huangp1489 发布于2024-09-13 05:55:53 美食小吃 10 次
黄沙蚬、挞沙鱼、北江虾、和顺鱼、北江桂花鱼等早已驰名。民谚有谓“春边秋鲤夏三黎”,春天清甜鲜美的清蒸银边,夏天腴美肉香的豉汁蒸三黎,秋天味比石斑的姜葱煀海鲤等等,鲜香醉人。
2、和顺鱼球
和顺鱼产自北江,虽骨丝多而硬,但肉质细嫩,味鲜美而色洁白,深受三水人喜爱。追求口感的三水厨师,一直在想方设法削弱和顺鱼骨丝的存在感,更好地享受它的肥厚鲜美。一道和顺鱼球,在大家对美食孜孜不倦的追求中诞生,食客无需剔骨,一口一个,大快朵颐。
3、海皇冬瓜船
冬瓜盅是广东人的消暑首选,冬瓜船你试过没?三水有条海皇冬瓜船,造型吸睛,个头大,料又足,船上搭载北江河鲜鱼汤以及家禽、排骨、贝类等,吃不完还能兜着走~
4、鸡煲蟹
西江给予三水白坭人各式各样的河鲜食材,而他们也用自己的智慧将西江的馈赠烹调成最独特的美味,鸡煲蟹,就是其中一道飘香学习强国平台的美食。取材清香鲜嫩的果园走地鸡,搭配满是蟹膏蟹油的毛蟹,这道鸡煲蟹融合着鸡的鲜与蟹的香。
白坭鸡煲蟹的秘密还在于独有的鸡煲蟹汤汁,汤汁为独门秘制酱汁,精明的食客都会捞汤汁拌饭吃!
品尝鸡煲蟹的同时,也可以试试鲜香软糯的裹粽哦~
5、乐平大包
民以食为天。三水优良的自然环境孕育了丰富的绿色生态食材,勤劳的三水人匠心独具,烹制出色、香、味、形、养俱全的特色水乡美食。“禾杆盖珍珠”本是一句广东俚语,形容珍贵的物品被掩盖。在三水,它还是一道美味佳肴的名字。“禾杆盖珍珠” 又名“禾草扎猪肉”,是三水白坭疍家菜,选用上乘的绿豆和优质本地五花肉,以天然稻草包扎,放入秘制浓汤中煮制而成,肥肉香而不腻,入口即化,绿豆充分吸收猪肉的油脂和肉味,稻草自带稻谷的清香,三种食材相互交融,幻化出独特的味道。
1、爆炒坑螺
山坑螺肉有着独特的鲜爽味,吃法独特,尤其是宵夜闲聚在街边小店,约上好友,消遣小聚时,炒个山坑螺以助谈兴,是品尝韶关风味的理想小吃。
2、大唐扣肉
曲江大塘镇扣肉出名已久。肉中夹之香芋,肉香和芋香浑为一体,入口绵软,甜香适中,肥而不腻,食肆众多。
3、瑶山烟肉
不知道你说的***是不是人北二七路上那个***,准确的说,那个应该叫大塘,主要是做广式茶餐厅的,各种广式小吃,例如肠粉,虾饺,牛仔骨,避风塘系列,各种港式粥品,。
他们的营业时间是早上7:00到下午14:00然后晚上17:30到凌晨的5:00。希望对你有帮助吧。
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