huangp1489 发布于2024-11-27 18:42:17 美食小吃 3 次
吃饭是人们永恒的主题!只要做得好,有特色,永远不愁挣到钱!
如今受疫情影响,人们是玩不敢玩了,聚不敢聚了,餐饮业确实受到比较大的影响!如果没有什么特别的特色!还是现在不要进入餐饮业的好!
近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,据有关方面的统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业***展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但从另一个方面来看,餐饮需求又是复杂多变的,其消费口味和消费心理,都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求,看清餐饮市场的发展趋势,选择适当的营销方法,才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。未来餐饮营销的发展,将主要走优质高效的快餐化道路,随着城市生活节奏的加快,居民收入水平的提高,社会上对快餐的需求量日趋增大,质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。
我国餐饮行业的生产力还比较低,有必要通过发展快餐公司,搞集约化经营,提高餐饮业的生产效率,把许多家庭从繁杂的一日三餐 的劳作中解放出来。
一,现状
近年来,我国餐饮业发展迅速,餐饮品种丰富,店铺数量迅速增加,各种类型的饭店、酒店层出不穷,行业竞争日趋激烈,但总的来说,我国连锁经营,尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。中国餐饮行业具有较好的投资前景,称得上是投资的朝阳产业。从餐饮行业业态来看,较具投资价值的餐饮业态主要有火锅企业、西式正餐企业、中餐企业和休闲餐饮企业等四个方面。而从餐饮发展的路径选择来看,连锁餐饮企业的发展更加值得关注。随着***性较高的连锁餐厅的扩张以及消费者对品牌忠诚度的提升,中国连锁餐厅销售份额将明显提升。结合餐饮业生产经营的特点,积极扩张,形成一定规模,是连锁的前提。建立中心厨房,实行统一配送,通过多种途径提高餐饮业的科技水平和管理水平,则是目前餐饮业实现规范化连锁经营的必要条件,只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益。
二,面临问题
目前,国内连锁餐饮业在快速发展的同时也面临着许多急需突破创新的问题:1、人才匮乏,培养难度较大,***机制建设较为困难。人才是企业生存的根本,餐饮企业竞争取胜的重要法宝。为了配合直营连锁企业的迅速扩张,必须有一支强有力的队伍。由于中国连锁商业起步较晚,到目前为止中国高等教育还没有连锁经营管理类的专业,使得专业化人才匮乏。一些企业在市场上经过多年的打拼与实践培养和造就了一批优秀的管理人才,但是这些少量的人才对于企业长远的发展战略来说只是杯水车薪。
2、标准化的提升难度。很多餐饮企业由于缺乏产品标准化,很难实现品牌效益、规模效益。餐饮企业从原料***购,原料处理,加工流程,菜式和菜品,服务流程等等的标准化很难统一,加上中华饮食文化博大精深,烹饪方式多样,口味多样,给标准化的形成提出了更高的要求。
3、资本积累难度。资金是企业的生命,只有充足的资金流才能保证企业持续、快速、健康的发展。很多连锁企业为了加快其占领市场的步伐会***取特许加盟的方式来达到资本积累的目的。在迅速扩张和开店的过程中,资金问题成为餐饮企业发展的重要障碍。
4、管理突破与控制。随着连锁企业越长越大,对管理和控制的要求变得越来越高。连锁店面少的时候还可以管控得井井有条,但是当店面越来越多的时候面对如此庞大的连锁体系,如何整合***进而发挥整体优势?总部如何才能及时获得各个市场反馈信息,以做出正确的决策?如何使所有门店及时准确的执行总部的营销策略?如何在保持扩张的同时,保障物流、资金流和信息流的畅通无阻?等等这些问题会随着企业的长大越来越突显。
现在餐饮形势是什么?
