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赣州的美食,赣州的美食有哪些

huangp1489 发布于2024-10-06 19:31:00 美食小吃 23 次

  1. 赣州有名小吃有哪些?
  2. 赣州有什么特色小吃?

赣州有名小吃有哪些?

1铁厂下的肉丸 2姚府里的卤五件(文艺学校

3钓鱼台的臭豆腐(等)

4磨角上的吆咪鹅头 5上壕塘的唆螺子(七中对面)

赣州的美食,赣州的美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

6宫保府的水煮 7卫府里的豆浆油条 8八镜台的豆巴子 9方杆巷的饺子 10白塔巷南京路巷口的油饼 11桃子园的无骨凤爪 12洪城巷的猪脚 13八角井的彻骨肉 14坛子巷的汤头 15南河路的鱼头 16民俗村的烧烤 17东北馆子的拔丝土豆 18学校侧门巷子里的香菜拌鸭肝 19“天下无二”的皮蛋瘦肉粥 20青年路的春卷

赣州有什么特色小吃?

酒糟鱼 豆腐渣 薄荷炒螺丝肉

南康辣椒酱  南康辣椒酱创始于明末清初,迄今已有300多年的产销历史。最早此品为民间自制 自食,加工方法也比较简单。后经不断改进和提高,遂成为一种味美可口的“咸辣椒酱”,在县内外广为流传。南康辣椒酱以色泽红亮油润,酱香浓郁,甜辣味美,营养丰富,经久耐藏而著称。南康辣椒酱具有增食欲、助消化的功效。  酒糟鱼  酒糟鱼是一道赣南一带的汉族传统名吃,选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性。渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,其色泽即有一种沉醉之美,再有酒香飘来。  荞头炒板鸭  荞头是一种像葱一样的蔬菜,用它素炒或是炒板鸭或者煮鱼都很美味,是赣南人喜欢美食。  ***  相信吃过这个特殊赣州菜的小伙伴们绝对是地道的赣州人!但是没吃过也不代表不是赣州人哈,自己感受下。  薄荷炒螺丝肉  薄荷炒螺蛳江西省赣州当地的一道汉族传统名肴。螺蛳500克,加入薄荷等炒制而成,味道鲜美,薄香袭人,深受当地群众喜爱。  芋荷炒鱼干(鸡鸭杂)  

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(图片来源网络,侵删)
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