枸杞美食,枸杞美食图片

1. 黑枸杞在美食中如何应用？
2. 地方小吃宁夏吴忠羊肉枸杞芽怎么做的呢？

黑枸杞在美食中如何应用？

哈喽，你好，我是妹头大表姐在这里很高兴回答你的问题。

我个人都是拿黑枸杞来泡茶喝。

黑枸杞具有抗衰老的功效，因为黑枸杞中含有很多的花青素和多糖物质，以及大量的氨基酸和维生素，可以提高细胞的活性，减少一些皱纹的产生。黑枸杞对眼睛也具有保护的作用，可以预防眼花、白内障的发生。

黑枸杞在美食中如何应用？

黑枸杞是一种所含有益元素比红枸杞还高的一种，它在美食中也有很多用途！

1.黑枸杞可以直接当零食嚼着吃，原汁原味，所有营养成分都在里面可以毫无保留的被吃进去。

2.黑枸杞可以用来煮粥，煮粥里面放入几颗黑枸杞，美味营养又健康！

3.在煮汤排骨，鸡肉，鸭肉，这些肉类都可以加入黑枸杞，不仅可以增加汤的美味，又可以提升汤的营养！

4黑枸杞还可以用来泡茶喝，但泡茶的时候温度不适合太高。七八十度为宜，过高容易破坏里面的花青素！

5咱们再来说一个菜的做法，黑枸杞爆炒河虾！选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。把锅烧热，倒入适量的油，烧至八成热时，倒入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥干油。

6.锅内留适量油，放入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、黑枸杞子汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟黑枸杞子，翻炒几下，加入香油即可。

地方小吃宁夏吴忠羊肉枸杞芽怎么做的呢？

制作宁夏吴忠羊肉枸杞需将羊肉洗净切成薄片，装入碗内，加精盐、花椒水腌渍入味，再加入蛋清。水淀粉抓匀上酱。枸杞嫩芽用冷水撤去苦味。把上浆的肉在六成热的油里滑散，断生后控尽油。炒勺留适量底油，置火上，放上枸杞芽爆炒几下，放入精盐、花淑水、马耳形葱片、姜水、清汤、味精，倒入肉片，用水淀粉勾芡，撒上泡软的枸杞粒，淋上明油，翻勺装盘。这盘菜白、绿、红三色相间，品尝时清香爽口，风味独特。