禅美食,

1. 延安的特色小吃有什么？
2. 油炸蚂蚱怎么做好吃？

延安的特色小吃有什么？

煎饼是延安当地的特色小吃，以子长煎饼最为有名。原料是去皮荞麦，经加水渗透成糊状，再经过滤后摊烙而成。里面包各种馅料，有豆腐干的，土豆丝的，热豆腐的，小炒肉的，酥肉等就形成了多种类型的煎饼，食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等，味道都棒棒的。

荞面饸饹是延安最常见的传统小吃。很多人都喜欢吃热乎乎的荞面饸饹，因为里面带着陕西人引以为傲的鲜美羊肉和汤。所以，就连饸饹面吃起来也都是鲜美无比的。但我更喜欢凉拌的荞面饸饹，它的酱汁里带着一股芥末的味道，但却没有我们平日里所吃的芥末那样冲。

油炸蚂蚱怎么做好吃？

油炸蚂蚱怎么做好吃 ？

炸蚂蚱可以说是山东经典野味，有人管它叫“飞黄腾达”，特有的一道美味小吃，高蛋白低脂肪，对支气管有好处

不过我从来没有吃过（和本人不爱好吃虫虫一类野味有关），但要说做法我还是知道，见过这里的阿姨做这道菜，简单好做，吃起来嘎嘣脆

做法

现在都是人工养殖的，买活蚂蚱放在通气的的盒子里一到两天，蚂蚱排空肚里食物

开水下锅焯捞出，摘除翅膀内脏，有的翅膀一起炸也可以，在放热水里加盐煮，几分钟即可捞出沥干水分

锅内放油，油要多些，加热油五六分热放入蚂蚱，中火炸2-3分钟，金***就可以捞出，可撒上盐（孜然粉）即可。

提示:

有个别人对蚂蚱过敏，特别是过敏体质的人，像没吃过蚕蛹、婵等的人，易过敏，所以没吃过的朋友要谨慎食用。

一旦发现过敏，头晕，麻木立即送正规医院。