翼城美食,翼城美食推荐

1. 临汾哪有好吃的特色饭菜？
2. 山西临汾或附近有特色的地方或者美食都有什么？不要大众景点，万分感谢？
3. 临汾有什么好吃的？
4. 交里桥饸饹面做法？

临汾哪有好吃的特色饭菜？

山西临汾是一个美丽的城市，这里有数不胜数的小吃美食让你流连忘返。小吃种类多样，口味各异，适合各种人群。

尧都区老字号小吃牛肉丸子面

曲沃县老子号小吃 白师傅元宵，白师傅牛肉丸子



襄汾县老子号小吃膏腴羊肉锅子

襄汾的传统小吃 油粉饭

曲沃的老子号小吃 羊汤

曲沃县的传统小吃 饸饹面

翼城县的传统小吃 浆水面

曲沃县的特色 罗非鱼宴

感谢邀请回答，临汾这个地方我去玩过，去年中秋后，对当地了解一点，下面给大家介绍一点，不能说太多怕你们馋。真的够你们馋的
临汾地方由于自古崇文尚武走到这个地方处处充满着历史气息，所以处处皆古。大的有尧庙、大槐树、丁村民居博物馆、广胜寺、壶口等等等……，小的诸如霍州衙、新田遗址、重耳藏身处等总之啊太多了我就不一一道来了。

并且临汾的地理特征是有大片的平原，适宜农作物生长，小吃也是种类繁多，所以在临汾地区游览的时候，不用着急，最好的方式是边走边吃边看。 　　在大槐树祭祖罢了，应该在大门口招呼上一碗凉粉，当地谓之“粉鱼”，状若蝌蚪，(成都也有，但是名字不一样，成都叫凉虾)，浇上各种作料，既可以充饥又能解渴，价格一元左右。价格实惠并且好吃。

说完大槐树我们来说一说广胜寺，在广胜寺附近找一家面馆吃当地正宗的“河捞”面，碗大实惠，价格两三元就听到这个价格是不是很惊讶啊。怎么样，有食欲吧？

顺路前行继续往南走，尧都寻访尧之遗风，追溯历史文化遗址，尧遗有两元左右的尧王卷饼可吃，这种感觉不亦乐乎。或是新田遗址，或是重耳藏身之处，随地可见曲沃羊汤的招牌，他们的制作很简单，烧完羊头，剔肉，加上骨架，加上绵羊尾巴，熬出浓浓一锅，奶白色的，汤鲜味浓，有一点点羊骚味，不过对于重口味的四川人来说，还可以接受。

水和油早已经掺杂一体，撒上青翠的葱花，泼入油辣椒，入口厚重稳妥，味道隽永难忘，不来一碗吗?价格大约是三元一碗，这个价格在成都只能喝矿泉水咯😪，但一定要"叫"就他们的麻花、饼子吃。羊汤就麻花，饼子香香香。

　　可以带回来馈赠亲友的，首先不要错过永和的红枣，中秋新枣刚落，个大皮薄肉厚子小，甜丝丝的绝对可以扰乱你的味蕾，是送亲友的最佳之选，怎不是一份大礼。

　　...................................................................... 　　临汾美食 临汾当地的餐饮仍以面食为主，油炸食物，杂粮小吃是当地的特色，在临汾市解放路有不少上档次的饭店，价格也比较合理，饭菜口味兼南顾北。当地特色小吃有烧麦、元宵、羊杂烩、油炸馓子、猪血灌肠等，一般在路边的小吃摊上就可以尝到。 有你吃不完的特色小吃

　　下面给大家介绍特色菜羊杂烩 　　羊杂烩 　　是当地洪洞县的特产，这个羊杂烩特别有历史。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，盐、辣椒油（用羊油炸制）、小葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。但是这汤 就这汤就够诱惑你们的了 ，四川人到哪里都忘不了辣椒儿。哈哈😄

希望能帮助到你。望各位粉友多多给予意见，让我不断的努力。谢谢！

山西面食闻名天下，因此，说起临汾的特色美食，首先要说的当然也是当地的面食。个人认为，临汾最具特色的面食还是要数牛肉丸子面了。在临汾市的大街小巷，大大小小挂着牛肉丸子面招牌的美食店比比皆是。许多临汾人从外地回到家乡，也是要先来一碗牛肉丸子面解解馋才行。近些年，在山西省内外的许多其他城市，也都能看到牛肉丸子面的身影，越来越多的外地人也爱上了它辣辣的口感，浓浓的香味。

除了牛肉丸子面，临汾的饸烙面也是一绝。尤其是曲沃、乡宁、霍州等地方的饸烙面，尤其出名。饸烙面面条圆滑，粗细均匀，劲道有嚼劲。配上香香的卤或臊子，别提多好吃了。而且严格说起来，牛肉丸子面也是饸烙面的一种，只不过汤汁更加的别具特色。

下面再来说说临汾的一种特色糕点——乡宁油糕。在山西，油糕可以说是一种比较常见的食物了。逢年过节赶上吃宴席，总能见到这种好吃、寓意“节节高升”的美食。著名的乡宁油糕则用料更加考究，制作好之后香甜酥脆，惹人垂涎。

说过了主食与糕点，接下来我再来为大家介绍一道临汾地区的特色菜肴。这道菜有一个很特别的名字——“霸王别姬”。怎么样？是不是听起来就很有气场？其实呢，这道临汾地方名菜是以甲鱼和鸡为原料制作而成的。不仅味道鲜美，还很有营养哦。

