丰镇美食,丰镇美食排行

1. 丰镇的月饼的特点有哪些？
2. 丰镇哪家的月饼最好吃，最正宗？
3. 丰镇哪家的月饼最好吃，最正宗？

丰镇的月饼的特点有哪些？

　　丰镇月饼做法 　　每到中秋，我们内蒙的餐桌上都少不了丰镇月饼的踪影，如果你没有吃过，请不要轻易的把它归类成桃酥或者红糖烧饼，不管是味道还是口感完全是两回事！看着非常朴素的外表，却有着回味无穷的味道。 　　丰镇是内蒙的一个地名，因月饼而闻名 　　主料 　　小麦面粉500克 红糖150克 　　胡麻油150克 水200克 　　小苏打2.5克 　　辅料 　　胡麻油（刷饼面用）少许 　　丰镇月饼的做法步骤 　　1. 热锅中倒入胡麻油，热至油出香味，表面出气泡，泛起涟漪，，微微冒出轻烟，关火，晾至冷却。 　　2. 另起一锅倒入水和红糖，，开火，边煮边搅拌，煮至红糖化开，关火，晾至86℃。 　　3. 面粉中加入小苏打，混合均匀，倒入晾凉的胡麻油，分次加入红糖水（面粉吸水性不同，酌情增减加入的红糖水量），混合均匀，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，醒40分钟。 　　4. 醒好的面团均分4份，轮圆。 　　5. 按扁，表面均匀撒上熟芝麻，稍加按压，使芝麻固定在饼面上。 　　6. 把月饼依次放入铺油布的烤盘上，表面刷少许胡麻油，烤箱预热至200℃，中上层，20分钟，出香味后，继续烤10分钟，烘烤到10分钟和20分钟时，饼面再各刷两次胡麻油。 　　7. 出炉放置在烤网上晾凉，之后放入密封盆中回油，等待两三天以后回油即可食用。放在缸里保存更好，还可以放几个内蒙的123小果子，味道更加！这张是还没回油的月饼，颜色较浅。 　　8. 这张是放置一两天后，稍微回油的样子，颜色已经变深。 　　小贴士 　　1.面粉要用中筋面粉，面粉的吸水性不同，所以揉面时加入的红糖水量要酌情增减。我使用的是香满园的富强小麦粉，第一次做没经验，感觉面团水分稍微有点少了。 　　2.胡麻油是精髓，换成别的油就不是丰镇月饼了，我用的是红井源2级胡麻油，红糖是云成的纯蔗红糖。 　　3.使用烤箱：使用烤箱不同，请酌情控制烘烤温度和时间。 　　4.烤好后的月饼要放在密封容器中，等待月饼回油后再食用，大概两三天就差不多了。保存在菜缸中就更好了

丰镇哪家的月饼最好吃，最正宗？

丰镇月饼的起源在隆盛庄，是非常有特点，口感非常好的一款美食，不过在继承传统的同时略感创新不足，也受季节影响较严重，因为只有在中秋前后销量较大。我个人认为乌兰察布的“崔毛驴”酸奶月饼口感更佳！

方案1：

我和朋友也吃过着种特色月饼 没馅 不过很好吃 所以问了一下是哪的

朋友告诉我 “丰镇康美月饼” 的最好

方案2：

特色美食: 美王月饼比较好吃！尤以是***用祖传秘方的“金腿五仁”最出名，其“香酥可口，不油腻”等风味在中国月饼独一无二。

方案3：

你来丰镇，找海鹏月饼，他那有红枣馅月饼，可以说丰镇最好的月饼

丰镇哪家的月饼最好吃，最正宗？

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