huangp1489 发布于2024-10-01 02:48:01 景点推荐 18 次
你好!我是来自侗族的少数民族同胞,我们那里4月初8也会做乌饭,还有黄金饭,用天然的植物叶子或花作为染色剂,以自家种的糯米为原料,用独特的木蒸笼蒸出来的,香味扑鼻。记得小时候奶奶刚把乌饭蒸好,我们都是用手直接捏一团就吃上了,想起来都香啊!
如今漂泊在外10几年了,也没吃上乌饭了,奶奶前几年也走了,现在想想,不禁有太多的思念和感慨。
1、乌饭,又名“阿弥饭”。每年的农历四月初八便是乌饭节。
2、关于乌饭节,还有个目莲救母的小故事,相传目莲的母亲被阎王打入十八层地狱,目莲为了尽孝历经坎坷给母亲送饭,但是每次送的白米饭都被地狱的恶鬼吃了,母亲经常挨饿。于是目莲翻山越岭,遍尝百草,终于发现一种汁液发黑的树叶,用这种汁水煮出的糯米饭虽然乌黑但是清香扑鼻特别开胃,目莲每次都改送这种黑米饭,恶鬼发现米饭乌黑不敢吃也只好给目莲母亲吃了。长此以往,目莲的孝心感动了佛祖,后来一家人终于团聚了。千百年来,人们一直被目莲救母亲的孝心和事迹所感动。也出于对各家逝去的亲人不受饥饿折磨之苦的美好心愿,便在目莲第一次为母送饭的农历四月初八煮吃乌饭。这种习俗一直沿袭至今。 现在吃乌饭的地方还有很多,比如说:江苏南京,浙江金华,宜兴,溧阳等等。
3、乌米饭有补益脾肾,止咳,安神,明目,乌发,适宜体质衰弱者食疗调补。
乌饭表面黝黑发亮,入口香味独特,饭粒软糯滑嫩,清新沁人,老人们都说吃了乌饭,整个夏天都不会被蚊子咬了。
又到了每年的农历四月初八,据传说农历四月初八为佛祖释迦摩尼的诞辰,后来佛教传至中国,中国的先民们用中国的农历来推算出释迦摩尼如来的生日,这天不仅仅人们要举行重大的浴佛等活动,还会举行吃乌饭、祭虫等活动。
很多地方会在这天在大殿上举行祭虫活动,在大殿上放置着全猪、全羊等祭物,列差五色旗,宣读祭虫文告,磕头礼拜,以祈求一年的庄稼不受病虫害的侵扰。
在以前,每到四月初八,家家户户也会做乌饭,乌饭又称作黑饭,大都为江南地区的一道民间小吃,用乌饭叶捣成的汁水混入米饭中制成,在放置在锅炉中蒸熟,完整的乌饭整体上是呈现出蓝色的,黑色的是用枫叶的叶汁浸泡而得。
农历四月吃乌饭是安徽马鞍山、铜陵、池州、安庆等地的民间习俗之一,江苏南京、溧水、高淳、溧阳、宜兴,浙江的龙泉、黄田、竹口等地的人们每到四月初八这天也会制作乌饭,起味道香甜可口,使人食欲大增,有的还会做成团子,外观上给人眼前一亮的感觉。
传说在释迦摩尼佛有一***名为目莲,目莲的母亲由于被轮回到地域的十八层饿鬼道受尽磨难,目莲在修成正果后就一直向佛祖释迦摩尼请求去看望自己的母亲,并且为自己的母亲送上一顿饭,几经波折好不容易得到了佛祖的恩典。当目莲来到地域为母亲送饭之后,饭被路上的孤魂野鬼都一抢而空,而目莲却无能为力。就这样百思不得其解,目莲有一天在山上散步时,无意之间随手折下了一片树叶放入嘴巴咀嚼,感觉这叶子味道香甜,叶汁乌黑。
目莲新乡心想要是把这个叶子的汁水放入饭中加以蒸煮,在给母亲送过去,那肯定没有孤魂野鬼敢吃了,就这样目莲在一次的给母亲送饭,果不奇然,孤魂野鬼们再也不敢抢饭吃了,目莲的母亲也因为能够吃到一顿饱饭而脱离饿鬼道。溧阳人民为了纪念目莲救母的一片孝心,到了每年的四月初八就吃乌饭,纪念这位孝子
一、陶桃居,创建于晚清。这是一家中国老字号的著名餐馆。它的装饰风格非常优雅,提供许多特别的美食和小吃,吸引了众多顾客。新鲜水果榴莲天鹅酥、公主流沙牛奶黄包、虾饺、山竹果陈皮牛肉丸都很好吃。它们是生意兴隆的广州十大早茶店,在国内外都很有名。
二、莲香楼,河源餐厅是一家在广州广受欢迎的豪华中高档粤菜餐厅。装修非常豪华,服务非常周到。菜肴做得很好,吸引了许多外国游客。莲香大厦是广州一家古老而著名的美食餐厅。装饰既古典又简单,保持了中国南方纯粹的传统建筑风格。制作的点心非常精致美味。泰国榴莲酥和金牌叉烧饼是必不可少的小吃。
增城区是广州市市辖区,位于广东省中东部、广州市东部,是全国著名的荔枝之乡、牛仔服装名城、新兴的汽车产业基地和生态旅游示范区,比较著名的美食小吃有:
1:皮脆肉爽焖烧鸡;
2:水库鱼头;
3:增城丝苗鸡饭;
4:客家焗鹅;
5:增城糯米糍荔枝;
6:水晶粉葛;
增城一般指增城区,隶属于广东省广州市,气温高、雨量充沛,物产丰富,因此这里的美食小吃也相当有名。那增城美食有山水酿豆腐、皮脆肉爽焖烧鸡、增城丝苗鸡饭、派潭凉粉草、东江鱼包、正果腊味等。
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