墨江美食,墨江美食介绍

1. 墨江的十大特色菜？
2. 墨江最有名的小吃？

墨江的十大特色菜？

1、紫米炒鸡

紫米炒鸡是云南墨江本地的菜，一般游客或者是亲朋好友来墨江，本地人都会做这个地道的墨江菜~紫米是墨江的特产

2、马掌黄鳝

整条的黄鳝配着臭豆腐，汤汁特别浓稠，配着米干吃根本停不下来。

3、腌蚂蚱

腌蚂蚌成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。

拌人食盐、姜、蒜、辣子、花椒、八角、红糖、白酒，装人咸菜罐中腌起来，十天半月后即可食用。

4、墨江石蚌

石蚌为蛙类之一种，发展在深山等沟的溪水石缝当中，体大如蟾蜍，四肢肥壮，肉质较牛蛙为优，墨江产值较多，拿来用作清炖，配以葱花、胡椒、食盐、味精等佐料，便可食用，是用来款待客人的一道好汤菜。

5、肉***酥

墨江最有名的小吃？

墨江石蚌

石蚌为蛙类之一种，发展在深山等沟的溪水石缝当中，体大如蟾蜍，四肢肥壮，肉质较牛蛙为优，墨江产值较多，拿来用作清炖，配以葱花、胡椒、食盐、味精等佐料，便可食用，是用来款待客人的一道好汤菜。