huangp1489 发布于2024-10-05 16:36:23 美食小吃 24 次
四川巴中平昌县以其丰富多样的特色小吃而闻名。以下是一些代表性的平昌特色小吃:
尖椒鸡:以现杀土鸡、青椒为主料,小米椒为调味底料烹饪而成,鲜美纯正、营养丰富。
凉蛋糕:以面粉、鸡蛋为主料蒸制而成,宜夏季、秋初食用,也可作为早点、冷饮、筵席配点,松软柔嫩、化渣爽口、甜香宜人。
卤肉锅魁:为成都传统小吃,锅魁烤至饼面金黄,香甜酥脆,开一个小口加入卤肉及各种调料,香味四溢、馅料爽口。
驷马豆瓣:荣获四川老字号称号的驷马豆瓣,***用传统民间老作坊式手工加工而成,其色泽油润、香味醇厚、味美可口。
巴中腊肉:巴中人在小寒后杀年猪,切块用盐浸泡一月后,吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏而成。
此外,还有以下特色小吃:
平昌美食有:尖椒鸡、凉蛋糕、卤肉锅魁、驷马豆瓣、巴中腊肉 等等。
1、尖椒鸡:以现杀土鸡、青椒为主料,小米椒为调味底料烹饪而成,鲜美纯正、营养丰富。
2、凉蛋糕:以面粉、鸡蛋为主料蒸制而成,宜夏季、秋初食用,也可作为早点、冷饮、筵席配点,松软柔嫩、化渣爽口、甜香宜人。
卤肉锅魁
面食,特点:香味四溢,馅料爽口。烹制法:烤。该品为成都传统小吃,尤以老隍城传统锅魁店制品为佳,除卤肉锅魁外,还有鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁等数十品种。
1 平昌有许多美食,可以尝试的小吃非常丰富。
2 因为平昌是一个山区县城,离大城市比较远,因此本地食材特色独有,非常新鲜美味。
同时,这里的小吃文化也非常丰富,有很多特色小吃,比如辣炒年糕和酱香肉蒸粉等。
3 如果您前往平昌,可以去尝试当地的特色小吃,体验一下当地的美食文化。
可以去当地的夜市和小吃街,品尝各种小吃,尤其是当地的酱香肉蒸粉和烤肉串非常有特色,值得一尝。
平昌特色小吃有卤肉锅魁、凉蛋糕、海参玉芙蓉等。
以下是这三款小吃的详细介绍。
1、卤肉锅魁
卤肉锅魁其状若块,约三寸长,寸许宽,卷边滚圆,在再把锅魁开一个小口,加做好了的卤肉,这样就是卤肉锅魁,当然还要加各种调料。锅魁饼面橙***,具有香、甜、酥、脆的特点,加之包馅的不同,又各具风味,使人久食不厌。
2、凉蛋糕
凉蛋糕松软柔嫩,化渣爽口,甜香宜人。此品最宜春末、夏季、秋初食用,也宜作早点和冷饮、筵席配点。
由于是蒸蛋糕的方法制作,它色泽嫩黄,口感细腻,含水量大,柔软松泡,香甜可口,受到消费者欢迎。但是,由于是蒸制品含水量大,营养丰富,易变质,保存不易,故今糕点房已很少制作,而在西点中则大受欢迎。
3、海参徐芙蓉
海参玉芙蓉造型美观,皮软糯,馅味浓香微辣。此品可与鸡丝汤、鱼圆羹配食。
平昌特色小吃有卤肉锅魁、凉蛋糕、海参玉芙蓉等。
以下是这三款小吃的详细介绍。
1、卤肉锅魁
卤肉锅魁其状若块,约三寸长,寸许宽,卷边滚圆,在再把锅魁开一个小口,加做好了的卤肉,这样就是卤肉锅魁,当然还要加各种调料。锅魁饼面橙***,具有香、甜、酥、脆的特点,加之包馅的不同,又各具风味,使人久食不厌。
2、凉蛋糕
凉蛋糕松软柔嫩,化渣爽口,甜香宜人。此品最宜春末、夏季、秋初食用,也宜作早点和冷饮、筵席配点。
由于是蒸蛋糕的方法制作,它色泽嫩黄,口感细腻,含水量大,柔软松泡,香甜可口,受到消费者欢迎。但是,由于是蒸制品含水量大,营养丰富,易变质,保存不易,故今糕点房已很少制作,而在西点中则大受欢迎。
3、海参徐芙蓉
海参玉芙蓉造型美观,皮软糯,馅味浓香微辣。此品可与鸡丝汤、鱼圆羹配食。
各地美食数不胜数,巴中美食更是叫人难忘。1.巴中串串集麻辣鲜香一体,借助大巴山丰富的汤涮食材,打造出独具一格的口味。
2.口感松软蜜甜,油香浓郁的通江板桥麻花。
4-枣林鱼远近闻名。
5.南江黄羊更吃了意犹未尽。还有很多美食等着你哟。
巴中美食
有,巴中串串,是四川省巴中市的著名特色小吃,该品集麻、辣、鲜、香于一体,借助大巴山丰富的烫涮食材,打造出独具一格的串串口味,是巴中人最喜爱的小吃之一。
2、通江板桥麻花。通江板桥麻花,是四川省巴中市通江县的著名特色小吃,该品以蜜透滋润为最大特色,糖重油大,给人以浓郁的芳甜感, 口感松软蜜甜,油香浓郁。
3、驷马豆瓣。驷马豆瓣是四川省巴中市平昌县驷马镇的特产。荣获“四川老字号”称号的平昌 “驷马豆瓣”,是川北名土特产,***用传统民间老作坊式手工加工而成,其色泽油润、香味醇厚、味美可口。
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