huangp1489 发布于2024-11-01 08:46:16 美食小吃 24 次
湖北襄阳的特色美食有哪些:
NO.1:牛肉面
襄阳特色美食,味道可口、回味悠长。
NO.2:孔明菜
襄阳传统美食,香脆可口、风味极佳。
NO.3:酸浆面
襄阳传统美食,酸辣可口、味道鲜美。
NO.4:宜城大虾
襄阳特色小吃,个大肉多、鲜嫩爽口。
NO.5:腊肉粑粑
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襄阳牛肉面:襄阳人的日常离不开一碗牛肉面。襄阳牛肉面以碱面、豆芽为原料,辅以不同的臊子(牛肉、牛肠、牛肚、牛肝等),还有特别的汤底,是牛骨牛油熬出来的红油汤底。吃起来辣爽鲜香,劲道Q弹。
襄阳大头菜:也称诸葛菜、孔明菜,据《中国风物志》记载,为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创。襄阳大头菜主要材料为芥菜,经过特殊工艺腌制而成,味道上有普通味、麻辣味、五香味,口感又脆又嫩。
襄阳缠蹄:猪蹄肉用多种香料腌制数天后,用细麻绳缠紧在通风处吹晾,煮熟后用于冷盘拼盘。
宜城大虾:极具地方特色。龙虾配花椒、八角、辣椒、白芷、丁香及多种中药材,放入葱段、姜片、大蒜,加入料酒、盐、糖、味精和宜城调料,用热油烹饪,虾熟后用大盆装盛。吃起来一麻二辣三香。
襄阳杂烩锅:是宴席上必不可少的一道菜,也是襄阳人的年味。杂烩即杂而烩之,***、粉条、炸肉皮、肉丸子、 五花肉、老豆腐、木耳、鱼丸等等,加上姜、葱以及其它佐料成一大锅。
襄阳胡辣汤:早上吃早点的时候,来一碗胡辣汤,是一种享受。
襄阳油茶:这是一种小吃摊上的美食,吃起来又香又麻又辣,特别好吃。
襄阳豆腐面:豆腐面是一种以碱面为主要原料的美食,加入
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