南京必吃美食,南京必吃美食攻略

1. 南京名小吃？
2. 南京名吃特产？
3. 南京旅游必吃特色小吃？
4. 南京有没有什么特色小吃？除了烤鸭外？

南京名小吃？

南京特色美食小吃有秦淮八绝、鸭血粉丝汤、小笼包、煮干丝、皮肚面、如意回卤干、什锦豆腐涝、牛肉锅贴、状元豆、盐水鸭、五香蛋、活珠子、臭豆腐、南农烧鸡、桂花糖芋苗、东山老鹅等。

1.鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。

2.小笼包

吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。

3.牛肉锅贴

牛肉锅贴:外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。

4.状元豆

状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴。

5.盐水鸭

南京名吃特产？

南京有名的小吃有和特产有：南京盐水鸭，全国闻名的南京地方特产。南京皮肚，南京鸭血粉丝汤，任何外地人到南京来必吃的小吃。南京***活珠子，猪头肉，毛鸡蛋等。太多了就不一一介绍了。

南京旅游必吃特色小吃？

须臾十三香龙虾

1、鸭血粉丝汤

是南京最为著名的传统名吃，南京小吃界的“代表”、“扛把子”。由鸭血、鸭肝、鸭肠、粉丝和鸭汤制作而成，香鲜嫩滑、口感丰富、老少皆宜，为全国人民所喜爱的金陵小吃。

2、盐水鸭和桂花鸭

3、章云板鸭酱板鸭

4、芳婆糕团店梅花蛋糕

5、七家湾的牛肉锅贴

南京有没有什么特色小吃？除了烤鸭外？

多年前，我到南京工作了五个月，做为外地人到一个新的城市，很容易发现它与自己家乡的不同，包括风光、生活习惯和饮食。提起当地的特色小吃，我只能说些自己的初感。

1、鸭头

南京素有"鸭都"之称，那儿鸭子很多，当然鸭头也很多了，南京人将鸭头也做成一道美味小吃。鸭头红烧、煮卤和盐水的，都是很受欢迎的美味。在南京工作时，一位同住的同事，兰州人，他无肉不欢，每晚常买上三五个鸭头和一瓶啤酒回来，在那细细品尝慢慢啃。

2、牛肉锅贴

南京的锅贴给我印象很深刻，也许是福州很少见的缘故，清早到饮食店吃早餐，很多店都有做锅贴，牛肉馅的。那锅贴，看去外皮焦香酥脆的样子，透过那薄薄的皮，就能隐隐的看到里面的肉馅，怎能不买上一盘解馋呢？咬下一口，哇！外脆里嫩、馅足汁多啊！

3、灌汤包

我第一次，吃灌汤包，就是在南京，走在路上，不一会儿就会遇到一家卖灌汤包的店，灌汤包顾名思义是内有汤汁的包子，做的时候是把高汤放冰箱凝成冻，切碎了拌在其它馅料里面，包入包子，入锅一蒸，高汤冻就液化成汤了。汤包的皮薄如纸，要用高筋面粉来做，不用发面，必须醒面和揉面充分，灌汤包提来提去不会破。吃时要小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一咬一吸，汤汁味鲜啊！不过不能着急，要慢慢享用，不然会烫着的。

4、 鸭血粉丝

在南京，卖鸭血粉丝汤的摊子星罗棋布。先将鸭血煮熟，切成小块放在碗中，顾客需要，便和粉丝一起下锅捞一下，倒入碗中，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上香油，撒上些虾米和豆腐泡、香菜等，会吃辣的，可以再加些辣椒和胡椒粉，吃上这么一碗鸭血粉丝，真的很满足，全身能量都满血了！

5、活珠子

活珠子是南京著名的特色小吃，在我到过的其它城市，我从未见过。我在南京街头，看到这个小吃，我是不敢吃的，至今还不知是什么味，当地有些人是很喜欢的，常看到有顾客坐在炉子边吃，地上扔了一堆的蛋壳。

活珠子，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在***状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

活珠子听说是民间的一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。所以懂吃、敢吃的人们，是很喜欢的，他们己迈过了恐惧，尝到了它的美味，吸收到它的营养。

南京的小吃还有很多，在此我只列举一些我印象深刻的，南京是个很美的地方，夫子庙集聚很多当地的美食，有朝还想到金陵古都去尝尝那儿的特色美食，重游古都的美景啊！