huangp1489 发布于2024-10-24 00:44:41 美食小吃 28 次
很多人来长寿路站都是去上下九逛街,让人更多的是想到这边商业的繁荣,其实这边也是老西关的一部分,也有很多老西关的美食,就不说街边的外来食品了,重点介绍一下这边的老字号。
1、开记糖水
他们家有一道招牌甜品,就是我最爱的香草陈皮绿豆沙,据说秘制配方已经传承了四代,并且屡次获奖。
对于像壹周君这样的外地人来说,有一种满足叫做上下九,对于老广人来说,有一份情怀叫做上下九。从老字号到新晋面孔,上下九最不缺舌尖上的欢愉。
位于西关的上下九路,闻名遐迩,是广大外地游客的必经之地,林林总总的美食小店、菜肴馆子是他们必来的原因。首先要说的就是让壹周君重返多次的陈添记,他们家那一碗看似平凡的凉拌鱼皮,引无数英雄竞折腰。
鱼皮爽脆至极,花生、姜丝作配后丰富了口感,香油味道醇厚,再搭配上醋和酱油,好一个酸爽了得。另外他们家的艇仔粥给料丰富,也是一个不错的选择。
搜过广州美食攻略的人一定对“南信牛奶甜品专家”不陌生,这是广州的老字号甜品店了,在上下九美食排行榜中一直稳居霸主地位。事实证明,一种食物火遍全国,但还是要去它的故乡寻味。双皮奶全国各地都有,但吃过正宗老字号的以后,你会有一种失掉从前记忆的错乱感。
顺记冰室,同样是广州一家老字号甜品店,距今已经有过百年的历史,也是老广州四大冰室中仅存的一家独立经营的店,人气自然不用多说。椰子、芒果和榴莲三种口味的传统手工雪糕是必尝的,这也是顺记冰室的三大“镇店之宝”。
宝华面店同样是家老字号,店里的招牌是鲜虾云吞面和金牌猪手面,汤汁蛮鲜美,很多游客会慕名而至。
此外,银记肠粉也是很多游客的打卡之地,牛肉和虾仁的肠粉算是招牌,但就壹周君个人而言,味道称不上惊艳,倒是艇仔粥让壹周君眼前一亮,给料丰足,粥底口感润滑。
同记鸡粥粉面店人均:28元地址: 荔湾区 长寿东路福广里3号(近坚记)吃鸡的店,这家更是远近闻名!小店几十年如一没有装修,颇为残旧的灯箱并不起眼,在不到30平方米的空间里,营业时间从中午11点一直到晚上12:30。几乎每桌都点上了滑鸡粥、招牌白切鸡。鸡皮很滑,从肉质到酱料都是一流,2种配料,一碟是自制酱油调配的姜葱,一碟是鸡汤调的黄芥辣,蘸上蘸料吃,味道更加鲜嫩丰腴,一看就是老广口味。对了,滑鸡粥也是重点推荐!牛佬牛杂汤人均:15元地址:荔湾区西华路市场金花直街126号西华路市场的这家“牛佬牛杂汤”,经营至今已经过了22年。对此印象最深的应该是附近18中的学生吧,他们从进校吃到毕业,长大了也还有不少人回来寻味。牛羊杂汤秘诀在于汤底,老板用整副牛杂和羊肚一起熬制出浓厚乳白的肉汤,加上腌制得当,酸中带甜的萝卜中和腻感,每一口牛杂都是筋道至极的享受。现在马上关注“周末度假指南”的头条号,让我们带你周末一起出去浪吧!
荔湾的话我也今天到广州市,属于广州下辖的一个区,虽然说只是一个区,但是当地好吃的美食也是挺多的,毕竟今天的广州,好吃的粤菜那么多,让我们经常爱吃的杏花鸡,就是今天荔湾区一个特色小吃,味道不错,广东人都非常爱吃。
广州人的话还是比较爱吃鸡的,这也是大家有目共睹的,除了性话题以外,还有广州地区的名,吃白切鸡也是非常的有名,荔湾区的德昌咸煎饼,鲍汁扒油皮,陈添记鱼皮,南信双皮奶,银记篼油黄牛肠,及第粥,广州文昌鸡,伍湛记及第粥,都是挺不错的。
像上面提到的一些意外,还有荔湾区的明炉烤乳猪,同记鸡粥,坚记长寿面,拌糖马蹄糕,九王鲜虾肠,萝卜牛杂,风沙鸡,新联肠粉,清平鸡,广州南乳花生,陶陶,姜葱鸡,蝶恋花,池记云吞面,艇仔粥,猪手面,顺记椰子雪糕,开记绿豆沙,都是挺不错的。
1、鲜虾云吞面-宝华面馆,长寿路地铁站出来,然后走路到上下九的宝华路117号,有一家宝华面店,鲜虾云吞面是主打。每一颗云吞里面都有一整只虾,肉猪肉鲜美,加上虾很Q弹,非常好吃。配上正宗的竹升面。每一口都会回味无穷。通常都会给你一些秘制的辣椒酱,还有酸萝卜,都是很地道的。
2、三色雪糕-顺记冰室,位于宝华路83号,宝华面店附近,在宝华面店吃完鲜虾云吞面以后呢,可以吃一点甜食,走前几步,可以看到一个顺记冰室,那是广州拥有很久历史的冰室。里面有三色雪糕(椰子,榴莲,芒果)三色口味的。一次尝试三种口味。每一种口味都是很新鲜的水果做出来,个人觉得最好吃的椰子的.
3、顺德爽滑鱼皮-陈添记,宝华路十五铺三巷2号之三,在一条不起眼的小巷子里面,但是在巷口会挂着牌子的,在宝华面店过一点就是了。你也可以问问附近的人,都会知道的,陈添记,最出名当然是鱼皮,Q弹爽脆。这家开了20多年的小店,老板是正宗的顺德人,鱼皮的摘取都是使用人工,不是使用机器,都是最传统的做法,吃一次让你流连忘返。上瘾一样。每一次到上下九,都必须吃上几口。
4、姜撞奶、双皮奶、芝麻糊-南信甜品牛奶专家,跟着走着走着,你会看到有一家门口写着南信的美食店,好像很复古,很悠久的感觉。这里面最出名的就是姜撞奶,双皮奶,芝麻糊,我最喜欢就是双皮奶,奶味很香浓,纯正。不会死甜死甜。
5、猪脚姜-娟姨第一家猪脚姜士多店,走着走着,你会闻到一股猪脚姜的味道,这时候口水开始都分泌了,必须来上一碗,猪脚天糯有嚼劲,姜爽脆无渣。如果喜欢姜醋蛋,可以来上一个,好吃。
6、西关钵仔糕,上下九,你会看到很多钵仔糕的店铺,有都是小小的店铺,有的还是手推车的,记住,一定要买瓦盆的那种,这种才是最正宗的,我最喜欢就是吃椰子味,还有葡萄的,但是现在耶出了很多其他新口味,可以尝试一下,但是还是传统的才是最好的。
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