过年特色美食,过年特色美食的寓意

1. 要过年了，你们家里会准备哪些特色小吃？
2. 过年时候你们那都做哪些特色美食？

要过年了，你们家里会准备哪些特色小吃？

这个过年的特色小吃还是要分南方和北方的

我作为一个陕南人，靠近四川，所以心中当之无愧的第一特色小吃，非霉豆腐蒸腊肉莫属，当然还有血豆腐，腊香肠，如果是晚上看电视，手里拿着一块腊瘦肉，一边撕着吃一边看电视，那真的是绝了，想想都要流口水了。

过年时候你们那都做哪些特色美食？

卤肉是必须的，无论是招待亲戚朋友还是自己看电视下酒必备，当然还有挂香肠，毕竟自己买的肉才放心。其余的像老家过年必备的八宝辣子、高力肉、饺子、回锅肉、炝莲菜这些也都得准备一些

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说说我们这里过年时家家户户都要做的一道菜，叫“长白菜”，寓意长吃长有。做法非常的简单，把***、苦菜、青蒜、大葱、芹菜拿新鲜蔬菜摘好，洗干净，不用切，***苦菜瓣成一叶一叶的，水里放点盐，直接放锅里煮熟（有的放在煮猪头的汤里煮）。以前煮熟后连汤带菜舀进缸里，一直吃到正月十六，酸酸的很是开胃，现在做的少，基本上到初三就吃完了。

这就是长吃长有的“长***”，过年三十晚上必做的一道很简单的一道菜。