在餐饮业高速发展的时代,我国餐饮业逐步表现出了投资主体多元化、餐饮业态多样化、餐饮管理信息化、餐饮市场国际化、餐饮经营规模化等特征。改革开放后的中国餐饮业,由供不应求逐步发展到供需两旺,由以前的只注重内堂,到后来的内外兼修,有菜品为根到服务为本,到底是什么催化了餐饮市场的升级与发展?而面对中央“八项规定”和“六项禁令”以来餐饮市场发生的变化,餐饮市场又该如何去转型呢?根据中国烹饪协会统计春节高端餐饮市场营业收入同比下降20%-30%。
有些人说在当前形势下,众多中高端餐饮勤业纷纷都在调整经营策略,给高餐标瘦身,回归合理的层次,降低消费门槛等在这些林林总总的战略中都要回到现实的生活中,贴近大众。美味、营养、健康,这才是中国烹饪的精髓。打造雄厚的专业实力,练就以人为本的服务,强化务实的内部监管,增强企业的核心竞争力,这些才是长生不衰的市场需求,才能把企业做大做强,是能持续发展的根本。厉行节约,反对铺张浪费,传递社会正能量。
现在餐饮形势,可以简单将餐饮市场分为高档、中档和大众化三个档次来进行划分的化,那么大众餐饮主要满足的还是人们生理上的需求和安全上的需求;中档餐饮则是以满足人们情感归属和尊重的需求为主;而高端餐饮则是应当满足自我实现的需求。
国际酒店和餐馆协会(INTERNATION HOTEL&RESTAURANT ASSOCIATION)对现代酒店和餐厅的概念是:现代酒店和餐厅是“人与人,人与自然相交流、相邂逅之场所”,希望这里成为“城市中为数不多、能够保留自然气息的、贵重的场所”!
那么餐饮在经营中就将越来越重视如下内容:
1、餐厅是提供客人与客人交流、客人与食品、客人与自然相交流、相邂逅之场所。
2、越来越多的客人在餐厅进餐是为了追求某种特殊的经历。
餐饮产品的新概念:
提供一个非常愉快的、正面的、积极的、难忘的经历。
餐饮产品三要素: 环境、食品、服务
餐饮业面临的困境:四高一低:房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低。
所以当今餐饮业未来的流行趋势一定是:
一、产品为王、体验为王
路边摊小吃经典语录:人生苦短,再来一碗。
不干不净,吃了没病。
不用东奔西跑,一街吃遍##。
小吃生活,大有快乐。
红豆最相思,这里最想吃。
吃货的最高境界:眼见为食。
火锅,烧烤,啤酒,不是很赞,但很对胃。
美味一品,相思无限。
美食大不同,舌尖异域风。
唯美食与爱不可辜负。
路摊边的小吃,我觉得只有那才是一种美,为只有那个时候才能让我享受到一种真正的天真与快乐,那个小吃真的是让我为之而吸引呐,尤其是那路边的烤串和麻辣烫,我坐在路边吃着烤串,吃着麻辣烫,让自己喝着小啤酒,简直是夏天的一大美味。
1、安全、美味尽在不言中。
2、吃***鱼干,便宜、健康。
3、吃***,吃鱼干,好吃不腻人。
4、休闲时刻来享受,健康快乐每一刻。
5、益闲食品,引领健康生活。
6、有事儿没事儿,常来帮衬。
7、益闲应有尽有,百姓小吃等你来。
8、香甜可口,健康美味。
9、吃鸭肉,健康长寿。
10、吃休闲小吃,过休闲生活。
《美食大冒险》主题曲:《蒸盒号之歌》 作词:林惊雷 作曲:栾 慧 歌词(中文): 朝阳金灿灿 海浪轻摇晃 起航号吹响 要快点升起船帆 别这样着急 让我再躺一躺 万叔要是在偷懒 就罚他去洗甲板 奎叔 该你唱了 啊 俺不会啊 海风真悠扬 俺去拉锚链 来到船头看一看 天高开阔云舒展 天气好又怎样 不如回舱寻梦乡 万叔要是在偷懒 就罚他去站夜班 脚底晃 头昏胀 蒸盒号乘风又破浪 把好舵 保持航向 不畏艰难勇敢闯荡 天苍苍 海茫茫 朝着梦想从不偏航 蒸盒号 跨重洋 崭新的世界就在前方
我平日工作,春节放***就出去旅行,看看别人的生活,看看外面的世界,然后再重新工作。为了让生活丰富多彩,我看一些别人拍的旅游视频,让自己足不出户也能知道外面世界的精彩。
工作太累可以说走就走。
家事太多让走也不走,尤其是一个男人在面对困境的时候不能选择逃避。逃避是一种不负责任的表现。在现实中绝大多数人都遇到了这种情况。尤其是孩子上小学以后。一个家庭所需要承载的东西太多。总体的感受是痛并快乐着。
