柳州美食攻略,柳州美食攻略推荐

1. 柳州必吃榜？
2. 柳州美食有哪些？

柳州必吃榜？

NO.1:螺蛳粉柳州传统美食，酸辣爽口、香气扑鼻。

NO.2:云片糕柳州传统糕点，细腻香甜、入口即化。

NO.3:滤粉柳州特色小吃，嫩滑可口、非常美味。

NO.4:铜瓢粑柳州街边小吃，色泽金黄、外焦里嫩。

NO.5:螺蛳鸭脚煲柳州传统美食，深受年轻人喜爱。

柳州美食有哪些？

说到柳州你除了螺狮粉还想到了什么呢？要是没想到，那也没关系，小编悄悄告诉你哦。

螺蛳粉作为柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，兼具辣、酸、鲜、爽的特点。它的美味源自于它独特的汤料，而有很多人吃螺狮粉的时候总是说怎么没有螺蛳肉呢？其实啊螺蛳肉都是在汤里呢。在柳州吃螺蛳粉那就首推爱民螺蛳粉。

柳州的螺蛳鸭脚与外地的鸭脚做法有些不一样的地方就是不用给鸭脚去皮。不过一定要把鸭脚洗干净啊，还要用水泡一段时间后，否则鸭脚就会各种异味。炸至金***后，鸭脚皮渐渐脱离了肉，捞出晾干后就是放到特配的螺蛳汤里浸泡数个小时。要想更好吃就泡得越久哦。

柳州的气候，为柳州人腌酸储备了丰富的物质条件。柳州人似乎什么都可以入酸。最常见就有：萝卜酸、胡萝卜酸、笋皮酸、蒜头酸、辣椒酸、木瓜酸、西芹酸、黄瓜酸、包菜酸、蒜心酸、莲藕酸、马蹄酸、鱼腥草酸、豆角酸、木瓜酸等等。凡是瓜果蔬菜的，大都可以做酸。

说酸的地方还是推荐：柳州工贸大厦斜对角的美食街(保险公司楼下)、福柳酸坛酸。而柳州美食汇集地就是柳州青云美食城，那里只有你想不到的，没有你吃不到的。

除了柳州市去还有三江侗寨、融水苗寨的美食都不容错过哦。

侗族地区各地腌制酸鱼方式各具特色，但都别具风味，而且吃法也有多种多样，可以生吃，也可烘烤油炸，不同吃法就有不同味道。而且在城镇酒店和餐厅都能品尝到。

侗家人喜欢喝油茶，已有上千年的历史。喝油茶是侗寨民众的早餐主要饮食方式，一般还配有糯米饭，油茶泡冷米饭和糯米饭是三江传统喝法。侗族油茶能御寒防病，还有生津解渴、提神醒脑、解除疲劳等功效。因其味微苦而被称为 “侗族咖啡”。

三江县因各种因素，肉牛发展特别快。而且三江牛肉干色美味鲜，都是以优质的当地野黄牛牛肉为原料，***用历史悠久的侗族民间方法烘烤而成。香味浓郁，营养丰富，是送礼好选择。

苗族多住在山上，因离大江大河较远，吃鱼很困难，他们便在自己的田里放养鲤鱼。剪禾时苗族同胞会在田边烧起一堆篝火，用树枝或竹枝将活鱼串起，放在火上烤，将鱼烤得焦黄，油溢表皮，喷香扑鼻，然后除去内脏即可食用。在田边吃着鲜美可口的鲤鱼肉，再配上美酒，那心情格外惬意。

柳州小吃

螺 蛳 粉

1、西环螺丝粉（特点：汤甜、豆角酸好吃、卤菜好吃）；

2、柳高门口螺丝粉（特点：蛋进味、有酸菜、汤香辣）；

3、四中（在荣军路中段有一个菜市旁）潘姐螺丝粉（特点：罗卜干甜、汤的螺丝味很重、粉有弹性）；、

4、在飞鹅路长城酒店对面的有一家（叫什么湾的，一下想不起来了）；

5、金噪子旁边交通银行路口进克二十米在往左转十五米有一家；

6、广雅立交桥后面菜市对面小吃巷里面有一家是门面的叫航什么的了的螺蛳粉也蛮好吃的；

7、金鱼巷里面（就是解放南路咖啡猫& S&K旁边的巷子进去走到头然后左转再走点）有家阿婆螺蛳，

8、三中路柳建里面；北雀路木材厂里面；

柳州的美食，除了螺蛳粉，还有很多值得经典美食值得一试。试过两家，就是美食家了。

1、柳州十八婶芝麻糊从1981年营业至今，30多年来都保持着那份浓香和润滑的口感。正如窑埠的前世今生，它不仅保持着流芳百世的姿态，也能在未来的时光里飘香世界。

2、青云黑子烫粉柳州有名的几家粉店之一，开在柳州小吃街青云菜市边，每天早餐时间都是排排长龙，生意好得不得了！！隆重推荐他家的烫粉，柳州烫粉肉菜种类多可以选择“样样都要”，吃粉记得加辣椒，辣椒不辣，只是看起来更有食欲而已！

3、露水汤圆儿时的很多美食正在从我们的记忆里淡出，露水汤圆这样的传统美食有着纯正的味道越来越少。露水汤圆和露水情缘是什么关系。小时候有好多地方都在卖，现在柳州都没有几多家了，希望这家可以留存下来。

4、巷子口的糯米饭，一吃就是二十年。

广西柳州有哪些美食？

每天认真写游记的文艺女青年大柳州妹纸西茜菇凉想说，广西柳州的美食太多了。。。

简单说说最喜欢的两种吧，嗯，就是螺蛳粉和螺蛳鸭脚煲了。

1.螺蛳粉

螺蛳粉，新晋网红，不用太多解释。

说它臭的，嗯，你没错，它就是臭。

但是臭怎么啦，臭依然影响不了它的美味，哈哈。。。

哪怕一碗螺蛳粉可以臭整个办公区，哪怕一碗螺蛳粉可以熏整个屋子，那又如何，依然不影响大柳州人民对它的热情。。

嗯，偷偷告诉小伙伴们一个秘密，西茜曾经在午餐时间在办公区的一个小旮旯吃螺蛳粉解解馋，在外地太久，实在忍不住了，然后，被不认识的俩货diss了，嗯，然后，顺利吵起来了，嗯，吵起来了。。

被diss不开心是一回事儿，更多的是感觉自己家乡的美食被嫌弃，莫名就上火了，哈哈。。。