常州的美食,常州的美食有哪些

1. 常州特色小吃排行榜？
2. 常州十大名菜？
3. 江苏常州十大必吃馆子？
4. 常州驰名小吃？

常州特色小吃排行榜？

1.天目湖砂锅鱼头

　　推荐食材：天目湖灰鲢鱼头

　　天目湖砂锅鱼头，又叫沙河煨鱼头，江苏省汉族传统名菜，其汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少。天目湖是一个地名，位于江苏常州溧阳市。天目湖原名沙河水库，水库中盛长鳙鱼沙河鳙鱼长得体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。

　　鲜而不腥，肥而不腻，汤色乳白，原汁原味。以天目湖里的野生大灰鲢为原料，再辅以30多道工序的独家烹饪方法烹制出的天目湖砂锅鱼头，不仅位列“十大常州美味”之首，更是无数国内外游客慕名而来的首选美食。

　　1985年，***到南京，天目湖宾馆特地派厨师带着天目湖的鱼和水前往烹调，***品尝过后称赞说：“这鱼头是今晚最好吃的一道菜”；有位教育家吃过之后，三年不忘其味，赋诗赞道：“鲢鱼头味美，三载有余香”。

　　2.溧阳清炒白芹

　　清炒白芹，在常州特别是溧阳地区，是家家户户都会做的家常蔬菜，一代代人从小吃到大。碧玉般***的一盘，带着浓浓乡土味道，那是烟火气和清新感的绝妙结合。

　　3.溧阳扎肝

　　扎肝是溧阳传统名菜，和肉圆、酱剥子并称为溧阳三宝。扎肝是用猪小肠，将切成长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、猪肝按顺序捆扎、红烧而成的菜肴。以溧阳社渚镇、平桥一带的最为正宗。

　　4.天宁焦溪香糟扣肉

常州十大名菜？

1.天目湖砂锅鱼头。

天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜，是常州经典代表菜。

2.溧阳扎肝。

溧阳扎肝是江苏常州溧阳的特色传统名菜，和肉圆，酱剥子并称为漂阳三宝，是常州经典各菜。

3.香糟扣肉。

香糟扣肉在常州天宁区郑陆镇焦溪一带已有上百年历史。

4.横山桥红汤百叶。

红汤百叶属于苏菜，早在明清时期就以食而不腻，肥而爽口的独特口感名扬四方。

5.网油卷。

网油卷作为甜品，在江苏省13市地标美食评为常州十大地标菜品。

江苏常州十大必吃馆子？

1. 十大必吃馆子有很多，但具体哪家比较好，需要了解个人口味和喜好。

2. 常州美食以清爽、鲜美、清淡为特色，其中必吃的包括：糟鸭、旗鱼脍、红烧肉、鲍鱼鸭翅、蜜汁烤鸭等。

3. 我们还可以在互联网上查看相关推荐和口碑，寻找适合自己的十大必吃馆子。

常州驰名小吃？

常州的驰名小吃可谓是远近闻名，其中最著名的便是糖醋小排和麻酱面。糖醋小排是通过先炸制，后用糖醋调味的一道传统小吃，酸甜可口，肉质鲜嫩。

麻酱面则是通过用米粉、面筋和芝麻酱制作而成，口感鲜美，风味独特。此外，常州还有其他著名小吃，如花卷、盐水饺子等。这些小吃无论在当地的餐馆还是路边摊都能品尝到，成为了常州独有的美食文化。