以前有一首歌叫 我想去桂林有时间的时候我却没有钱,我想去桂林有了钱的时候我却没时间。
对于工作太累和经济条件其实对旅游的影响不是很大。而且去旅游是释放压力的一种方式。不管是国内还是国外或每个地区。民俗风情都不一样。你可以在旅游的过程中去感受周围发生的一切。去重新认识你自己和这个世界。在旅途中的一切磨难。在旅途中遇到的一切新鲜事物。都是未来发展的方向。
也许你可能会发现一个客栈是你所想要的。可能以后你会开一个客栈。而且在住宿中你会感受每个客栈的优点。也许你以后会开一个最受欢迎的客栈。也许你可能发现一种小吃,可能你以后会开一个小吃连锁,去发扬一种美食。
也许你会发现一个很受欢迎的行业,而你生活的家乡并没有。你会把它移植到你的家乡等等。
有很多的也许,找到一个适合自己的也许。最喜欢的事情就不会感觉到累。放下所有的包袱和压力你会做得很开心。
旅游有两种使命。一种是去放松疲惫的心和身体。一种是通过自己的智慧去发现新的东西去解救心和身体。
旅游不是为了旅游而旅游,那样一边想着家里,一边想着工作,一边行走在旅途上,你的身心会感觉越来越累。根本不会有一个愉快的旅程。
所以该不该去旅游就取决于最终你想得到什么。虽然有一句话说再不疯狂我们就老了。但是疯狂之前要把一切想好安排好。不要因为疯狂给自己产生更大的负担。
我觉得,中国的国情似乎不太允许我们抛弃太多,来实现自己的梦想。孩子小时候要照顾,长大后要学习,好不容易毕业了,上班后,还得为他们结婚生子操心。而在国外,父母对孩子的义务到他们成年便结束了,但是东西文化差异,总是要慢慢适应改变。
依据自己的实际情况,毕竟现在的家庭条件变好了,吃得好有时间锻炼,即使儿孙满堂,自己的身体也不至于落得一身病不能出远门。
当然,自己的身体只有自己最清楚,梦想和生活要如何选择才让自己既开心又不懊悔,决定权是在自己手上。
任何决定,只有当你坚定了,才是最正确的。若你的一生只为了别人而等待,是不是也有些浪费了。
我们一家三口出来小六年了。开着一辆自改的房车,和很多玩房车的人,比起来,我们家的小黄,一点也不高大上。而且我们的生活,一直很节俭。
爱人是实现了财务自由之后,才带着我和孩子出行的。但不是每个人,在年轻时都有明确的目标,而且在中年时都能得偿所愿。
出来这几年,我们俩个都明显感觉,年龄大了,吃不动也玩不了。我81年的,爱人73年,要说还很年轻,但我们和自己前几年比,真的是很多事情有心无力了。
所以,我真的建议,有想法就排除万难出发吧。不然岁月不饶人,身体真的会一年不如一年的。
而且,带孩子出来的话,我个人认为越早越好。对孩子的影响是潜移默化的,受益终生的。
最后,祝梦想成真,早日起航!
我五十三岁了,十年前我两夫妻就抽空出来走走,看过人间冷暖,见过跨海大桥,穿过长时间出不了洞的隧道,有些道路靠斧砍锤砸修出来,让你惊叹之余深感修路的艰辛,工人的艰苦,心里会对祖国感恩,带着孩子出来也是一种实地教育。
开始我们是旅游,去城市去景点,走的多了,思维和审美有了变化,开始走小众景点,深度游一个地区,人文,地理,劳作都是可看可观的好风景。
现在是旅行,背着背包旅行,在大巴车上和司机问询,交流都不错,尤其这次出来大多是藏区,好多地方每天只发一趟车,上来的***和司机很熟悉的样子,相互说笑,亲切自然,我们看着真舒服。这也是风景啊。
前几年出来,没感觉有多累,这次感觉高反,在阿坝,走路有点拖不动腿。
日子里琐事太多,说走就走需要勇气。但你真正走出来,其实没有什么大不了的,家里人工作单位离开我们照样运作,回去了带点小礼物,皆大欢喜。
每个人心里都有旅行的梦,只不过家里有老人,孩子上学,单位离不开,没钱没时间…
很少有人万事俱备,只待旅行。
前几天我妹邻居阿婆想要去旅游,可惜三个女儿一个儿子都有自己的事做,都没时间陪着去,老太太自己有钱让我妹带她出来玩,我告诉我妹,出来旅游未知数太大,还是让她自己孩子带吧。
阿婆年轻时拉扯孩子,哪有心思旅游,等有钱有闲自己又不能出来,孩子们没时间。
有句老话:有牙齿没锅盔,有锅盔了没牙了。
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