辽源美食,辽源美食排行榜前十名

1. 辽源有哪些特色小吃？

辽源有哪些特色小吃？

辽源地处吉林省西南部，历史文化悠久，早在新石器时代就有先民在此繁衍生息，在清代，被尊为“盛京围场”，特殊的文化背景与地理区位，使得辽源人民的饮食偏东北风格，同时由于满足的饮食相互交融，形成特色的辽源饮食。

辽源人最爱吃的木偶过于血肠川白肉，特色的东北菜，全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》，最后一句说：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。到了冬天，***放不住，人们便把它腌成“酸菜”，在东北农村，几乎家家户户都要腌一些；白肉，就是五花肉；血肠，是把猪血加入其他作料灌进肠衣煮制而成的。酸菜切成细丝，飞刀切出整齐的白肉和血肠，也是大火狂炖。如果用来下饭，多搁点盐，如果直接把菜当饭吃，少搁点盐即可。

酸菜五花肉卷，冬天将养了一年的猪进行宰杀，选用五花肉和腌制的酸菜过程作为食材，听起来感觉很油腻，但吃起来却一点都不油腻，因为在制作中以蒸为主，蒸熟后，五花肉里的油都被酸菜化解了，连蒸出来的汤汁都没有油花，非常好吃。

辽源的特色小吃

1、酸菜五花肉卷

一道传统风味小吃，辽源人最爱的一道菜肴，酸菜是东北人的最爱，尤其是冬天，几乎每家都会吃，所以这道菜尤其受欢迎，东北人喜欢在冬天用大***做成酸菜，然后在制作菜肴的时候，加上酸菜

2、粘豆包

粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如***，砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。

3、关东蒸饺

饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

4、灶糖

灶糖是辽源的特色小吃之一。据说每年的农历腊月二十三灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献灶糖，为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年家里会有更红火的光景。

5、东山烤土豆

辽源市是吉林省中南部，地处东辽河、辉发河上游。总人口110多万。是吉林省面积最小、人口最少的地级市。因为它的名字里有个“辽”常被外人误以为是辽宁省的城市。

辽源的特色美食还挺多的，1.小鸡炖蘑菇

8月份左右，可以到山上***蘑菇，这里的蘑菇种类还挺齐全，有榛蘑、松伞蘑、杨树蘑、大腿蘑、等等，有不少人慕名而来买这里的特产，其中就有菌类。把小鸡和蘑菇顿在一起，味道鲜香不腻，特别好吃。

2.酸菜炖血肠

这是我们东北最具特色的家乡美食了，秋天的时候，家家都会腌上一缸酸菜，等过时，杀一头年猪，放点酸菜血肠，炖在一起味道老香了，现在想想，还能留下口水来。

3猪肉炖粉条

用肥瘦相间的肉炖粉条，粉条吸取了肉的香味，而且肉也肥而不腻，最普通的菜，却回味无穷。

大家爱看小品都知道，我们东北最具有特色的美食都在这了，可能还有很多，只是找了，这几个最具有典型的菜，也是比较出名的菜。

欢迎朋友们来辽源游玩，来东北品尝特色美食，一定会让你，流连忘返。