huangp1489 发布于2024-09-18 16:26:39 美食小吃 24 次
阿拉善地区,说起美食美景,第一反应——饕餮,烤全羊、手抓肉、奶茶、奶皮子等传统蒙古族美食都可以在这里品尝到。
黄焖羊羔肉,原料是羊羔绒,配料是酱油,葱姜蒜等调料。将羊肉切成块用调料腌制,然后裹上面粉和蛋黄,放上蒸笼蒸熟放入碗中,然后将烧制好的的鲜汤浇在羊肉上,撒上香菜即可。肉鲜味美,回味无穷,营养丰富,老少皆宜。可御寒保暖,补血益气。
阿拉善风味汤菜,主要原料是羊头、心、肺、肠、肚、肝等,配料是葱姜蒜,辣油等。将羊杂烫洗干净,煮熟切丝,在油锅中炸好辣面加入杂碎汤熬制红油,下入切好的杂碎丝,加葱、姜、蒜末、红辣椒、味精、香菜即成。 辣爽鲜美,热气腾腾,适合一般人群,可暖胃御寒,增加食欲,补血益气。
凉拌蹄黄也是非常难得,蹄黄即骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织,因其是骆驼身上最活动的组织,肉质异常细腻而富有弹性,似筋而比筋柔软,似驼峰而较驼峰更富纤维组织,以其制作的凉拌蹄黄清脆可口,滑爽鲜嫩,是不可多得烹饪上品。
来这里,一定不能错过奶皮子。奶皮子是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干制成的。 味道纯香,营养丰富。
说到美景,来这里,一定要到腾格里沙漠,作为中国第四大沙漠,沙丘、湖盆、山地、平地交错分布,由草原、沙漠、湖水形成的天然美景。
不能错过的是月亮湖,湖水碧波荡漾,水鸟嬉戏,湖岸草坪如毯,美丽异常;天鹅湖的湖水清澈、明净,四周是浩瀚的沙漠,沙涛滚滚,景象奇伟壮观。
阿拉善烤全羊:
烤全羊是阿拉善地区特有的美味佳肴,早在300多年前就已成为阿拉善王府的席上珍品。烤全羊是阿拉善地区独特的民间烧烤工艺,由于烤全羊烤制的工艺、原料、燃料等主要构成要素具有极强的阿拉善地域特点,因此,被冠名为"阿拉善烤全羊"。
阿拉善古法铜锅奶茶:
阿拉善奶茶用来煮茶的水必须是新打来的清水,以山泉水为佳。清水煲茶足3小时后掺入牛奶,然后再按口味加入盐巴;而后,把羊尾、牛肉干、炒米、酥油抄熟放入铜锅内拿大勺反复搅拌,令其均匀相融。
值得注意的是,煮茶的过程中,茶水要舀扬至少81下,令茶味充分释出。只有这样,才能让"器"、"茶"、"奶"、"盐"、"温"五者调和,煮出好喝的奶茶来。
享用早餐时,浓稠适中、奶味香浓的铜锅茶配上沙葱卷饼、奶豆腐、奶酪、炒米、羊肉、包子等,岂不美哉!
黄焖驼排
美食是记住一个城市的开始,而驼肉,是记住阿拉善的开始。驼肉色泽鲜红,含脂率低,其味道鲜美,适口性好。《日华子本草》早有记载:"驼肉,冶风,下气,壮筋骨,润皮肤";《医林纂要》也载道:"驼肉,益气血,壮筋骨"。这些都表明在古代人们就已经发现食骆驼肉有益身体健康。
当然,说到阿拉善的美食,手抓羊肉和沙漠葱饼,也不能错过。
福建是沿海城市,厦门鼓浪屿~宁德三都澳🐠🐠🐠渔排上的海上人家~霞浦 中国最美滩涂摄影圣地,霞浦紫菜之乡~漳州镇海角 镇海村素有小垦丁之称!
我国陆地海岸线18000公里,北起中朝边境的鸭绿江口,南至中越边境的北仓河口,我们分四次游完海岸线,2016年自驾到福建南靖土楼,从哈尔滨~大连乘渤海轮渡~烟台~扬州~镇江~宏村~婺源~景德镇~武夷山~福州~南靖土楼
在福州游览三坊七巷到厦门坐船到鼓浪屿,参观厦门大学,中国最美大学,自驾到宁德坐船到三都澳,看了中央电视台的纪录片知道了三都澳渔排上的海上人家,一个下午时间就够用了,傍晚从三都澳乘船回来到的霞浦,在海边海鲜新鲜,对于北方人超级爱吃海鲜,自助海鲜又便宜,真想在霞浦多住些日子!喜欢摄影的就去拍摄霞浦的滩涂吧,让你的作品可以参赛,在桥上往下拍摄,日出日落都是大片!
2019年沿海行从哈尔滨~深圳,才把从南靖~潮州~漳州镇海角镇海村~汕尾~深圳的沿海自驾全部游完
2014年从广西北海乘船晚18点~早6点12个小时到海口,环游海南岛。
2014年在深圳口岸出关~香港乘船澳门~走陆路口岸出关到珠海!
祖国的陆地海岸线,沿海的城市,都有不同的美,让风舞动你的长发,在甲板上眺望远方,来一次浪漫的海边之旅吧!
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