木瓜美食,木瓜美食图片

1. 潮汕的红糖脆木瓜怎么做好吃？
2. 酸木瓜与木瓜的区别？
3. 酸木瓜长期保存的方法？
4. 傣味舂木瓜丝算不算冷食类？

潮汕的红糖脆木瓜怎么做好吃？

谢谢邀请，木瓜属于营养价值很高的蔬果也具有催奶、美颜、保健作用，红糖有补血功效，木瓜在南方到处都有种植，作为小吃蒸煮炖在每个地方都很受欢迎，红糖爽脆木瓜制作步骤类似萝卜酸的做法：先将5斤洗净木瓜去皮，将木瓜去仔切成1分厚度大小均匀，后将切好的木瓜片放入半斤盐搅拌均匀腌制2个钟后再用水把盐味冲洗干净，然后沥干水分备用。

糖醋水调配：白米醋5斤，红糖5斤，红指天椒按个人口味适量放些，一起烧沸后晾凉后加入少许高度白酒起到增香目的，然后倒入沥干水份的木瓜片，浸泡24小时后即可食用，口感酸甜爽脆、风味非常独特、食了返寻味。@今日头条 @头条美食 @微头条

切成小块，煲糖水比较好吃，可以放一些西米露还有椰奶。既营养又美味，如果没放西米露或者椰奶，可以放一些姜丝。也可以根据个人口味来添加其他食材。我老家那边是去皮后放在饭里一起煮了吃。很多吃法 😄

你好朋友，我不知道我的这种做法是不是你需要的，红糖脆木瓜这道小吃做起来也简单，就是花费一点时间，当然如果你专门要吃它的话，还是可以等一等。

主食材:1个青木瓜、2斤红糖

ps:选用青木瓜的原因是青木瓜的果肉较硬，在腌制的时候方便，同时请木瓜也脆口

（1）将青木瓜削皮，切成片，常规是刀片形成，可以厚一点

（2）锅中烧热水，烧开之后，把木瓜片放入锅中跑15分钟，主要是去掉木瓜的涩味和煮熟，让木瓜好腌制。

（3）浸泡好的木瓜片捞出晾干水分，等木瓜片凉下来放入盆。

（4）红糖建议购买红糖粉，因为好腌制，把红糖粉撒如木瓜片中搅拌均匀，腌制一晚上，然后再捞出晾干红糖水

剩下的红糖水你可以做其实使用，好了，红糖脆木瓜片就这样简单的做好了。，木瓜本身是可以使用的，再加上用热水煮过。

首先木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效，并且含有胡萝卜素和丰富的维生素C，可以帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的***侵袭。在加上红糖这道主料，就可以做出一道健康营养又美味的红糖木瓜汤了。

还可以在两道主料里加入枸杞、红枣、老姜等辅料，会使味道更好，营养更丰富，能有效的补气血、舒筋络、滋补肝脏等功效。做法也是极其简单。

准备材料：木瓜、红糖、枸杞、红枣、老姜。

操作步骤：把木瓜去皮去仔清洗干净后切片，姜切片，然后把木瓜、红糖、枸杞、红枣、姜放进炖煮的容器里，在倒入清水（可以多放点水），盖上盖，炖煮40分钟就可以了。

虽然这道红糖木瓜汤含有较多的功效，但对于糖尿病患者不宜食用，并且不易于海鲜、油炸食品等一同食用。

希望我的分享能帮到您。

谢谢悟空邀请。木瓜，在南方各省均有种植，广受大众喜爱。木瓜鲜美，味道清甜，肉质滑嫩，有很高的营养价值，还兼具食疗作用，有催奶、治疗便秘、缓解关节疼痛等的***疗效。木瓜吃法众多，可以当菜吃，蒸煮均可；亦可生吃，直接当水果吃；还可腌着吃，潮汕红糖脆木瓜就是其中的一种。红糖脆木瓜原料要选半生的木瓜和赤炒糖。(1)将木瓜去皮、籽，切成小块，加入赤沙糖腌制一夜；(2)第二天，将腌制出来的汁水，倒入锅中，用中火熬浓；(3)将熬好的木瓜糖浆倒入木瓜伴匀；(4)装入密闭的容器中，待两天后即可食用。红糖脆木瓜，兼备了木瓜和红糖的特点，甘醇香甜，爽脆可口，食后还能健脾开胃、益气补血。

酸木瓜与木瓜的区别？

一、性质不同

1、木瓜性质：蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形。

2、酸木瓜性质：香港四五十年代非常普通的小吃。

二、功效不同

1、木瓜功效：木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。

2、酸木瓜功效：酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

扩展资料：

酸木瓜大小和芒果差不多，一般是青色的，放得越久，金色就会变。越接近***，越香。它散发出的水果香味很好。酸木瓜还可以用来制作果脯、果酒、泡酒等，可以烹饪，做各种木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等。是一种绿色水果，味道鲜美，有药用价值。

木瓜还由于树姿优美，花簇集中，花量大，花色美，常被作为观赏树种，还可做嫁接海棠的砧木，或作为盆景在庭院或园林中栽培，具有城市绿化和园林造景功能。

酸木瓜长期保存的方法？

酸木瓜要及时食用,如需长期保存,可放置冰箱冰柜或是冰库冷藏,即可延长贮藏期冰箱冰柜或是冰库冷藏是保存新鲜木瓜的好方法七八分成熟的木瓜最适合冷藏,不但保存时间长,往往能保存半个月以上,且不影响口感和味道。

 1选取生木瓜,没有转黄的木瓜2去皮,切片23mm加盐20gkg木瓜,用手搅拌,边担碃曹度,道查权肠护搅拌边用力抓捻木瓜,直到木瓜软下来为止,一般抓捻时间为2分钟3然后用暖开水40度左右冲洗。

1、在低温下可延长贮藏期而不至***。

2、可用另一包装形式，如抽真空包装。

3、巴氏杀菌即80℃下3—5分钟便可得以保存半年至九个月以上。

4、酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味。

傣味舂木瓜丝算不算冷食类？

没经过热加工算冷食类食品。

眼下气温升高、天气炎热，云南的夏天，不配上凉拌是不完整的，除了凉拌芒果、菠萝、草莓以外，仙人掌、菌子、棠梨花、水果米线……也都逃不过凉拌的命运，在云南人的食谱里，万物皆可拌。

傣味舂木瓜丝算作冷食类。冷食是指通过低温烹饪或处理后制成的食品，通常以凉拌、冻制等方式食用。傣味舂木瓜丝是一道以新鲜木瓜为原料，***用手工研磨制成的传统傣族特色菜品。其制作过程中没有使用明火加热，而是通过搅拌和擀压木瓜来制成细丝状。因为没有经过加热处理，所以属于冷食类。此菜品口感独特，清凉爽口，适合夏季食用，具有清热解毒、润肺养颜等特点，和其他冷菜一样，具有消暑降温的效果。