huangp1489 发布于2024-10-06 02:10:03 美食小吃 23 次
翁源特产有花雕莲藕、六里游水鸭、爽脆肉丸,具体如下:
花雕莲藕:翁源粉莲修长丝密,粉质松软,莲香味浓郁,名誉南粤各地。用花雕酒煲翁源莲藕,清甜甘香,味之精微,口不能言也,乃属当地民间特色美食一绝。
六里游水鸭:游水鸭,即鲜鸭切件,用水慢火浸熟,使之清中托鲜,淡中求浓,原汁原味,致以芸芸食肆中,一支独秀。
爽脆肉丸:新鲜猪肉,用手工传统方法棒槌拍打成糕浆,伴以食粉制成的肉丸,与普通肉丸大不相同,其特点:爽脆嫩滑。至今翁源仍保留这一民间传统料理,深受食客偏爱,情有独钟。
三华李
三华李原产于翁源县龙仙镇三华村,清嘉庆《翁源志》、《韶州府志》、《辞海》均有记载。每年初春开花挂果,“夏至”前后成熟。三华李果大、肉厚、无渣、核小、具有清甜、爽脆并带有特殊的芳香气味,含有丰富的维生素和适量的糖分,素有“岭南佳果、夏令之王”之称。
韶关翁源是广东省韶关市下辖的一个县级市,该地区以其丰富的自然***和农产品而闻名。以下是一些翁源的特产:
1. 翁源柑:翁源盛产柑橘类水果,其中最有名的是翁源柑。翁源柑皮薄、果肉多汁甜美,是当地著名的特色水果。
2. 翁源鸡:翁源的土鸡肉质鲜嫩,营养丰富,被誉为翁源的“翠珍”。翁源鸡可以制作成多种美食,如砂锅鸡、红烧鸡等。
3. 翁源李:翁源还有丰富的李子产业,当地的李子种植历史悠久。翁源李子果实饱满多汁,口感甜美。
4. 翁源茶叶:翁源的茶叶种植面积广泛,有着悠久的茶叶生产历史。当地出产的翁源茶叶以绿茶和黄茶为主,口感清新香浓。
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