蒙阴美食,蒙阴美食推荐

1. 蒙阴特色小吃有哪些？
2. 临沂市蒙阴有什么名菜？
3. 有知道蒙阴特产的吗？

蒙阴特色小吃有哪些？

蒙阴特色小吃有许多，特色美食有沂蒙渣豆腐、八宝豆豉、蒙阴光棍鸡、孟良崮煎饼、银麦啤酒，老鸭煲，光棍鸡，渣豆腐等等之类的，这些美食还是当下吃比较好，带走的话味道就变了。

临沂市蒙阴有什么名菜？

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红烧兔子头

这里的地方名菜之一红烧兔子头，最初沂蒙县的红烧兔子头是由肉联厂金蒙饭店首创制作而成，是沂蒙名吃中品牌之一。这道菜的特点是闻闻欲食，百吃不厌，并且蒙山红烧兔子头的兔肉也是选用品质较好的兔子肉，其兔肉特点是肉***、细腻、营养丰富，还有一大好处就是不含胆固醇，色、香、味俱全深受群众的欢迎，是山东地方有名的小吃之一。

蒙阴光棍鸡

想必提起临沂蒙阴的名菜光棍鸡少不了了吧，这里的光棍鸡有着独特的地域风味，在沂蒙山区名气也是比较高的。这道菜光棍鸡的特点是菜肴鲜美、风味独特，因为制作人员比较有讲究全是选用大公鸡，便将此菜系称“光鸡”。其口味特点有色泽红亮、鲜香醇厚、汁香味浓。因为这道菜的色、香、味俱全深受当地群众的欢迎，现在已经分布到临沂、济南、北京等地都有光棍鸡的分店。

感谢邀请！我来介绍下蒙阴的名菜，小编虽然不是蒙阴人，但作为山东人，多少对蒙阴还有些了解。

蒙阴名菜为大家熟知的有蒙阴炒鸡、红烧兔头、蒙阴全羊、煎饼卷大葱。下面我简单介绍下。

蒙阴炒鸡

蒙阴地方名菜，口味独特，味道鲜美。因取材都是蒙阴大公鸡，最初制作此菜都为男性，又叫光棍鸡。蒙阴地处沂蒙山区，正宗蒙阴炒鸡***用散养公鸡，它们以虫子、草籽为食，肉质细腻鲜美，蛋白含量丰富。用各种调料炒制，汤汁浓稠，味道鲜美，鸡肉香辣醇厚，令人食欲大增。蒙阴炒鸡早已走出蒙阴，各地都有开店，在很多地方都可以品尝到。

红烧兔头

红烧兔头是蒙阴的地方小吃，蒙阴地处沂蒙山区，草木茂密。野兔以野草、树叶为食，这里为野兔提供了良好的生存场所。野兔营养丰富，肉味鲜美，兔肉渐渐成为当地人喜爱的美食，红烧兔头成为蒙阴一道特色菜，现在所食兔子大都为人工饲养。红烧兔肉***用3到4月龄兔头为材料，加多种蒙阴产的天然药材，经多种工艺加工而成，口味麻辣咸鲜，肉味鲜美，有滋补功效。

蒙山全羊

沂蒙山羊是优质的地方羊种。山羊身行灵敏，善于攀岩，能在悬崖峭壁***食山间百草，其肉质细嫩，肥而不腻，膻而不腥，营养丰富，有很高的药用价值。蒙山烤全羊加二十多种中草药烤制而成，其色泽金黄、外酥里嫩，食而不腻，获得“临沂名小吃”。蒙阴岱崮的全羊汤也很有名，其汤汁清淡，肉质柔软细嫩，色红均匀，香而不腻。蒙阴岱崮全羊已外全国很多地方开店。

煎饼卷大葱

煎饼是山东特色主食，各地煎饼制作工艺及口味各不相同，临沂是山东煎饼起源地之一。玉米面煎饼有玉米芬芳，嚼劲十足；小米面煎饼有小米的清香，口质松软。蒙阴煎饼配上蒙阴产的大葱，沾点面酱，味美十足。

