好吃的一种。

第二种，面粉做成的东西可以煎，也可以烤，煎饼、菜盒子、锅盔馍，烧饼等。烙煎饼比较容易，把面加水打稀，加入盐，锅中放入油，倒入面后煎；菜盒子，面最好跟蒸包子馒头一样需要发面、醒面，后擀薄，加入菜把口撵好；锅盔馍跟菜盒子一样，只是锅盔馍不加菜，面厚点，擀成圆形，放入锅中煎，这个需要时间长点，因为面厚，不容易熟透，陕西把这个过程叫“聚气”，烧饼要放入容器中用热气烤干，就形成了烧饼，烧饼会加芝麻、肉、茴香中的一种或两种放入其中，提高了烧饼的香味。

第三种，面粉可以炒，也可以做汤。炒有棋子豆，每年阴历7月初7的时候做，据说是为庆祝牛郎织女相会而做的，跟馒头一样不过切成很小的丁，然后放入锅中炒；做汤的话陕西叫“面糊”，先把菜烩好，水烧开，把面散进去，不能太稀也不能太稠，跟胡辣汤差不多了。

第四种，就是面粉做面条了，那就多到不能说了。只好按照归类说一说，有汤面、炒面、拌面，请往下看。

①汤面，把面条擀好或者买的面放入水中煮熟，盛面的时候加入煮面水，这个叫汤面。这个就多了，兰州拉面，酸汤面、西红柿鸡蛋面、臊子面、沾水面、麻食、长寿面等等，面的形状那就多到不能说了，特别的切成四边形，撵成疙瘩，切窄切宽，擀薄擀厚，太多了。

②炒面，把面煮差不多，然后放入锅中炒，孜然炒面，蛋炒面，肉炒面，只是炒的时候搭配的东西不同罢了，孜然炒面就是炒面的时候放入孜然粉，炒出来的面带点***，蛋炒面蛋可以是一整个，也可以打散，随个人喜好。

③拌面，把面条煮好，加入各种配菜，著名的杂酱面，凉拌面，热干面，油泼面，臊子干拌面，西红柿鸡蛋干拌面，自己也可以加入其它各种菜都行，随便配，没有啥特殊要求。

第五种，就是做面团了，北方叫搅团，还有面鱼。搅团跟面做汤差不多，不过里面不放菜，粘稠度要能形成团，形成团后做的形状不同，就形成了搅团跟面鱼。

大概就这么多了，面食博大精深，能做出的东西太多了，乞是我能说完的，就分享到这里了，有补充的，欢迎留言。

小麦粉是我国主粮，由它做出的面食花样众多。口感好，深受广大人民亲爱。

包子，油条，面条，面疙瘩。煎饼，果子等等等等。它的品种，数不胜数。它的美食使人，大饱口福！

粮食养育着人，人因粮而生存！.

老东北美食面食花卷手做法？

制作配料：面粉1000克，小苏打大约7-8克左右，盐适量，植物油适量

制作方法：

1、面粉加入提前准备好的老面酵头，然后用清水和成不软不硬的面团，放到温暖的地方发酵。面团变酸，拨开像蜂窝一样即可；

2、小苏打用水化开，分次倒入面团里，面团揉紧了，要检测一下小苏打的量，闻到没有酸味即可；

3、把揉好的面团擀成薄片，撒上适量盐、植物油涂抹均匀；

4、然后折叠起来，切成大小一致的小面剂，

5、取一个小面挤，拉长再折叠起来，然后再扭成花卷的样子即可；

6、锅内加入适量的水烧开，再放入蒸锅里，大约蒸上12分钟；

7、这样简单漂亮的花卷就出锅了，一出锅孩子抢着要吃，一下能吃3个！

以下是手工制作东北花卷的步骤：

材料：

- 中筋面粉：500克

- 干酵母：5克

- 白糖：25克

- 温水：约250毫升（根据面粉吸水情况适量调整）

- 食用油：适量

- 盐：适量

准备材料：小麦面粉适量、葱花、食用油适量、盐适量、芝麻、盐适量制作步骤：

1、把面粉倒在盆里，从中间挖个坑倒入凉水，揉成面团，刚开始面太黏慢慢往里加面粉2、用擀面杖擀成面片3、首先往面片上倒食用油，然后把面片都占均匀，撒上盐和葱花、芝麻盐（小时候吃的是没芝麻盐的，不过放了更好吃）

4、从一边慢慢卷起来，或者折起来5、依次切开放在蒸锅里，锅里应该放屉布的，家里没有只好在篦子上刷了一层油6、开始蒸7、蒸到这个程度就可以了，一般家里都是烧好锅在捂一会，然后再起锅8、盛盘即可食用

