立秋美食,立秋美食有哪些

1. 立秋了，适合吃什么美食呢？
2. 立秋后的知了猴还可以吃吗？

立秋了，适合吃什么美食呢？

雪梨冰糖饮

立秋之后，虽然早晚温度凉一些，可是秋燥却非常严重，那么就要每天吃一些雪梨冰糖饮，能够起到降火气的效果。雪梨和冰糖一起炖，喝汤吃雪梨。白萝卜排骨汤

立秋之后秋燥是主要问题，很多人会出现各种上火情况，那么喝一碗白萝卜排骨汤就很有必要。排骨焯水后加水炖烂，放入白萝卜块一起炖好，食盐调味就可以。

彩椒老鸭

夏季适合吃老鸭，但是在立秋之后仍旧是很适合吃老鸭的，能够起到调理脾胃的效果。老鸭焯水爆炒，加水焖熟，加上一些彩椒块就可以了。

莲藕排骨汤

这款汤最适合在立秋后食用的，既能够补身体还不会上火。排骨焯水爆炒之后加水焖烧，莲藕切块热水烫一下，和排骨一起煮，可以适当加一些花生。

感谢邀请：刚刚立秋了天气也渐渐地由炎热转变为干热。立秋虽然没有有马上转凉，但是在饮食上我们应该要停止再大量食用寒凉或者辛辣生冷食物。比如西瓜、苦瓜、油炸食物等等。

立秋后适合食用养肺润肺等食物：比如 蔬菜：茄子、藕、荸荠、山药、百合、银耳、萝卜、木耳、海带。 肉类：鸭肉、鸡肉、猪肉、鳝鱼、鲫鱼等。水果：柚子、苹果、梨葡萄等等美食。

以下介绍两道适合立秋后食用的菜谱供大家参考：

一、木耳山药百合粥

食材：大米 木耳 山药 百合 枸杞

制作方法:

1.大米洗净后加水，按煮粥功能键。

2.煮粥时可以开始温水泡发木耳，洗净后切末备用。

3.山药去皮后切小块备用。

4.百合洗净备用。(干或鲜百合都可以)。

一、杜绝辛辣食物

在秋季这种干燥的季节，辛辣时候一定要拒绝，因为辛辣或者烧烤等食品很容易让人吃了上火，比如麻辣火锅、烧烤啤酒、各种串串等等，或者是你在吃饭的时候要拒绝辛辣口味的，想要过一个健康的秋天，你就要暂时和这些食品分开一段时间了。

二、润喉食物要多吃

不知道大家有没有发现，一到秋天因为气候干燥，很多小伙伴都会出现喉咙杨通或者是鼻子干痒的现象，这其实都是因为天气干燥给害的了。这时候辛辣东西千万别吃了，你可以多吃一些养肺滋阴润喉的食物，比如一碗银耳粥或者是梨水，都会缓解你不适的症状。

立秋之后需要防秋燥，这是因为秋季气候比较干燥，热盛伤津、伤气，燥盛则消耗津液。根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。银耳具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用，可以常食。

立秋后的知了猴还可以吃吗？

可以。

知了是不完全变态昆虫，它的一生可分为卵、若虫和成虫三个阶段。完成整个生长周期需要3年时间。知了的若虫又叫蝉猴、知了猴或蝉龟，不但是传统中药材，而且营养丰富，可做成很好的小吃哦。立秋后的知了趋于成熟，而且也过了产卵期，不适合再食用。

每年的6月中下旬(夏至前后)开始到8月初(立秋前后)这段时间是金蝉盛产的时期，这时皖北苏北鲁南豫东晚上有拿着手电灯逮金蝉的习俗。每到晚上大人带着小孩到树林里或者果园里拿着手电灯去逮金蝉，走在路上就会看到不是灯火通明的村庄就是树林里果园里稀稀的灯光。逮到的金蝉一部分拿回家吃，一部分当天晚上就卖给收购的人。