huangp1489 发布于2024-10-18 07:50:03 美食小吃 17 次
甜菊糖这种纯天然、零热量、高甜度甜味剂自发现使用至今已有几百年的历史。是唯一一种同时被美国和欧盟食品委员会认为是安全的天然植物提取物。作为第三代健康糖源的引领者本应受到大众的追捧,却因为某些不合理的偏见而让国人望而却步?
甜菊糖有后苦味、甘草味、青草味……,为什么人们会有这样的感受?是什么“误会”了甜菊糖?
甜菊糖这种纯天然、零热量、高甜度甜味剂自发现使用至今已有几百年的历史。是唯一一种同时被美国和欧盟食品委员会认为是安全的天然植物提取物。作为第三代健康糖源的引领者本应受到大众的追捧,却因为某些不合理的偏见而让国人望而却步?
健康问题日益受到关注,“糖”和“盐”的过度使用成为国人健康的两大***杀手。对甜菊糖的偏见,不仅是企业的损失,更是消费者的损失。
甜糖菊属于甜食。是从草本植物甜叶菊中,从干叶子中提取、澄清和结晶,精提的新型天然甜味品。
· 甜糖菊
甜菊可在花园、田园种植,适合环境温度温暖地方。用这种植物的叶子为饮料增加甜味,或直接咀嚼来获得其甜蜜味道。
【做法步骤】
1、浸泡。将甜叶菊干叶浸泡在水中,进一步利用水或食品级酒精等进行提纯。
2、提取。与蔗糖等植物甜味剂类似,从甜菊中提取的甜糖菊也是粉末状的。像茶叶一样的植物干叶,然后分离或提纯最甜的成分。
3、提炼。提取出来的成分,倒入锅中,经过高温熬制,提取对身体有害的添加剂,使味道更纯,更天然。
以上就是甜糖菊的生长环境和做法,常用甜菊糖作为茶、果汁、酸奶。还可用于健康小吃、麦片、番茄酱、罐装水果,以及甜点、烘焙食品,还可作为餐桌甜味品。
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