老东北美食面食花卷的手做法如下：

将酵母和白糖倒入小碗中，加入少许温水，用筷子均匀搅拌化开。

将面粉倒入盆中，将碗中调好的酵母倒入面粉中，并继续慢慢倒入温水，倒入温水的过程中要一边搅拌，直至调好面粉，再上手揉面。

面团均匀揉好后，用纱布盖住，防止到炉灶旁温暖发酵。这种天气一般要发酵一两个小时才行，但也要注意不要发酵过头了，不然做出来的花卷不松软，大概发酵体积达到原来的2倍，就说明已经发酵好了。

发酵好后，均匀分成大小合适的小面团，一一擀开，静置醒发。

将香葱洗净切末，加少许食盐腌渍一下，挤去多余的水分，将葱花铺满面皮后对折捏合，再用刀切成细条花刀，然后卷起来，捏住两端反方向扭，再次对折扭一扭即可。

花卷坯子做好后醒发15分钟，可以放入蒸锅中蒸熟，也可以用平底锅煎，两面各煎2-3分钟即可。

以上就是老东北美食面食花卷的手做法，希望对您有所帮助。

绿辣子蒸花卷馍的做法？

你好，绿辣子蒸花卷馍是一道较为特别的小吃，下面是它的制作方法：

所需材料：

- 花卷馍 4个

- 绿辣子 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将绿辣子洗净切碎；

2. 花卷馍用剪刀在顶部剪一口，将馍皮扯开，将馍心取出；

3. 将绿辣子和葱花混合均匀，填入馍心；

干酵母用温水化开，拌入自发粉。

2、一个鸡蛋打匀，加入盐。

3、1和2和成面团，放入酸奶机发酵1小时，变成两三倍大时取出面团，分成几块。

4、我做了两种花卷，一种是取一块拉成长条，均匀粘上葱碎再饶在一段火腿上。另一种是压成面饼上面洒满碎葱，然后横向卷起来用刀切成几段，两段放在一起中间用筷子夹一下。

5、上蒸锅蒸15分钟

食材明细

面粉、细辣椒粉、发酵粉、碱粉、糖、温水、菜籽油、盐、五香粉。



1、取适量面粉加发酵粉，糖，用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。



2、加碱粉揉匀排气，二次发酵十分钟。



3、将面团擀开，加辣椒粉，五香粉，盐，菜籽油抹匀。



4、一个方向卷起来改刀拧花卷。

关于这个问题，材料：

花卷馍、绿辣子、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、清水、油

步骤：

1.将花卷馍切成小块，绿辣子切成小段，葱姜蒜切末备用。

2.在锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入绿辣子翻炒。

3.加入适量的清水，放入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒调味，烧开后放入花卷馍。

4.将花卷馍和绿辣子充分搅拌，再加入适量清水，盖上锅盖，用大火蒸15-20分钟即可。

5.蒸好后，撒上一些葱花即可食用。

提示：

1.绿辣子辣味重，根据个人口味适量加入。

1、食材：面粉500克、辣椒粉20克、盐巴10克、油6克。

2、辣椒粉用热油倒入入，放入适量盐巴拌匀。

3、发酵好的面擀成面饼。

4、把辣椒油铺满整个面饼。

5、卷起来，稍微压一下。

用摄影修图软件怎么给蒸熟的馒头、包子、花卷、肉饼……加上腾腾的热汽？

用摄影修图软件怎么给蒸熟的馒头、包子、花卷、肉饼……加上腾腾的热汽？

给美食加上腾腾的热汽，是一个显示美食很美很香的好方法，这个用手机就可以解决，成图还可以无损导出。看一下我加热汽后的效果图，对比原图，后面有加热汽的详细方法。

点击我的头像，私信我：热汽素材，就会收到了，注意，别发错字，别带标点，我已设置系统自动回复了。

1、先把准备好的热汽素材，保存到手机中。然后用手机修图软件Snapseed打开要加热汽的美食。

2、先对原图进行一些调色，让美食看起来更美。工具，调整图片。提高图片的饱和度和氛围。

3、提高图片的纹理，让美食的纹理看起来更清晰。工具，突出细节，提高图片的结构和锐化。

4、如果原图橙色或者***较少，可以用工具，魅力光晕，选择滤镜5，为美食加上暖色调光晕。暖色促进食欲，不是冷饮等类似食品的话，不建议用冷色调。调色结束。

手机给食物后期加“热气腾腾”特效：

很有趣的问题，但在拍摄食物时，一个带热气的画面可是很关键的元素。

构图，色彩，造形都可以，但看上去总是差点“食欲”。

我们用后期加上“热气”效果，是不是瞬间感觉，一屉刚出锅的包子，很想来一个？

没对比就没伤害，不难看出——热气效果，在一些食物、饮品的画面中很重要。

具体如何用手机后期加上“热气”特效？小月整理成详细的制作步骤，有兴趣的伙伴可以拿张照片，尝试一下。