曲沃美食,曲沃美食特色有哪些

1. 曲沃有哪些名吃呢？
2. 曲沃特产？

曲沃有哪些名吃呢？

1、曲沃饸饹面

曲沃饸饹面名扬晋南，以交里桥饸饹面最为正宗，交里桥饸饹面是煮到八成熟时捞出，过凉水，摊开，拌油，备用。要吃的时候，装在笊篱里入沸汤中汆熟，佐以菠菜，浇上肉臊子上桌。

2、南林交莲藕

南林交莲藕的主产区位于曲沃县东南，这里多源清流，林木葱郁，莲藕种植历史悠久，所产莲藕，皮白如玉、脆嫩香甜，相传在三晋时期即为御膳贡品。

3、拨粉

曲沃老字号拨粉，有着200多年的历史，至今还传承古老工艺无任何食品添加剂，曲沃人乃至周边各县共享的美食，深受当地人的喜欢。

4、曲沃羊杂

羊杂在山西、内蒙都比较盛行，山西的羊杂分南、中、北三路做法，其中曲沃羊杂是南路做法的代表，曲沃羊杂讲究水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香，制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序，工艺精细，味道鲜美，深受各地人民的喜爱，配上一个当地火烧，真是人间美味。

5、豆沙糕

豆沙糕创制于清末，是曲沃地区的一道传统特色糕点，到民国时期盛行，曲沃的大街小巷都可以看到豆沙糕的身影，主要是由豌豆、栀子、柿饼制成，味道香甜，很多曲沃人都喜欢吃。

曲沃特产？

1.曲沃麦茬羊肉 

　　曲沃麦茬羊肉历史悠久,羊肉文化源远流长,曲沃麦茬羊肉其独特的肉质,丰富的营养价值和显著的保健功能,深受人们的喜爱.曲沃麦茬羊肉出生在曲沃县行政区域内的7个乡镇158个自然村的绵羊和山羊.曲沃麦茬羊肉是一个非常有地方特色的产品,在麦收后，放羊人就在麦茬地放羊，羊吃了丢下的麦穗、麦粒。到六月初一时，羊已……

2.北董大蒜

北董大蒜

　　北董大蒜大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有***性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。

3.南林交莲藕 

南林交莲藕

　　曲沃县南林交龙王池莲菜种植专业合作社，地处曲沃县北董乡南林交村，现有会员109人，中级职称的科技型农民50人，有莲藕面积1000亩。年生产莲藕150万公斤，总资产900万元。年利润700万元。莲藕俗称莲菜，含有丰富的蛋白质和淀粉。普通栽培莲藕亩产一般在2000—3000斤左右，人工投入大，产量低，效……

临汾市曲沃县，有晋国博物馆旅游区、太子滩温泉度假区等著名旅游景点。那么曲沃县十大特产有哪些呢？

1、曲沃麦茬羊肉

曲沃麦茬羊肉是临汾市曲沃县十大特产之一。它具有肉质细嫩、肥瘦相间、高蛋白、低脂肪、膻味轻、香味浓郁风味独特等特点。

2、北董大蒜

北董大蒜也是曲沃特产，其外包薄膜，肥厚多汁。有***性气味，可食用或供调味，亦可入药。

3、汾阴莲藕

汾阴莲藕是山西省临汾市曲沃县高显镇汾阴村的特产。因“嫩白清脆、入口爽滑”而备受消费者青睐。

4、曲沃苹果　

曲沃苹果是曲沃特有的水果。曲沃苹果色泽鲜艳、光亮红润，红中透粉，口感脆甜，质细汁多，品质上乘。

5、羊杂