huangp1489 发布于2024-10-02 17:38:21 景点推荐 26 次
乐清市融媒体中心承办的“诗画浙江 百县千碗”乐清十碗评选活动于10月中旬落下帷幕。活动历时半年,经海选、决赛,从238道菜品中评选出乐清“十大碗”“十小碗”“十小吃”,现将名单公布如下:
一、“十大碗”入选菜品及选送单位
乐清湾蝤蛑(白沙人野生海鲜)
家常鲜肉丸(虹桥新香村中餐)
乐清泥蚶,乐青牡蛎,大荆炒粉干
泥蚶肉味鲜美,可鲜食或酒渍,亦可制成干品,蚶肉含大量蛋白质和维生素,蚶血鲜红,肉的边沿有一金丝似的色线,壳可入药,有消血块和化痰积的功效。乐清湾是国内泥蚶生产区,乐清湾泥蚶以其独特品质著称,产品畅销全国各地。
虹桥麻糍最出名
乐清的小吃源远流长,历史悠久,在民间具有浓厚的文化基础,尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称,著名的有大荆炒粉干、“素面”、清江三鲜面、白象香糕、白象豆腐干、芙蓉麦饼、虹桥麻糍等。
1、乐清泥蚶
泥蚶肉味鲜美,可鲜食或酒渍,亦可制成干品,蚶肉含大量蛋白质和维生素,蚶血鲜红,肉的边沿有一金丝似的色线,壳可入药,有消血块和化痰积的功效。乐清湾是国内泥蚶生产区,乐清湾泥蚶以其独特品质著称,产品畅销全国各地。

2、牡蛎
乐清湾盛产牡蛎,是浙江省的重点产区,所产的牡蛎体形大、肉质嫩、肉色白、味鲜美、营养好,因而久负盛名。牡蛎的营养价值很高,享有“海中牛奶”之美誉,名列山珍海味之中,对人体还有保健和治病的双重作用。

3、大荆炒粉干
在浙江温州乐清的大荆镇上,有着一种颇负盛名的特色小吃,那就是炒粉干。炒粉干是乐清大荆镇的特色小吃,大荆粉干不同于市面上常见的水晶粉丝,雪白的一垛垛简易包装在红色的尼龙袋里,不高贵,亲民的能吸取各种食材的味道,容易熟,好消化。对于大荆人而言,最令他们心心念念的应该就是炒粉干了。
著名的有大荆炒粉干、“素面”、清江三鲜面、白象香糕、白象豆腐干、芙蓉麦饼、虹桥麻糍等。
每逢喜庆的酒宴上,最早上桌的就是大荆炒粉干。作为日常常吃的主食,大荆粉干在当地家喻户晓,由于乐清人做生意遍布全国各地,爱吃大荆粉干的人也将这一特产带到了全国各地。
清江三鲜面由于味够鲜、料够足、汤够浓、面够韧等特点,可是吸引了不少回头客呢!正宗的清江三鲜面;都会放3种以上的海鲜,如牡蛎、蛏子、小虾、跳鱼、蛤蜊之类,而这些海鲜普通都是在清江本地进货的,原料选用比拟新颖,还是现煮现卖。
香糕是浙江乐清县白象镇公久南北货商号所创,为传统特色糕类美食之一,白象香糕创始人北白象白塔王人王宏昌,其子王星宣为公久商号经理,迄今已有80多年历史。
麦饼是浙江省特色传统名点之一,麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成。
如果想要在乐清度过一个有趣的春节,可以去乐清的文化旅游区域参观游览,这里有布拉格城市广场、窑湾古镇、粮仓文化水街等多个景点。
在广场上可以欣赏灯展和花车巡游,感受浓郁的年味;在古镇里可以了解传统文化,品尝地道美食,购买当地特色纪念品;在文化水街上可以看到传统剪纸、糖画等特色民俗文化表演,同时还有美食街和商铺可以逛街购物。总之,乐清的文化旅游区域是过年期间不可错过的好去处。
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