洪洞赵城:李堡(bu)炖鸡、狗舌头、软米蒸（zhe）饭、酥肉面、水晶丸子、饽糕、赵城羊汤

襄汾:膏腴羊肉锅子、油粉饭

霍州:打卤面、干面饸烙、碗托、年馍

曲沃:饸烙面、羊汤

翼城:浆水面、油坨（沾蒜泥贼好吃）、米qi儿（不知道那个qi是具体怎么写，类似和子饭多了很多菜）、牛肉丸子

乡宁:羊肉饸烙面、羊杂、山药

安泽:炒小米、凉粉

浮山:二女炒面（曾经的一个夜市摊子，临汾城里夜市上炒面很多都是浮山的师傅炒的）

尧都区的就各地东西比较杂，我记忆中的特色东西就是牛肉丸子面、李家丸子、西关鱼

山西临汾或附近有特色的地方或者美食都有什么？不要大众景点，万分感谢？

临汾的丸子面是第一位，张老四羊汤，婆婆神羊汤，洪洞酥肉面，霍州饸饹面，曲沃羊汤，曲沃交里桥饸饹面，襄汾高胰羊肉锅子，浮山炒面遍地开花，翼城八大碗独具特色，这只是我知道的一部分，临汾历史悠久，各种小吃应有尽有，希望大家能来临汾旅游观光，品尝临汾美味佳肴。

临汾有什么好吃的？

临汾有很多美食推荐，以下是一些常见的美食：

1. 豆腐泡/乌骨鸡爪/鸡胗：这些美食都有一个共同的特点，就是辣味。豆腐泡上面裹着辣椒粒，味道很抓人。

2.牛肉丸子面

和成都的美食一样，临汾的牛肉丸子面精髓也是“辣”。作为一款平价小吃，牛肉丸子面虽然便宜，但吃起来却让你特别地爽，牛肉的鲜、丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓

3．浮山烧麦

和普通的烧麦不同，临汾的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般，口感特别地号。

4．凉面：夏天来一碗爽歪歪，很甜很甜，不爱吃糖的人一定要跟老板说少放糖。

5．阳春面：一年四季都嗦粉，是一种温暖的小吃。

6．绿豆汤：夏天一定要喝带冰碴子的绿豆汤，解暑解渴解热。

7．酸辣粉/肥肠粉/面/米线：这些美食都有甜甜的味道，可以根据个人喜好选择主食种类。

临汾有很多好吃的特色美食，其中比较有名的有牛肉丸子面、翼城生炒面、霍州腊牛肉、吴家熏肉、黄米蒸饭等。此外，临汾还有许多其他美食，如浮山烧麦、乡宁油糕、羊汤、李家丸子、霍州年馍、洪洞饽糕、临汾黄米蒸饭等。临汾的美食以辣为主，口感鲜辣，让人欲罢不能。

交里桥饸饹面做法？

做法一

食材准备

面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。

制作步骤

1、泡面，泡上面后，就不用管它了，作菜就可以了（一般凉开水泡就需要40-50分钟，温开水泡时间就会缩短一点，但绝不能用水煮，因为这面是熟的，如果煮的话，可能会成为一锅粥）；

2、把面盛在碗里打卤；

3、可用西红柿和茄子做卤，然后放上黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻，再后放最主要的调料——辣椒油（做辣椒油最简单也最好吃的方法是把辣椒用干净的纸巾擦干净，注意千万不能用水洗，不然会影响口感而且一会炸的时候也会溅到身上）

4、油里烧到7、成热时，浇到盛有辣椒的碗里就行了。[1]

饸饹面的制作材料：精面粉500克，肥瘦猪肉500克，水300克，油100克，黑酱10克，八角、花椒各少许，葱、蒜、姜各10克，食碱1克。饸饹面的介绍：饸饹又名河漏、名捞，是古老的面食品种。曲沃的饸饹面以交里桥最为驰名，是特有的一种风味小吃。曲沃、绛县、垣曲和翼城一带群众每逢赶集上会，吃上两碗才觉得满意。吃时，常浇以猪肉腺子浇头，吃着筋软爽口，若再配以辣椒，更是别具风味。饸饹面的特色：滑溜柔软，味香利口。教您饸饹面怎么做，如何做饸饹面1.把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。

2.用热油把酱炒出香味，放入葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用（俗称“臊子”）。

3.把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透。

4.猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点汤盛入碗内，浇两勺臊子，再少放点醋即时食用。饸饹面的制作要领：饸饹和面时，水温随着季节变化，一般要求冬热夏凉春秋温，水量冬多点夏少些。

食材原料：面粉1公斤，食盐10克，海韦力增筋剂5克，水0.5公斤。

制作步骤：

1、制作饸饹面要选择筋度高的面粉，一般市场上销售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的面粉都适合制作饸饹面，而一些筋度高的特一粉也可以用于饸饹面的制作。 

2、制作饸饹面使用海韦力增筋剂的添加量一般为0.5%，如果感觉面条的筋度太大，可以适当降低添加量，增筋剂用量的调整范围是0.3-0.5%。

3、按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。

4、和面加点食盐有利于面筋的形成，把食盐溶在和面水中，和成光滑的面团。

5、把和好的面团放置醒发30分钟，面团静止醒发的目的是让面筋松弛伸展，更有利于挤压成条。

6、机器和面的醒面时间一般为半个小时左右；手工和面的醒面时间可以适当长一些。

7、把醒发好的面团分割成适合挤压的面块。

8、揉成适合面筒大小的面块，放入面筒中挤压成条。