臭的美食,臭的美食有哪些

1. 臭的食物排行榜？
2. 有什么美食是臭的，但是却很好吃？

臭的食物排行榜？

第一名：西班牙TEX MEX

西班牙TEX MEX之所以被评价为世界上最臭的美食，是因为它的臭味太独特了

第二名：

来自瑞典的鲱鱼罐头获得了世界第二名瑞典鲱鱼罐头的臭味相当于纳豆的300倍

第三名：鳐鱼片

10、 冰岛干鲨

冰岛干鲨是冰岛最受欢迎的菜品之一，这道菜是将鲨鱼肉盐腌后风干后制成。据说有强烈的氨臭。

9、 臭豆腐

臭豆腐是豆腐中纳豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚

8、 皮蛋

皮蛋是把鸭蛋表层涂上盐、石灰石和草木灰等物质后放置一段时间后形成的。

7、 咸圆鯵鱼干

作为日本食物代表之一的咸圆鯵鱼干。它是一种拥有和鱼子酱一样独特口味的发酵液体。

6、碱鱼

碱鱼是用鳕鱼中间掏空后腌制形成一种类似果冻的物质，是挪威的著名食物。当地人通常把煮好的土豆上涂上这种食物一起吃。

有什么美食是臭的，但是却很好吃？

榴莲，这是我觉得最臭的食物无法下咽，放到嘴巴里难受死了。被家人骗过两次尝试，第一次说榴莲饼不会有那么大的味，我捂着鼻子吃了一口，那感觉简直不要太酸爽。后来家人又买了榴莲干再一次的跟我保证不会出现很臭的味道，这次的我再一次的上当，那味道一直在我口腔里徘徊，我真的难受死了。这两次的教训告诉我，再臭的东西怎么改变形式依旧很臭，很多东西不是你尝试就可以改变的，不能接受就不用接受，勉强自己不会快乐。

先定义一下，食材因发酵产生的臭味与腐烂产生的臭味有着绝然的区别

什么美食是臭的，但是却很好吃？以下罗列几种供你参考

山东微山湖的臭鸭蛋

20多年前去山东微山湖出差，当地同事送了一提鸭蛋，回家后家里人告诉我煮熟后好臭，鸭蛋是坏的准备扔掉，可急死我了，赶紧告诉他们，“南有臭豆腐，北有臭鸭蛋”，差点闹出笑话来。它的臭味充满整个房间，但吃起来特别的香。听山东的朋友讲，这种臭鸭蛋的制作还非常复杂，通过处理后，鸭蛋内部的微生物在合适的温度下自然发酵而成。

长沙的臭豆腐

去过长沙的人一定不会忘记长沙臭豆腐的香味。那种外焦里嫩鲜的口感想起来就流口水，配上他们特有的汤料加点辣椒，呵呵，闻着臭，吃起来香。

浙江绍兴的霉千张卷

用生产豆腐时的窑浆水酸化发酵而成，具有独特的风味。

北京的王致和臭豆腐

上世纪八九十年代去北京的朋友必带的北京三大礼品之一，北京果脯，北京烤鸭，就是王致和臭豆腐了，那个臭啊，顶风都臭800里，真怪，还是那么多人喜欢吃。

水果之王榴莲

榴莲的臭味地球人都知道，个人感觉有一个怪现象，喜欢吃榴莲的以女人居多，并且还是越漂亮的女孩子越喜欢，车上要是有谁在吃榴莲的话，一个礼拜都有榴莲的臭味。老实说，臭鸭蛋、臭豆腐我能接受，但榴莲接受不了，没这个口福。

安徽十大名吃排名第4的臭鳜鱼

估计喜欢吃榴梿的人都会喜欢臭鳜鱼的味道，仿佛鳜鱼天生就是为了做这道名菜而生，我见过全国很多名店都有把臭鳜鱼标为招牌菜的。是因其本身结实的肉质还是特有的臭味？大部分吃货们都喜欢。

自带臭味的猪大肠

不管你怎么清洗，猪大肠都会残留一些下水的臭味，可能是长期的功能所致，但很多人都喜欢吃，欲罢不能，我也喜欢。

广西柳州的螺蛳粉

螺蛳粉的酸臭是由酸笋，酸菜、螺蛳等辅料配制出来的，具有辣而不火、麻而不燥、香而不腻的特点，同样是闻起来酸臭，吃起来香的美食。

浙江宁波的臭冬瓜

宁波的臭冬瓜臭中带有一种清香味，一般***用豆腐发酵制作的臭卤，有着比较复杂的工艺，开始吃的时候奇臭无比，吃着吃着就忘了，越吃越想吃。
祝你健康！

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臭是一种风味，留在口齿间，让人回味无穷，欲罢不能。

比如说，臭豆腐。上千年的传承，使其臭中带香，无与伦比，成为很多人的最爱。

比如说，臭桂鱼。臭中的诱惑，故乡的回忆，是绵长之乡愁。

比如说，臭酱汤。芬芳无比，大汗淋漓 ，是无可替代的，是垂涎欲滴的美味……

比如说，臭榴莲。香透天涯，口齿留香，又有谁能拒绝呢？