huangp1489 发布于2024-10-07 23:24:29 美食小吃 25 次
福建被称为八闽大地美食特产多了去,其中福州为代表的中国八大闽菜之一佛跳墙,苒田地区代表的莆田面,泉州地区有名的美食代表面线糊与烧肉棕,厦门的美食代表为厦门沙茶面,漳州龙海的石码五香。
龙岩地区代长订正家客家菜,三明名扬世界沙县小吃,宁德有名的福鼎肉片,南平武夷山的熏鹅。总之还有许许多多的美食你来福建肯定会让你吃到嗨。
都说一座城,一个味。每个城市都有专属它的特色美食,不管城市大小,总有让人魂牵梦绕的家乡特产小吃,即使你身处远方。作为一个福建人,能代表的自然是福建特产美食。今天就跟大家分享12种福建特色小吃:福州鱼丸、泉州土笋冻、厦门沙茶面、漳州五香卷、宁德福鼎肉片、莆田卤面、龙岩牛肉丸、长汀白斩河田鸡、沙县扁食、武夷山熏鹅、建瓯板鸭、邵武包糍。
要说福建的特产那可真不少。最有代表性的是八大特产干货有:上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干和清流笋干。
还有海特产,黄鱼干、鱿鱼干、鲜美的海蛎。
美食有闽南海蛎煎、惠安炸果、萝卜粿、锅边糊、土笋冻(最有名五叔公家)、红泥花生、面线糊、同安炸枣、福州鱼丸、光饼、菜头饼、崇武鱼卷、三明扁食等。美食太多了,各县市特色美食也是非常多……想要了解实地美食就去走走看看吃吃呵呵
1.福州鱼丸
福州鱼丸多用青鳗鱼作为原料,加入地瓜粉打成浆。好鱼丸不能用太多地瓜粉,表面有些坑坑洼洼,那才是鱼肉的纯粹质感。鳗鱼丸口感Q弹,鲨鱼丸更加细嫩绵软,鱼味十足不用调味就很鲜!

2.福鼎肉片
在福建,能和沙县小吃平分秋色的,便是福鼎肉片。猪肉与地瓜粉混合打成泥状,用勺子刮进热水,烫成不规则的羹状。肉片与汤同时入口,一碗看似清淡的福鼎肉片,吃完足够大汗淋漓!

3.牛肉羹
如果说福鼎肉片是在福建北部遍地开花,那么南边,就是被泉州牛肉馆制霸的天下。一碗咸饭,一碗牛肉羹,再点份牛排,让身处异乡的福建人心心念念的三件套。牛肉羹的底汤通常是药膳熬煮,或者简简单单的姜丝牛骨汤。不论哪种,都能用暖热与牛肉辛香,给人整日的通体舒适。

4.五香卷
谢谢!很高兴能回答你的问题。
福建位于我国的东南沿海地区,简称“闽”与中国的台湾隔海相望,还与中国的江西、浙江、广东相连,有着“依山傍海、八山一水一分田”赞誉。福建不仅旅游景点多,而且美食也特别多,有山里长的,海里游的,有从滩涂挖的,还有山里钻的,可见福建可以吃到“海陆空”全方位美食。如果你到福建来旅游,那你必须要吃福建的这10道菜。
第一道:沙茶面
大家都知道福建是我国四大产茶基地,用茶叶做的美食也特别多,给你推荐沙茶面,是因为它味道独特非常有福建的特色,沙茶面是由沙茶酱搭配上虾仁、绿豆芽、韭菜、豆腐片、猪大肠、在加上劲道的圆面条。吃一口让人回味无穷。在福建很多小摊都可以吃到的,这道美味绝对是福建味道。
第二道:擂茶
福建人喜欢喝茶更喜欢用茶叶做美食,而擂茶则是将大米、芝麻、黄豆、花生、在加上山上***摘下来的新鲜茶叶一起擂制后,然后上锅熬煮形成的汤水,特别适合夏天食用,有着清热解毒的作用。
第三道:七星鱼丸
福建有着很长的海岸线,有着非常丰富的海洋渔业***,而鱼丸则是用当地捕捞的鱼虾,剁成肉泥再加上猪瘦肉做成的鱼丸,美味可口,有弹性,是当地人的最爱。
第四道:同安封肉
福建人在宴请宾客,办喜事,这道同安封肉可是不能少的,一大块上好的猪腿肉配上海蛎肉干、再加莲子、虾米,香菇、加上作料,最后倒上酱油,用纱巾包裹。上笼屉闷烧,等肉上到桌子上才去掉纱巾,所以大家称它封肉。
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