huangp1489 发布于2024-09-28 18:27:47 酒店资讯 26 次
农家乐这些年确实不太景气,不仅是宝鸡,全国的情况大同小异。原因来自于农家体验游的逐步降温,深入探究就会发现,主要原因还在于经营者自身,无法做到与时俱进顺应潮流,对市场的微妙变化不能及时的判断与把握,导致勉强维持的尴尬境地。
说到转型,可以做出最小投入的细节调整,经营重点放在当地美食,提供特色风味吸引客流。可以改成小型民俗聚点,提供农家乐基础上的轰趴聚会。
也可以转变经营项目,将农家乐改造成特色民宿,为游客提供住宿。或建立自驾驿站,成为各地自驾游爱好者的歇脚客栈。
总之,转型要做好市场调研,找准定位及目标客户群体,只要路没错,就要坚持走下去。很多时候不是项目不好,而是经营者放弃的太早。
改什么改,有用吗?
一个地方要改行,先要考虑什么产业行情好,什么产业适合自己。比如农家乐必然在农村或者城乡结合部,肯定不在城市里,现在什么产业吸引人呢,你看做房车基地,做游乐场,做游戏主题的cos饭店。记住一定要与众不同。
在5年前农家乐十分的火爆,游客们吃饭都要排队等待,在这种背景下很多人从中赚上了大钱。近些年来,农家乐的倒闭现象多了起来,过去一个乡镇10多家,如今能存活1-2家就不错了。
倒闭的原因很简单,随意抬价、食材不绿色、服务态度差,城里人不愿意过来消费。因此,开设农家乐的人,接下来尽快转行,生意只会更低迷。
在农村的发展中,每个时代都有不同的矛盾,大家需要及时的调整,才能跟上社会的步伐!
别说做农家乐,做什么生意不是在搞营销?而且像你这农家乐,说的小点儿就是做个饭馆,你做的东西不好吃,你就是嘴再会说,也不顶用。所以啊,要么你就转行,要么你就还这个农家乐好好想怎么搞好。毕竟打工也就那么点儿钱,自己有个事儿干,多少都是自己的。我就是做农家乐的,上海南汇乡趣农家乐,自家几口人小小的用心经营,总是比给别人打工强多了。
现在宝鸡的农家乐已经走了样,变了形,既没有农家特色,也没有乐的内容,食材要么是批发来的,要么是市场***购 有次去凤县,中午饿了,走进路边一家农家乐,拿起菜谱一看,水煮肉片,酸菜鱼…………无语了,变川菜馆了
答:你问的确实很多,呵呵,只好分类回答 夜市:老火车站,也就是华通旁边,主要是各种面食、小炒、烤肉,其中最有名的当属王鹏拉面,很好吃,一般下午六点多才开门。
马营市场,在马营建行往东一百米不到的样子,有条小巷,走进去50米,就看到了,里面很大,有很多火锅,比如古家铜火锅、片片鱼、龙嫂麻辣烫,还有很多烤肉。
渭河公园旁边的夜市,里面也挺大的,不过是室外的,天气凉一点的话,有点冷。
宝桥烤肉,也属于夜市,纸包鱼、烤菜等等,都很好吃。
川菜:泸州川菜,白云宾馆下面有一家,还有就是经二路,天下汇对面,人民商场的后面有一家,便宜的话,就是新世纪后面的,川霸王,很实惠,就是环境欠佳。
农家乐:最近的就是北坡了,半山腰的北坡公园有,山顶上也有,主要吃土鸡和农家菜,要不然就去秦岭里面的,夏天去很好玩,还可以游泳。
远一点的就是岐山的农家乐。
饺子:汉中路上,天下汇对面的华沙酒楼,华沙的饺子在宝鸡也是很有名的,店面不明显,但是很有意思,仿古建筑的!
豆花:基本上都差不多,早上比较容易找,市场里面的豆师傅之类的都还不错。有兴趣也可以尝尝小六汤包的木桶豆花,好吃!
包子:向阳的比较有名,但是也是一般,基本上宝鸡的包子都不是很好吃。
早在公元627年,也就是1000多年前,西安蓝田汤峪的温泉就很有名了,汤峪温泉地处秦岭北麓,其历史悠久,始于汉朝,鼎盛于唐朝,是历代***沐浴之地。
所以,去汤峪泡温泉是西安人由来已久的传统休闲方式,不过,这几年汤峪温泉由于价格低廉,加上运营有问题,对于讲究品质的现代人来说,渐渐失去了吸引力。
这几年西安周边开通温泉的地方越来越多,汤峪温泉,虽然价格有优势,但在品质上确实和临潼、宝鸡的温泉差的很远,这也就导致了汤峪温泉近些年游客的下滑。
依托温泉优势打造精品民宿,当然是很好的想法,但是如果温泉品质不过关,服务跟不上,再好的民宿也没有吸引力,毕竟,温泉品质才是到蓝田汤峪旅游体验的核心。
所以,要想精品民宿发展起来,重要的还是要把温泉品质提上去。
民宿的发展是必然趋势,看看日本的旅游,民宿占了很重要的一部分,尤其是带有温泉的民宿。
其实,大可不必纠结有没有发展前景,从业务上看,民宿没有什么问题,那么行业没问题就一定能做好吗,就一定能赚钱吗,就一定能持续下去吗?未必。
究其原因有三点,第一,民宿的创意够不够吸引人。做民宿的很多,打个招牌自己就叫民宿了?不是的,民宿要有自己的特点,你看莫干山上的民宿,那个不是把创意做足,让人眼前一亮。
第二,服务要跟上,说实话,我们国内服务业相对于其他产业做的最差,一般都是刚开始还可以,干净卫生有礼貌,慢慢的就变成凑合凑合差不多,当然,有时候我们的要求也不高,可不代表游客的要求一直不高,能把细节上的服务做好而且一直做好才是正道。
第三,要做好营销,民宿的内容是品牌的传播根源,房间的特色,照片拍摄的技巧,物品的拜访,体验设计的合理性等等。通过那些渠道传播,怎么上游客自生内容?都是需要精雕细琢的琢磨。
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