大马美食,大马美食家

1. 马来西亚小吃排行榜？
2. 马来西亚有哪些美食？

马来西亚小吃排行榜？

1、暹罗米粉：一种幼细、多筋、容易消化的粉食，加上酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾等佐料，可以使得这道美食更加美味可口。

2、娘惹菜：混合马来菜和中国菜的特色，风味别树一格。

3、印度菜：以又红又黄的咖喱及薄饼为主调，分为“南印度”、“北印度”及“印度-***”三种不同的风格，著名的咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包等，都是旅客最爱的印度美食。

1.椰浆饭 Nasi Lemak

通常作为早餐，用椰浆烹煮米饭，再加上香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的清香。一盘椰浆饭里通常有黄瓜、小凤尾鱼、花生豆、鸡蛋、腌菜与辣酱料，椰浆饭也可以有别的佐料如鸡肉、章鱼或乌贼、炸鱼、牛肉咖哩等。

2.叻沙面 Laksa

叻沙是一种特色汤底，将多种食材如虾米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起，熬制成汤，是马来西亚和新加坡文化与华人文化相结合下的美食产物，也是娘惹美食中最负盛名的。叻沙通常与面、粉一起食用，辣中带一点甜，汤底较浓稠，味道比较重。

3.炒粿条 Chao Koay Teow

有几个选料关键：猪油、粿条、腊肠、豆芽、韭菜、酱油、黑酱油、蚝油、三巴辣椒酱、虾、和鸡蛋。炒好后的炒粿条通常都会盛在已放了香蕉叶的碟子上，那样炒粿条的味道会带上香蕉叶的清香，有去油腻保湿的作用，卖相也更好。

4.娘惹糕点 Nyonya Kuih

肉骨茶，沙茶面，沙爹牛肉串

肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，闽南语：Bah-Kut-Teh ，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶则药材味较重。

马来西亚有哪些美食？

马来西亚旅游，可不单单表示你可以好好的欣赏一下这里的风景，还在于马来西亚的美食。马来西亚是一个多民族的国家，这里生活着来自于其他地方的民族，所以马来西亚的美食***也是非常多的，下面我来为大家介绍一下马来西亚这里的美食吧，绝对会让你通过美食而喜欢上这个国家的。

首先我们先来看看马来西亚有哪些美食吧。主食是必不可少的，而马来西亚人的主食是米饭，这一点十分的东方化。马来西亚人的日常饮食就是米饭加上各种菜肴了。马来西亚这里的菜肴口味也十分的丰富，你如果喜欢甜食的话，可以品尝一下椰浆饭、芒果饭等等，与水果进行了搭配，水果的酸甜渗入到了米饭之中，既是主食，也是一道美味的甜点。如果你喜欢酸的话，这里有酸辣鱼，新鲜的鱼，制作成酸辣的口味，即使是在炎热的马来西亚也是非常下饭的，让人胃口大开。还有就是各种水果了，马来西亚是水果王国，这里的水果种类非常的多，大家不愁没有水果吃了。在马来西亚这里最常见的就是榴莲、凤梨、奇异果、柑橘等等，还能够在街上买到新鲜的水果汁呢。马来西亚这里的日常饮品是以椰汁以及啤酒为主的，啤酒是马来西亚国产的，味道非常的不错哦。接着我们再来看看马来西亚这里有哪些值得推荐的菜肴吧。这里有美味的椰浆饭，椰浆饭制作的主要原材料就是椰浆以及大米了，烹饪之后，大米中掺杂了椰浆的香甜味道，十分的清新爽口。在马来西亚，还有娘惹菜，这是生活在这里的娘惹人制作的，娘惹糕就是一种简单的美味了，使用了糯米、椰浆、香兰叶以及糖制作而成，甜度适中，最主要的是吃起来十分的有嚼劲。烧烤也是马来西亚的一大特色，这里有著名的沙嗲烧烤，是提前把原材料进行卤制，然后再进行烧烤，十分的入味，更何况还有与之搭配的各种酱料以及新鲜的蔬菜，虽然是肉类，但是并不会给人油腻的感觉。西刀鱼丸大家也不能够错过，这里的西刀鱼丸选用了新鲜的鱼肉，制作出来的鱼丸洁白细腻，十分的具有弹性，再配上简单的清汤，别提有多吸引人了。

他们的民族成分很复杂，有马来人，有印度人，也有当年下南洋的中国人。这些族群多年来各自坚守着自己的饮食文化，同时又在不经意中受到其他民族的影响。所以，在马来西亚，吃东西时你可能会不自觉地先分个类，哦，这是华人的，这是印度人的，这是马来人的。下面说到的这些美食也都是代表不同民族。

1、沙爹是传统的马来美食，其实就是南洋风味的烤肉串，但是很多人来马来西亚都会去尝一尝。大家都爱吃，一定有他的道理啦。沙爹的做法很简单，就是将羊肉或牛肉串成串，然后再以火碳烤，吃的时候要蘸上一层厚厚的沙爹酱，特色就在这沙爹酱上了！沙爹酱是用花生酱、椰酱、幼虾调成，味道香醇可口。沙爹摊贩在大马的大街小巷都能看到，不愁找不到，

2、扁担饭，听到这个名字你可能会觉得一定是属于当地华人的美食，但其实，这是印度***徒的食物哦。以前印度小贩会担着扁担叫卖食物，扁担的一边挂的是米饭，另一边则是咖喱菜，然后卖的时候就将咖喱菜浇在米饭上吃。现在做法上已经更多样了，可以浇在饭上的咖喱菜种类非常的多，什么咖喱鱼头、咖喱虾、咖喱薯条之类，你能想到的他们基本都能提供。

3、炒粿条就是咱们的华人美食啦，是潮州人的小吃，后来流传到马来西亚并被发扬光大，尤其在槟城一带很受欢迎。炒粿条其实有点类似我们常吃的炒河粉，槟城用的粿条是宽一点的，吉隆坡人炒的都是细长的粿条，但是做法上差别不大，一般都是放虾仁、鸡蛋、腊肠、鱼饼之类，然后用黑酱油、耗油炒，喜欢吃辣还可以要求放点辣椒酱，这样吃起来甜中带辣，也很不错。

4、娘惹菜不是一道菜，应该算是一种菜系，它是融合了中国菜系和马来菜系的马六甲菜肴，算是南洋独具特色，自成一派的佳肴。娘惹菜口味比较重，用的酱料都是至少由10种以上的香料配成，吃起来多是辛香、微辣、甜酸的风味。娘惹美食里最有名的是叻沙面线，甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉也都是很好吃的娘惹菜。喜欢吃甜品的还可以去尝尝看娘惹糕。

5、肉骨茶也是华人带去马来的美食，名字叫茶，其实倒不只是用来喝的茶，说是药材汤可能还更合适点。在砂锅中放入新鲜的排骨、冬菇、腐竹等蔬菜肉类，然后再加入药材炖煮熬汤，煮好的肉骨茶端上桌你就能闻到扑鼻而来的香气。吃肉骨茶的时候还可以要点油条，然后泡在汤里吃，也非常的好吃。在马来西亚吃肉骨茶不用去酒楼，吉隆坡就有很多***骨茶的大排档。