huangp1489 发布于2024-10-13 13:22:41 美食小吃 26 次
漳州卤面、漳州手抓面、漳州五香卷、漳州猫仔粥、豆花粉丝、白水贡糖、石码五香、枕头饼、东山小管、龙文盐鸡等等。 龙文盐鸡:“龙文盐鸡俗称朝阳盐鸡,是福建龙文区乃至漳州地区颇负盛名的地方传统小吃。 该小吃历史悠久,源于龙文区朝阳镇朝阳村,以营养丰富、肉质香嫩、功效独特、风味独到而扬名。
漳州小吃的分类方法有很多种,以下是其中一种常见的分类方法:
面点类:如卤面、手抓面、沙茶面、面煎粿等。
粥品类:如卤肉粥、蚵仔粥、鱼粥等。
糕点类:如绿豆糕、芋头糕、糯米糕等。
炸食类:如三角饼、炸年糕、炸粿等。
- 注重色、香、味、形,讲究营养搭配,具有南国风味;
- 品种繁多,风味独特,既有传统的汉族小吃,也有少数民族的特色美食;
漳州特色传统小吃花样繁多,且具有“香、鲜、淡”的独特风味,漳州十大小吃及排行榜,包括漳州面煎粿、漳州卤面、手抓面、白水贡糖、锅边糊、猫仔粥、漳州四果汤、海澄双糕润、漳州豆花,杜浔酥糖等漳州著名小吃,其中漳州面煎粿更是荣获中国地域十大名小吃和福建十大名小吃
漳州有4个形状的小吃,分别是沙茶面、闽南煎饼、牛肉汤粿和蚵仔煎。沙茶面是以牛、羊、虾、鱼等多种食材烹制而成的面食,配上特别调制的沙茶酱更加美味可口。
闽南煎饼是将豆浆和面粉混合制成面糊,加上鸡蛋、韭菜等馅料,再用平底锅煎成薄薄的煎饼。
牛肉汤粿则是一道用年糕煮的美食,黏黏的年糕再加上香味浓郁的牛肉汤,是冬天的一大暖心美食。
蚵仔煎就不同了,它是用面粉、蛋液和鲜蚵烧制而成的美味小吃,外酥里嫩口感极其丰富,让人胃口大开。这4个小吃,无论是形状还是口感都非常独特,令人难以忘怀。
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