百闻不如一见，有机会可以去品尝下蒙阴美食，好客山东欢迎您！

蒙阴光棍鸡，90年代我每次出差路过蒙阴西茶棚路边，有一小棚炒鸡者此人个不高炒上一只当地小公鸡味道真正，好吃。我记得每次去人都满满的，我就看师傅炒法，小鸡挆大块，加猪大油上块姜干炒，直到把鸡炒炸一点水份设有，上酱油加水加料收汁，加青椒，加味精出盘。店里兄弟几人但无女人，天南海北路过来吃，生意特好。现在蒙阴几百家炒鸡店，具我所知正宗还是茶棚路边付老大炒鸡店，但味道远不如从前，以高压锅为主，我去吃还是吃小抓鸡几十元不贵，但还能吃出点他父亲炒鸡味道。

有知道蒙阴特产的吗？

还有蒙阴***，蒙阴是全国的***之乡，县级产量全国第一，蒙阴***品牌价值260多亿；还有蒙阴长毛兔，存养量600多万只，是全国的“长毛兔之乡”。还有蒙山全蝎，蒙阴煎饼，蒙阴光棍鸡，蒙阴兔子头等等。

蒙阴县是山东省临沂市下辖县，位于山东省中南部。

蒙阴县是全国生态示范县、全国果品生产十强县、全国果品生产龙头县。

其土特产如下

1、蒙阴***

蒙阴县从早春到初冬都有***上市,果品销往大半个中国,***占了南方市场60%的份额。蒙阴***被评定为“中华名果”和“国家农产品地理标志产品”。蒙阴县成为“中国优质桃基地县”,被誉为“中国***之都”。2、蒙阴苹果
　“蒙阴苹果” 有2000多年的种植历史，因果实均匀，香味浓郁，色泽鲜艳，果肉细脆多汁，酸甜可口，优质安全而享誉大江南北，是蒙阴县特产。3、蒙山蜂蜜 蒙山蜂蜜主要是蜜蜂***于蒙山山脉的开花植物而酿制的蜜。蒙山地区养殖蜜蜂***蜜的历史悠久，有槐花蜜、荆条花蜜、山杂花蜜，枣花蜜等多种，以其色泽金黄、稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质的特点，堪称蜜中佳品。4、沂蒙绿茶

临沂市的山茶历史悠久，《蒙阴县志》、《重修莒志》都有记载。明朝兵部尚书王越任山东按察使期间，曾作诗《咏蒙山茶》，以“冰绡碎剪春先叶，石髓香粘绝品花”;“若教陆羽持公论，应是人间第一茶”高度赞赏了蒙山茶的色泽、品质和清香。沂蒙茶具有叶片肥厚、肉质优良、滋味醇、香气浓、耐冲泡等特点。

5、八宝豆豉产于临沂，是清道光年间创制的著名酱菜。相传，最初由蒙阴一位酱菜师傅摸索制成，后来临沂城内一家名叫“味一斋”的酱园接手大量生产，遂广为流传。6、沂蒙渣豆腐沂蒙山有什么名吃？《舌尖上的中国2》给出了答案──沂蒙五谷煎饼。煎饼怎么吃？那就不得不提另一道沂蒙名吃了，这就是渣豆腐，又称小豆腐，费县东部农村也叫“豆沫”，也称“腐乳”。渣豆腐属山东省临沂地区地方小吃，属鲁菜系。7、蒙阴光棍鸡

光棍鸡是二十世纪八十年代初，创始人付泽明先生，开始经营的一家饭馆，当时以经营炒鸡为主，而且专炒本地农家，吃松籽、喝山泉水、在荒山野岭养长大的蒙山土公鸡（俗称笨鸡），由于整个炒制过程和配料独特，炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌、而受到广大顾客赞誉，来就餐的顾客根据饭馆没有名字，没有女职工的特点，便亲切的送个了“光棍鸡”的美誉。

8、蒙阴豆豉

八宝豆豉是临沂特产之一，迄今已有130多年的历史。因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成，故称“八宝”。

9、蒙阴全蝎

蒙山全蝎是贵重动物药材之一，全蝎入药始见于《蜀本草》，已有1100年历史。全蝎在沂蒙山区各县均有分布，但主要产于蒙阴、平邑、沂水等县。