huangp1489 发布于2024-03-14 07:40:03 美食小吃 43 次
高庄馒头、肉夹子、山药米拌汤、米汤油馓子、三套车、凉州凉粉物扮穗罩卜、拨鱼子、武威大月饼、搅团、面皮子。
1、高庄馒头:蒸锅时蒸笼不得漏气,蒸出的凉州“食”文化馒头白、暄、香,外形天圆地方,品味绵软可口,无碱味,且入口即化,极适宜老幼食用。
2、肉夹子:制作时选用新鲜猪肉和传统腊汁,经过独特的烹调工艺煮成腊肉,肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂,肉色金黄。
3、山药米拌汤:用凉州小缺丛米与洋芋做成。制作时,将小米淘洗干净,下入砂锅,用旺火熬煮至凉州“食”文化八成熟,再把去皮洗净的洋芋切成方块投入,并撒入少许干面粉或淀粉打成糊状兑入,用勺使劲搅匀,调盐即成。
4、米汤油馓子:食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄,入口绵细香甜。
5、三套车:凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶,在河西走廊闻名遐迩。
6、凉州凉粉:常见的有豌豆制成的白凉粉,荞麦制成的褐凉粉,扁豆、黄豆、蚕豆制成的黄凉粉,绿豆制成的绿豆粉,沙米制作的沙米粉,洋芋淀粉制成的洋芋粉等。
7、拨鱼子:可以捞出配以菜、卤吃,也可连汤吃。
8、武威大月饼:其实端出来的就是中秋大月饼,具有数十层各色花纹,且十分漂亮,其最大特点是“大”。
9、搅团:用擀面杖划成一团一团的,待烧开冒泡时,用力搅拌,直至均匀无小颗粒,跟蒜和辣椒拌在一起,蒜捣成蒜泥,拿熟油一呛,辣椒粉撒芝麻,同样拿熟油呛。
武威必吃十大餐馆
1. 老字号 - 曹家大院
曹家大院位于武威市中心区,始建于清朝年间。菜品独具特色,以正宗的甘肃百汇宴和民俗风味为主打,其中盛名的“粉蒸羊肉”、“糖水鲢鱼”、“鸡条面”都是不容错过的美食。
2. ***菜馆 - 荣记***餐馆
荣记***餐馆是武威市比较著名的***菜馆,每天都会有新鲜的羊肉供应。菜品丰富,口味地道,特别是烤羊腿和羊肉串,是许多食客的最爱。
3. ***菜馆 - ***大酒店
***大酒店是武威市最大的***餐馆之一,菜品以羊肉为主,口味独具,价格也比较实惠。推荐菜品有烤全羊和烤羊肉串。
4. 私房菜馆 - 飞天小厨
飞天小厨是一家小而精致的私房菜馆,环境优雅,菜品丰富。主要以川菜为主,推荐菜品有宫保鸡丁、水煮鱼和辣子鸡等。
游在宁夏,吃在吴忠。宁夏的好吃的主要集中在吴忠市,从早餐说起首先是吴忠的早茶,比较有名气的早茶店有玉祥楼、香丁丁、老何记、德福、强三等。午餐和晚餐主要以手抓、羊杂碎、肉粘饭、黄河鲤鱼等为主,老字号的店主要有:民族饭庄、食茗轩、塞外楼、马老四、杜尤素等。
使用头条很多年了,关注的美食博主还真的不是很多。第一个应该是美食作家王刚,跟着他学会了不少家常菜的做法。第二个是法特,因为去过新疆比较喜欢吃牛羊肉所以特别愿意看做大盘鸡的视频,还有节目开头经常说的“大美新疆,塔城欢迎你!”第三个是食味阿远,小院里柴火灶太有感觉了。第四个是苗家阿朵,做什么都感觉她吃的特别香。以上是从关注先后顺序排名的头条还有很多优秀的博主比如山西晋北、秋妹、山西老乔、妈妈家常菜……等等。
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