衡阳的美食,湖南衡阳的美食

1. 衡阳市区小吃？
2. 衡阳十大名菜？
3. 衡阳菜十大招牌菜？
4. 衡阳，因位于衡山之南而得名，你知道哪些衡阳的美食？

衡阳市区小吃？

         衡阳市区小吃有咖喱猪排饭，咖喱牛肉饭，番茄汁烤肉拌饭，蜜汁烤肉拌饭，沙拉酱烤肉拌饭，番茄酱烤肉拌饭，螺蛳粉（水煮鸡蛋，花生，黄瓜丝，南瓜片），牛肉米线（花生，煎鸡蛋饼，葱花，黄瓜丝，藕片，玉米），炸藕丸。

衡阳十大名菜？

1、玉麟香腰

这道菜制作工艺复杂，需要的材料非常多，猪腰、瘦肉、肥肉、五花肉、桂鱼肉等等，再搭配作料制作而成，多种小吃搭配成一碗，是衡阳的传统名菜，而且极具营养价值。

2、霉豆腐

来到衡阳怎么能不吃霉豆腐呢，味道可口带有香辣的味道，色彩鲜艳，让人看了就有食欲，咬上一口，气味芳香醇厚，回味无穷，而且非常开胃下饭。

3、荷叶包饭

美味的炒饭搭配荷叶，吃起来还带有淡淡的荷叶香，味道鲜香没有一丝油腻之感，吃起来松软爽口。

4、观音笋

这里盛产竹子，所以对竹笋的选取和制作比较讲究，肥壮的小竹笋更容易得到当地人的偏爱，先煮熟然后晾干，和茶油浸泡在一起，时间越久，做出来的笋子越好吃。

5、常宁凉粉

原料是用凉粉藤的果心，一般切成片状或者条，在拌些佐料，口感清爽。

1、黄鳝炒蛋 

黄鳝炒蛋又名嬉龙戏凤（主料：黄鳝、鸡蛋，副料：胡椒）

2、紫苏田螺 

紫苏田螺又名紫气东来（主料：田螺，副料：紫苏叶

3、草市豆腐 

草市豆腐又名洁身自好（主料：豆腐，副料：葱）

4、玉鳞香腰 

历史：玉麟香腰，又名“宝塔香腰”。

5、新塘削骨肉 

新塘削骨肉又名夹缝生春（主料：削骨肉，副料：青椒）

衡阳是一座具有人情味的城市，环境适宜，美食众多，极具特色衡阳十大名菜分别是：

1 黄鳝炒蛋，2 紫苏田螺，3 草市豆腐，4 玉鳞香腰，5 新塘削骨肉，6 石湾脆肚，7 祁东烧豆腐，8 茶油土鸡王，9 耒阳油茶，10 刮凉粉。另外还有霉豆腐，荷叶包蛋观音笋，常宁凉粉，鱼头豆腐，唆螺，嗬折皮等小吃

衡阳菜十大招牌菜？

第一道菜是玉麟香腰。是最有特色的一道名菜。多种小吃搭配成一碗，层层堆砌，形似宝塔，味道多样。

第2道菜是鱼头豆腐。吃鱼头和豆腐一起熬制，汤汁成乳白色，鱼肉鲜嫩，营养价值极高。

第3道菜是土头碗。我们总共有7层，从下至上分别为红枣，虎皮蛋，红薯丸子，黄雀肉，草鱼丸，土蛋片，木耳肉片。

第4道菜是渣江***羊肉。是以猪头肉配，尾巴狗桂皮，一同熬，成肉汤待用，再加上荷拆皮一起制作而成的。

5道菜是杨桥麸子肉。用上等的五花肉加与糯米，大米，红曲米盐等调料而成的。

6道菜是石湾脆肚，呼吸声的猪肚配以佐料翻炒至于然后出锅装盘。

第七道衡阳唆螺，那天诺语言和酒草，然后再加入多种佐料，放入清汤锅中盖煮，味道鲜美。

第八道菜衡阳麻辣肚丝，把玉兰骗死，那就是下锅爆炒，然后加入肚丝一起炒，再加入各种佐料即可。

第9道菜南岳豆腐煲。把油豆腐，肉末，香菇制作而成的。

10道菜东坡肉。上等五花肉经过佐料加工制作而成的。

衡阳，因位于衡山之南而得名，你知道哪些衡阳的美食？

衡阳市是湖南省的地级市之一，位于湖南省的中南部，因为地处南岳衡山之南，古时山南为阳，山北为阴，所以有了衡阳的名字。衡阳地理位置优越，是中南地区区域性物流中心，同时，衡阳风景优美，有着以南岳衡山为代表的多处自然景观，是中国著名的旅游城市。除了以上这些，衡阳的不少美食也是远近闻名，下面给大家分享一下到了衡阳有哪些美食是不容错过的。

1、衡阳鱼粉

鱼粉是湖南省衡阳市特色美食之一，很多衡阳人把它当成一种早餐来食用。鱼粉，顾名思义其添加的原料就是鱼肉和米粉，源于衡阳的渣江，后来被三塘鱼粉而代替，时至今日已经发展至整个衡阳地区，因其物美价廉、营养丰富而深受人们的喜爱。

2、衡阳海蛋

海蛋是衡阳地方传统习俗的一道风味菜，也是宴席和年夜饭不可或缺的一道菜。海蛋是蒸出来的，选新鲜的鸭蛋搅成蛋液，与炒好的木耳丝、肥肉丝、马蹄或冬笋丝混合，旺火上锅蒸熟，吃前改刀切成菱形或方形块状，回锅加青蒜、红椒稍焖，色泽亮丽、入口滋味醇厚。

3、衡阳酥薄月饼

酥薄月饼是湖南衡阳市传统的汉族名点，已经有着近150年的悠久历史，至今仍是衡阳人非常喜欢的一种糕点。酥薄月饼做工精细、风味独特、松酥可口，食而不觉甚甜，香酥而不油腻。衡阳酥薄月饼又以衡阳市南北特食品有限公司生产的石鼓酥薄月饼最为正宗，是衡阳人非常喜欢地馈赠亲朋好友的佳礼。