忆美食,东郊记忆美食

1. 还记得小时候藏在山中的那些美食吗，你有多久没有尝到过了，那种味道你还记得吗？
2. 你们返程都带了哪些家乡土特产？ ​​​​？

还记得小时候藏在山中的那些美食吗，你有多久没有尝到过了，那种味道你还记得吗？

小的时候老家里面那座山是我们家承包的。山上有核桃，有苹果，有梨，还有板栗。吃的最多的就是板栗。然后到了夏天的时候，跟母亲挎着篮子去***蘑菇。那个时候用蘑菇做出来的汤鲜美无比，简直跟吃肉一样。物质不是很丰富的那个年代,在农村基本上能吃的都吃。但是就做的菜的话,我记忆当中这个蘑菇汤，到现在仍然难忘。现在再也吃不到那种味道了。

山区长大的小伙伴应该深有感触！大山哺育了我们，很多藏在山间的美味，只能自己说得出来，名字各地叫法不一样！那种味道，也只有自己的脑海里有印象，无法言说！带着乡愁，带着记忆的味道！

记得小的时候***摘茶叶的季节，我们周末放***就会跟着大人一起上山***摘茶叶，到了正午十分，大人们就会吩咐我们这群不务正业的小孩拿着水杯去山下的泉水洞里打水上来喝，有一次我们找到了一个比较大的泉水洞，里面的水特别干净，旁边还长了几颗野树莓，玲珑剔透鲜红饱满的挂在树上，被我们这群孩子瞧见了怎么会放过呢？那感觉兴奋得就像只公鸡在草丛里扒拉扒拉好久逮出一条肉虫样的心情似的，关键是我们是一群孩子蜂拥而上，攀着树枝上的果子扯下来就往嘴里塞，味道特别甜，慢慢吃着又觉得攀着树枝摘到嘴里吃得不过瘾，就干脆连枝折断的拿在手里，一边走一边吃哈哈😄

后来茶山被开发了，泉水洞也给挖土填平了，现在回去连影儿都找不着了

我的家乡离山不远，爸爸就是个特别喜欢跑山的人，在那个生活水平不高物质匮乏的年代每次爸爸从山上带回来的各种野果就是最美的食物。

榛子，山核桃，山楂，山葡萄，野酸梨还有菱角捞回来洗净用水煮了吃起来是那么美，过很多年后买了栗子回来煮了吃，爸爸一直就说是菱角的味道。

山上的泉水是清甜的，夏天每次爸爸上山上去都会带个水桶装回一桶喝，真的是那时候最好喝的饮料了。

嗯记得，小时候吃啥都很香感觉吃了还想吃，无论是买的零食还妈妈做的饭菜，很想念呢，辣条虽辣但很美味，买来分享给伙伴你一片我一片的，妈妈做的饭菜还没端上桌就闻到香味然后就偷吃啦

你们返程都带了哪些家乡土特产？ ​​​​？

每年返回工作地，都少不了从家里带来的各种特产美食，那可是爸妈满满的爱。

番薯片 精选上好的番薯，陈皮，白芝麻为原料，非油炸不上火。先把番薯蒸

，然后逐个剥皮，用刀擀成薄薄的一层，当然是放在印模上，然后撒上芝麻晒干。

也有第二次上糖浆的时候才撒芝麻，陈皮，先搞好一锅糖浆，芝麻陈皮一起放入糖浆，再把晒干的番薯干一片片醮上糖浆，然后再晒干，香甜可口的番薯片彻底做好了。

手擀麻糖 天然糙米加天然山泉水发酵而成，经高温发酵等十余道手工原始工艺辅以食用油，芝麻搭配而成，薄而酥脆，脆而不粘，甜而不腻，入口即化，细细品味，香甜可口。

糄粑 糄粑历史悠久，***用传统手工工艺制作，精选优质糙糯米，大米，配乡村自己***摘的中草药发酵而成，是我们地方传统风味小吃，有使脾益胃，消食化积之功效，老少皆宜。不是本土人，很多人不知做法，哈哈，一道独特的风味美食，却不知咋吃。

当然还有好多各式各样的美食，例如腊肉，腊鱼，腊肠，薯粉条，土鸡蛋，太多太多了。我们家乡的腊肉，腊肠，腊肉都是经过腌制入味，再用柴火烘干的，烘时洒上米糠，使肉色泽金黄更香浓。

好了，今天就分享这么多，好吃的土特产实在太多了，就不一一介绍了。

老家是山东聊城临清的~北方的特产都不是太有特色的东西。

老家比较有名的是酱菜，可能因为从小吃的惯，老家酱菜厂出的豆腐乳、臭豆腐、酱瓜、咸菜疙瘩都觉得特别美味。可惜厂子的效益一直不好，之前叫做进京腐乳的，被王致和还有其他品牌死死比下去，没办法，老牌的企业不善经营，也不会做宣传。但是味道真的很喜欢。

包装跟不上，就是普通的塑料盒，但是豆腐乳听说都是自然发酵，像王致和等都是酒精发酵，吃起来就能吃到酒精味，这种不太喜欢。

老爸很喜欢吃青腐乳，就是臭豆腐，味道也是，开瓶一般人就受不了了，喜欢的人都大爱，夹馒头，拌米饭吃。

酱瓜也是很好吃的，酱的应该是莴苣，脆脆的，甜味儿重，相当下饭了。也是我最喜欢的一款咸菜。

最有特色的就是甜面酱拉。甜面酱就是烤鸭卷饼里的抹的大酱，味儿甜，配饼好吃。炒菜也可以放。