宜昌美食攻略,宜昌美食攻略推荐

1. 宜昌特色小吃？
2. 宜昌小吃推荐？

宜昌特色小吃？

凉虾是原产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，凉虾并不是真正的虾子，而是以大米、玉米等为原料用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。凉虾滑糯清爽，柔软清甜，放置红糖水或酸梅汤，是人们消暑的一道甜品。

宜昌的特色小吃有萝卜饺子、红油小面、凉虾、凉拌节节根、油脆等。

1、萝卜饺子：萝卜饺子是油炸食品，在专门的弯月形铁勺先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆，然后再在白浆放上切好拌好的萝卜丝，放入油锅中炸，炸到金***时捞出即可。因为成品像一个大饺子，所以取名为萝卜饺子。

2、红油小面：红油小面最早由四川、重庆等地流传过来，因为价格便宜、份量实惠，成为宜昌人吃早点的首选。

3、凉虾：凉虾是用大米制浆，煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成，因为看起来像小虾一样，又是凉的，所以被宜昌人成为“凉虾”，喝凉虾时可搭配红糖水或白糖水。

4、凉拌节节根：节节根学名就叫“鱼腥草”，节节根大多数情况下是凉拌做出，但也将节节根和其他菜搭配炒制，风味更为独特。

5、油脆：先把糯米蒸成糍巴，然后将白糖、芝麻馅等加入到其中，做成一个棱子状后下锅炸制，是宜昌的特色油炸小吃。

宜昌小吃推荐？

一、首先要说的是宜昌萝卜饺子，这是每个宜昌人记忆里的儿时味道。首先要把面粉霍稀一点，浇到专用的炸萝卜饺子的勺子上，铺上一层已经拌好作料的萝卜丝，然后再在萝卜丝上面铺上一层白浆，最后放入油锅中炸，炸到金***时就可以出锅了，口感外酥里嫩，麻麻辣辣的，冬天冻的直哆嗦的时候，吃上一口热乎乎的萝卜饺子，真的是太美味了。

二、红油小面宜昌人最爱的早点之一。红油小面最早从四川、重庆等地流传过来，尤其是在冬天，一碗带汤的红油小面，吃得心里都暖和。到现在宜昌人不单单光吃面了，我们还喜欢在里面或加上一些其他的辅料比如牛肉、黄豆、肥肠等，小面的口感也越来越多样化了。

三、凉虾。凉虾是用大米制浆，煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的，因为看起来像小虾子一样，夏天的时候喝起来又是冰冰凉凉的，所以被宜昌人称为“凉虾”。喝凉虾一定要加上红糖水或者蜂蜜水，在炎热的夏天，喝上一杯冰冰凉凉的凉虾真的是太解暑了。

四、凉拌节节根。节节根是宜昌人饭桌上常见的开胃小菜，宜昌人非常爱吃凉拌节节根，但因为其特殊的味道，很多外地的朋友完全接受不了，不过来宜昌旅游的朋友们一定要去尝试一下，一定会对这个味道记忆深刻。

五、炕土豆。宜昌的炕土豆味道没话说，特别是长阳高山小土豆炕出来的土豆，真是太香了。作为土家人的传统小吃，最好的炕土豆是外焦里嫩。在宜昌，每个炕土豆摊位上都会有泡萝卜、辣椒、香菜等可以任意添加，有的摊位还会准备切好的节节根，这样就让一碗炕土豆不仅有油炸土豆的味道，还有其他配菜组合出来的香味和可口美味。

六、卤水豆腐干也是宜昌的经典小吃。卤水豆腐干早早餐店里比较常见，吃红油小面的时候，再加上几块卤水豆腐干，真是人间美味。

七、油脆，宜昌的风味小吃之一。先把糯米蒸成糍巴，然后将白糖、芝麻馅等加入到其中，然后下锅，在炸成金***时便可以捞出。油脆炸到恰到火候之时，会外脆内软。