huangp1489 发布于2024-09-20 01:00:04 旅游榜单 8 次
实名反对上面所有回答,一个月前联合国教科文组织授予了一个新的美食之都称号。现在的世界美食之都有七个,而不是六个。据全球已有7座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号,分别是哥伦比亚的波帕扬,中国成都,瑞典的厄徳特松德,黎巴嫩扎赫勒,韩国全州,中国澳门特别行政区,中国广东顺德。
所以现在中国的世界美食之都并不是两个,而是三个:成都·顺德·澳门。
成都是传统川菜的宝地,无论是蒜泥白肉还是蚂蚁上树都是“百菜百味,一菜一格”的象征。不光光是川菜,成都还是个对美食极其包容的城市,据可靠消息称二十余岁就成为米其林三星主厨的Andre(江振诚)即将关闭新加坡的Restaurant Andre,在成都廊桥开他在中国大陆的第一家餐厅——The Bridge,尝试将川菜推向全球。
顺德现在已经归佛山市所有了,不过即使现在顺德菜在粤菜中的地位也是数一数二的。在广东有一句耳熟能详的谚语“食在广州,味在潮汕,厨出凤城”。其中“凤城”就是指顺德。无论是大家耳熟能详的甜品“双皮奶”还是红极一时的蒸汽火锅,都是顺德人孜孜不倦地尝试。离广州只有半小时车程的顺德,绝对是值得一去的地方。
这么多年来,全球仅有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号,分别是:
哥伦比亚波帕扬、中国成都、瑞典厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国广东顺德。
看看这六个城市,咱大中国上榜了两个城市,果然是吃货的天堂。
那么就来聊聊榜上有名的成都和顺德。
成都
成都市中心地区拥有高度发达的美食行业,成为成都服务业的重要组成部分。靠美食就带动了其他行业的发展,成都真的是“以食为天”。
如此美味的城市,也培养了数不清的好厨子。所以,优秀的厨师是成都美食机构的核心***,也是成都作为美食之都的主要品牌。成都先后拥有特级厨师2000余人,国家级烹饪***、服务***近300人。在第一届国家级中国川菜大赛中,获奖选手中成都选手占65%。
成都拥有大批本地特有的传统烹饪材料。比如郫县出产的豆瓣,被誉为“川菜的灵魂”;双流县出产的辣椒,被誉为“世界上最好的辣椒”;这么棒的食材产出地,厨艺也是令人惊叹!成都美食依托这些材料和改良的工艺,形成了筵席菜、大众便餐菜、家常菜、火锅、小吃五大类,涵盖了几十种制作手法,创造了近6000道川菜菜品。最令人惊叹的是每种方法各具特色,甚至由一种烹饪方法可发展出多种不同技艺和口味,如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿等。
成都的传统食品市场包括川味菜肴、火锅和小吃三大部分美食以及丰富多彩的传统美食商品。它们以“味多、味广、味厚、味浓”著称,成都美食还拥有比其他菜系更为丰富的调味品,尤其是花椒、胡椒、辣椒,葱、姜、蒜,醋,以及郫县豆瓣酱,先后荣获海内外的大奖,在国内外市场上广泛销售。
爱吃还放毒的成都,是有渊源的。想不到的是,成都的美食节是中国历史上最悠久的美食节庆之一。它开始于公元六世纪,以中国本土宗教-道教的创始人李先生的生日为节日,把花会、庙会与食品交易会三者合一。
什么世界公认?乱指引得到公认吧!一路被淘汰的沙县农村小食被你们说成中国可最爱的?就知道水有多水深!成都饮食低端没大气,全国宾馆酒楼好少用上成都的菜,这是现实的,好多地区的菜比他好吃。加顺德窃取广府菜根源就可成为食都?那怕你会飞怎可拆广府广州早成世界美食中心食都的台呢?况且自古广州就是闻名世界的食都,遍布大广州的宾馆酒店佳肴点心你怎比?是你顺德人做是你创新是你顺德的味?笑话😏
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