huangp1489 发布于2024-09-19 17:40:04 美食小吃 10 次
第一道,布林饼
布林饼是俄罗斯当地非常传统的一种薄饼美食,而且做出来的口味和造型都是不一样的, 但吃法真的极其简单,就是在布林饼上放上鱼子酱,生鱼片等食材一起包裹住吃,很像山东人常吃的煎饼卷大葱一样。
第二道,红菜汤
红菜汤其实是一道起源于乌克兰的特色美食,但因为俄罗斯人真的非常爱吃,所以名气都超过了乌克兰,其实这种红菜汤主要是用红菜炖煮而成的,不仅颜色看着鲜红诱人,味道也是酸酸甜甜的,吃起来非常爽口开胃。
第三道,酸黄瓜
酸黄瓜应该是俄罗斯人喝酒必备的一道腌菜美食,其实它的做法和口感都很像国内的腌黄瓜,其实就把整颗的小黄瓜在盐水中腌制,最后腌好的黄瓜吃起来非常咸酸爽脆。
第四道,黑麦面包
黑麦面包也是俄罗斯人平时非常爱吃的特色主食,而它主要是用的粗粮制作而成的,虽然看着很黑,而且口感有点硬硬的,但吃起来却非常香, 搭配果酱吃简直完美。
我们大家都知道我们中国的美食是特别多的,可谓是博大精深,而我们的邻国俄罗斯也是一个美食大国,俄罗斯人也比较讲究饮食,各类美食的品种十分繁多,也就是我们说的俄餐。我们如果到俄罗斯去旅游的话可一定要尝尝当地的美食,今天我们就来介绍一下俄罗斯当地的经典特色美食吧!
一:俄罗斯罗宋汤。
俄罗斯的罗宋汤可是俄餐中的经典餐品,罗宋汤颜色看着通红,也被称为红菜汤,微辣的口感加上汤里边俄罗斯特产红菜头,再加上俄国大列巴,在寒冷的俄罗斯冬天喝上一口可是马上就能暖热全身,而且如果到俄罗斯胃口不好的话,就快来尝尝罗宋汤吧,保证能够让你胃口大开。
二:俄罗斯黑麦面包。
俄罗斯在一定程度上也是属于欧洲国家的,毕竟俄罗斯首都莫斯科就在东欧,所以在饮食上,面包也是俄罗斯人餐桌上的主食,而他们的面包更是特别的有特色,叫做俄罗斯黑麦面包,我们平常见到的面包几乎都是白面包,而俄罗斯的黑麦面包则是通过发酵的手段,里边的酵母富有多种生物酶和维生素,共同作用下才变成了黑色。所以俄罗斯的黑面包营养特别的丰富,同时又特别的容易消化,是很多旅游者必吃的美食。
三:提拉米苏蛋糕。
材料:
1. 牛肉500克
2. 洋葱1个
3. 胡萝卜2根
4. 土豆2个
5. 大蒜3瓣
6. 番茄酱2大勺
7. 红酒适量
俄餐的做法包括以下步骤:
准备食材:包括肉类、蔬菜、调料等。
蔬菜切块,准备炒制或烤制。
使用黄油或植物油,将洋葱、大蒜等炒香,然后加入腌制好的肉类,煎至两面金黄。
加入蔬菜块,翻炒或烤制至熟透。
根据个人口味,加入适量的盐、胡椒粉等调料,调整味道。
最后装盘,可以搭配米饭或面包食用。
1.麸皮面包,由于其制作的原料并不全是精面粉,而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮,因此比精面粉面包更具有营养价值。
2. 红肠,也称里道斯,是一种原产于俄罗斯、立陶宛,用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。
3. 鱼子酱,又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。
4.最为知名的要数莫斯科红菜汤,除了红菜,还包括牛肉等材料。
5.俄罗斯汉堡排是由牛绞肉、猪绞肉为主料制作的食品,外皮香酥、肉馅软嫩可口,具有丰富的蛋白质,脂肪等,热量较高,是俄罗斯传统家常菜。
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