厦门同安美食,厦门同安最出名小吃店

1. 厦门市同安区有哪些特色小吃？
2. 《舌尖上的中国3》出现的厦门美食，同安封肉怎么做？
3. 同安宝龙广场有什么吃的？

厦门市同安区有哪些特色小吃？

我也是个吃货，现在住在同安，同安是个古老的县城，生活气息很浓，也留下很多地方特色小吃，罗列一下我去吃过的地方

小吃有：大肠血，海蛎煎，五香，阿呆姜母鸭，汤包（配酸笋汤一绝），永凯鸭肉粥，炸鸡腿，沙茶面，薄饼，乌涂煎包，碗仔粿，炸醋肉……

鑫汤旺汤包， 在中山路，

一刘汤包，第三医院附近

凤岗大肠血在乐海超市，BRT终点站往莲花方向走10米左右。

古庄大肠血，往古庄村进去路口，

碧香小吃，杨强炸鸡腿，杜桥沙茶面，都在城南BRT桥下，在乐海百货对面

乌涂煎包，同安有很多分店，导航一下即可

《舌尖上的中国3》出现的厦门美食，同安封肉怎么做？

舌尖上的中国第三季热播，第三集主题“宴”介绍了不少有地方特色的宴席，沙茶焖牛肉、同安封肉等厦门美食看得人直流口水。

同安封肉，是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。据说，想吃上一口正宗的同安封肉要等8个小时。同安封肉是当地人娶嫁大喜之日必备的大菜，方方正正，形如大印。

同安封肉以整块猪前腿肉作为原料，切成方块约二斤重左右。

把整块猪肉放到锅里热炒，加上酱油、白糖、味精、绍兴老酒、八角香料等，翻炒片刻后加水煮一会儿。

猪肉炖煮约五分钟后，将肉捞起放在纱布上，猪皮朝下，配板栗、香菇、虾米，裹以纱布，入缸蒸熟，需要约3个小时。

同安封肉当然可以在家里做，毕竟一开始这道菜的来历也是为了当做贡品祭拜所用的，后来慢慢发展成为当地特色美食，在当地也颇有名气。每当人们办喜事或建新房举办筵席时，都必备这一道食品，不少侨胞回乡探亲时，也一定要再品尝品尝这独特的家乡风味。

同安“封肉”是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。那么同安封肉怎么做好吃呢？同安人们发现用纱布包裹焖炖熟的方肉最好吃，于是这种方法被广泛认可，由于“方”与“封”在方言中音相同，日子久了，人们把“方肉”叫成了“封肉”。

具体怎么做的呢？

首先，准备好食材猪腿肉、板栗、香菇、八角、桂皮、干虾仁等

然后开锅，在锅里放入油烧热，猪腿肉放入锅中瘦肉面朝下，加入少许酱油，让肉慢慢烧成红色，放入刚才准备好的食材，板栗，香菇，干虾仁等，翻炒后加一点水，大概能快盖住肉就差不多，然后火开大点烧开。

其次，等水烧开后慢慢收到1/3碗左右就可以停火了，再盛出来放入碗中，倒入些刚才的汤汁，喜欢味道重点的汤汁可以多留，喜爱清淡点的可以稍微放少点，接着用保鲜膜把碗口盖住封着。

最后把碗拿进高压锅里面，半个小时多点就可以了。这样拿出来的肉烂又香，肥而不腻，是道上好家常菜哦。

是不是还挺简单的？如果喜欢吃，可以自己在家里开始尝试做起来。

（闽南网 吴雅静）

同安宝龙广场有什么吃的？

老头儿，外婆家，鲈鱼（味道一般，但是经常爆满，不知道为什么），菲姿（入门级西餐），还有一家锅炉旁？，名字忘了，上来就是一块一斤多的猪肉，一整块，震惊中。。。，外面二楼关东雪是个大坑，还好价格不贵，元气味道不错，秘食潮汕火锅建议在爱抢购上买券，比美团便宜，菲姿边上有个卖泡芙的，同伴吃过，反映还不错，其他懒得写了