huangp1489 发布于2024-10-14 16:19:07 美食小吃 24 次
广州恒信客家王:客家土猪汤和手撕盐焗鸡一定不要错过喽!
这是我们东方美食记者带领一帮餐厅老板实地考察,逛吃逛吃真实体验出来的!
当然,没有刊登上过《餐饮经理人》杂志的餐厅是不可能推荐给广大吃货盆友们滴!
那么我要告诉你,这家餐厅就上过《餐饮经理人》杂志了,且这两道菜也隆重刊登!至于是不是红厨帽餐厅有没有获得红厨帽餐厅牌匾这个还有待考察,毕竟”红厨帽“招牌可是中国的”米其林“啊!!甚至比米其林更专业恩,因为这是一帮从事餐饮事业几十年经验的最有话语全的人评选出来的,不像米其林,米其林是一帮***吃货评选的,甚至连吃货都称之不上,毕竟吃是有学问和艺术成分在里面的嘛!
好了,不瞎掰太多了,直接上菜!客观慢用!(再说一次,这些内容可都是上过《餐饮经理人》杂志滴!)
要问恒信客家王的“客家土猪汤”到底有多火,给大提供一组数据:它的单店日销量超过200份,所有门店日点击总数共达4000余份,年点击数超过1460000份。用恒信客家王的话说,数据代表一切,这道简单汤菜就是这么牛。
我说技术
“客家土猪汤”在恒信客家王卖了12年,火了12年,毋庸置疑,销量永远是第一名。这是一道裸烹菜,调味简单,重在选料。为了给食客呈现最佳的味道,12年来我们坚持选用梅州乡下放养的土猪和山泉水为原料,制作时辅以非常严苛的标准,以确保提供给食客永远不变的好滋味。
销售方略
来到广州等于说到了美食天堂,千万不错过吃遍美食的好机会!下面飞小编就为大家推荐2个好去处吧!
广东人出去吃饭,讲求“无鸡不成宴”,上至宴会下至大排档,只要在广州住过一阵子,或多或少吃过鸡煲,普遍的酒店鸡煲是用电磁炉的,唯有榕树头鸡煲,把蜂窝煤放进炭炉里,慢悠悠地烧着瓦煲。不一会就满街飘香。
虽然没有优雅的环境。街边,树下,小方桌,炭炉,一次性碗筷,吃的却是市民风味。店主抱着执意现切现煲,味道追求鲜和香的理念,让这一间小小的大排档火遍广州,你或许见过凌晨4点的广州城,但你未必见过晚上九点还需要排长队吃饭的饭店。
所以为了避免高峰期推荐在5点整的时候到那里去点餐。最推荐这里的田螺鸡煲,先用酱料去翻炒鸡块,再放入瓦煲中焖至汁水沸腾,苦等半小时,才会上桌。开盖闻香气,瓦煲锁住汤汁,每一块鸡肉都吸收了秘制酱汁的精华,嫩而细化。
咬上一口,这半小时没有白白浪费。吃饱保证你马上学会一句广东话“正啊!真系好好食啊!”
人均消费:70元
这条路是广州老城区一条有名的路,周末的早上,慵懒地起个晚床,脱下高跟鞋和职业套装,换上轻便的服装,到老城区的文明路来逛一逛,定给你不一样的享受。
而百花甜品又是这条路上最著名,最影响食客的一个店。不论啥时候去都会众多食客和游客排队。
来广州必吃:饮早茶,布拉肠,云吞面,烧鹅,叉烧,濑粉,水菱角,马蹄爽,牛杂,各式糖水,双皮奶,姜撞奶,猪脚姜,各式生滚粥,各式老火汤,白切鸡,煲仔饭及海鲜,最后要饮下凉茶。同时各种南方水果开始大量上市。荔枝,黄皮,火龙果,三华李,菠萝及迟些上市的龙眼。
1.肠粉
一般酱料多为酱油,配菜多为生菜。里面的馅有很多种,例如牛肉,虾,韭菜等等。肠粉外表的皮晶莹剔透,非常薄。吃起来鲜香满口,细腻爽滑,口感比较q弹。
2.艇仔粥
里面的配料多数为小虾,鱼片,葱花,蛋丝,海蜇,花生皮,油条等。粥底绵烂,味道鲜美
3.鸡仔饼
主要原料是面粉,花生,芝麻,核桃等。味道甘香酥脆
1、长隆欢乐世界
机动设施非常充足,收费略贵,但是很有特色,马戏很好看,垂直过山车很***,特技表演也很精彩,非常适合一家人或者年轻人一起游玩。
开放时间:9:30-18:00
空气很好,人很多,但是比南粤苑大很多。岭南水乡特色,交通还可以,建筑上面的雕刻很漂亮,可以看看,很精致的园林吧。
开放时间:8:30-17:30
地址:广东省广州市番禺区沙湾镇紫坭村
国家级野生动物园,各种动物表演,还有很多小动物互动区,很萌很可爱。
番禺大稳村“广州最美乡村”说的就是大稳村,它以水上的房子出名,处处充满了江南古镇的味道。要我说,来这里就像回到旧时光。淳朴的民风,热情的村民,坐上小船,静谧的一天就可以这么过去。大稳村里的瓜果长廊、水上绿道最具特色。和家人一起摘瓜果,品尝农家菜、乳鸽、罗非鱼、走地鹅等等当地美食,享受一番农家风味。地址:广州市番禺区大稳村怎么去:广州出发——走南沙港快线——东涌出口即到。番禺余荫山房建于清同治六年的余荫山房,又名余荫园,馀荫山房。布局精巧。利用区区不到1600平方米的面积却铸造出了亭台楼榭,通幽曲径,石山荷花,果树草木一应俱全。园中的砖雕、木雕、灰雕、石雕等四大雕刻作品精彩丰富,而园中四大奇观“夹墙竹翠”、“虹桥印月”、“深柳藏珍”、“双翠迎春”,使游人大开眼界。深柳堂为余荫山房的主题建筑,里面保存了文化艺术的精华。屋堂前两壁的古色古香满洲窗,侧厢桃木扇格画橱,碧纱橱的紫檀屏风,均为著名木雕真品。圆中珍藏着当时名人诗画书法,具有很高的艺术价值。地址:广州市番禺区南村镇内门票价格:18元现在马上关注“周末度假指南”的头条号,让我们带你周末一起出去浪吧!
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