陆川美食,陆川美食排名前十名

1. 陆川特色小吃背箕炊？
2. 广西陆川特产是什么？
3. 陆川的传统美食白切猪脚做法？

陆川特色小吃背箕炊？

陆川背箕炊是广西陆川县的特色小吃，也被称为簸箕炊。它是将磨成浆的米粉放在簸箕中蒸煮而成，口感细腻富有弹性，软滑而不黏牙。通常会在表面放上香油、芝麻和蒜蓉浆等调料，部分地区还会加入橄榄菜调味。在夏秋季节，人们会将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油等调料食用；而在冬春季节，则会将簸箕炊切成小方块炒热后加辣椒酱食用。

陆川背箕炊在当地非常受欢迎，入口米味清香，比城里的机械化蒸制的肠粉更接近米制品的味道。而且几块钱一碟的簸箕炊，有滋有味，蒜碎蒜汁和芝麻、花生油、豉油等调料提升了簸箕炊的乡土味道。

此外，在广东省粤西地区的湛江市、茂名市等地也有类似的特色小吃，被称为簸箕炊或者白籺，非常盛行。在遂溪县西边沿海的港门镇、北坡镇、草潭镇、杨柑镇等地，人们称其为白籺，而在湛江市区及廉江市和化州市，则称之为簸箕炊。其中以廉江簸箕炊最为出名，入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，秘制酱料香浓而不腻。

总的来说，无论是广西陆川的背箕炊还是广东粤西地区的簸箕炊或者白籺，都是当地非常有特色的美食，口感细腻富有弹性，是值得尝试的美食佳品。

广西陆川特产是什么？

说到陆川，我不得不说到陆川的猪，那可是顶顶有名的，肥而不腻，瘦而不柴，做出来的美食更是让人垂延三尺。陆川猪扣肉、王分割扣肉、炭烧肉等等，保证让你吃了还有第二次的冲动。

还有客家擦菜，精选农家无污染的农家菜制作而成。

陆川猪：全国八大地方优良品种之一。母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点；其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻；其畜产品可加工脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。陆川猪是陆川的县宝。陆川猪苗先后销往北京、上海等13个省、市、自治区，还出口越南。

茶花山矿泉水：中国名牌产品，全国第一家优质天然矿泉绿色食品，全国首家通过医疗保健产品，现已形成年产3万吨的生产能力。

乌石酱油：陆川县乌石镇生产的生抽王已有一百多年历史，使用传统工艺发酵酿造，不含添加剂，酱味鲜香，久储不霉，闻名区内外。

陆川县是中国铁锅之都，中国最大的小型挖掘机生产出口基地，全国八大良种猪之一陆川猪生产基地，全国商品粮生产基地，全国生猪调出大县。

优质龙眼：陆川县盛产储良、石硖等优质龙眼，现种植5000多公顷，年产7700多吨。

乌石菜刀：乌石菜刀选用上等钢材，应用先进技术和传统工艺加工制作，造型美观、锋利、能过骨。产品销售区内外及东南亚各国。

陆川的传统美食白切猪脚做法？

陆川白切猪脚是用猪的前脚制造，把前脚用绳与竹片紧紧捆绑，放在水里煮熟（据说水里面还有什么配料，注：不是香料）。煮熟后的猪脚肉呈白色，口感脆而爽口，没有任何油腻感觉。切成薄片后拌以乌石酱油和香油合爆一下（把油烧起细微青烟后加酱油、大蒜爆一下，陆川话叫煎油水)的油水及花生、贡菜等凉菜后就成了正宗的陆川乌石猪脚了。