huangp1489 发布于2024-11-14 07:29:38 酒店资讯 4 次
《会议酒店服务与管理》主要内容:20世纪90年代以来,会展业发展迅速,年增长速度达到20%以上。伴随着中国经济的发展以及对外交流的扩展使之得到了迅速的发展。中国酒店业作为与会展业非常紧密的行业支撑体系,单纯的会议形式已经不能很好地满足会议客人的需要,会议型酒店便由此悄然升温。
会议型酒店与通常概念上的酒店有两个区别:一是会议型酒店的特征;二是会议客人的需求特点。
关于会议型酒店的特征,有以下四个方面:一是销售形式不同于传统的酒店,它是综合性销售,不但有客房、餐饮,还有会展的设施、会议的设备,是会议相关的一些销售。二是服务的对象不同。除了服务中面对每一位参会个体之外,还要面对会议的组织者。和组织者的沟通是非常重要的环节。三是服务部门的设置不同。我们在实际中要针对专业性较强的会议实施不同的服务模式,包括配置相应的会议设备设施,以保证为会议提供圆满的服务。四是酒店会议功能间的配备。功能间要尽量准备得充足一些。我们经常发现一些客人不喜欢在宴会厅开会,特别是外宾。酒店应具有专门的功能间,以满足客人的特别需求。再就是宴会的配置,包括餐饮的独特性等,这是会议酒店应该具备的特点,和其他酒店要有所区别。
会议型酒店这个概念最早出自美国酒店管理学专家拉里·鲁默(Larry Ringer)的著作《会议型酒店:一个竞争战略分析》(Convention Hotel: Toward a Competing Strategy Analyzing)。鲁默在书中阐述了会议型酒店作为一种酒店经营模式的特点和优势,以及在市场竞争中的战略地位。他指出,会议型酒店在提供会议和活动服务的同时,也能为客人提供舒适的住宿和餐饮服务,从而成为多方面需求的综合满足之地。这本书为酒店管理者和从业者提供了深入的理论分析和实践指导,对会议型酒店的发展起到了积极的推动作用。
随着郑州的快速发展,郑州的会议酒店也有了长足发展。例如:郑州市中州国际饭店,郑州杜康大酒店,郑州民航大酒店,郑州嵩山饭店,郑州黄河饭店,郑州裕达国贸大酒店,郑州美豪诺富特酒店,郑州奥体建国大酒店,郑州黄河迎宾馆,郑州华丰来旺达大酒店……。
昆明市内有许多能承办各种规模会议的酒店,其中较著名的包括昆明金源大酒店、绿城***洲际酒店、云南交通职业技术学院国际会议中心等。这些酒店设有现代化的会议设施,并配备专业的会务团队,能够满足不同类型、不同规模的会议需求。此外,这些酒店还提供各式各样的住宿和餐饮服务,能够满足参会者的各种需求。无论是商务会议、科技会议还是文艺活动,昆明市内的这些酒店都是优选的场所。
场地挑选是否得当对一次会议的成败影响深远!对于一场会议来说,适合的场地可能带来意想不到的效果!但在现实工作中,如因细节问题影响参会者的体验,甚至导致活动失败,那将会得不偿失。
在做好会前策划的同时,应从会场的选址上下足功夫,对现场的各项细节严格把控,避免因“小”失“大”!会议选场地,究竟应该注意和考察些什么呢?
1.考虑交通问题
参会嘉宾选择了什么交通工具,接站人员的位置、停车场的位置是否方便找到,交通站点与会场之间的距离与车程,途中的交通情况,方方面面都要了如指掌。为了给参会者更好的参会体验,你需要事无巨细,绝不放过任何一个细节!
2 考察酒店位置类
为了给会议营造安静和谐的环境,酒店的选址应该尽量避免工地、学校等较为嘈杂的场所。若所选场地是***指定酒店,则需提前确认同期是否召开***会议,避免因时间冲突导致活动全部取消或时间调整。
3注意嘉宾入场环节
签到处是一场会议的门面,对于签到处的选取应格外注意,首先签到处的位置应醒目明显,并做好相关引导工作,以便入场人员寻找。其次,签到台的设计要方便签到者办理手续,签到台的高度是否满足人体舒适度,签到簿或相关电子设备的摆放位置能否形成流畅动线,这些都应有所考究。
4重视餐、房、***设施
餐厅环境如何?菜品是否可口?是否有地点供参会者放松休闲?这些关键点都将影响参会者的心情。此外,康体设施要提前预定和确认,避免因项目施工、整修等外在因素导致康体项目无法参加,给嘉宾造成不好的参会体验。
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