美食盅,美食盅的做法

1. 沙县小吃盅汤里面加了哪些材料？
2. 正宗的甘肃礼县小吃有哪些？

沙县小吃盅汤里面加了哪些材料？

1、排骨先随便用冷水洗一下，用冷水泡至排骨的血水出来，换清水再泡5分钟左右，再洗一下就可以准备入锅了。

2、茶树菇切段，金蝉花洗净。

3、砂煲中倒入适量清水烧开，水开后放排骨，煮出残余的血沫后，打尽浮沫。

4、放生姜片和冰糖入锅，小火煲大约25分钟左右，放金蝉花、茶树菇，再煲20分钟左右放盐调味即可。

以沙县小吃的猪肚汤的做法为例：

主料：猪肚800g、鲜莲子600g辅料：姜30g、盐2勺、鸡精1勺步骤：

1、猪肚用醋和红薯淀粉洗净粘液后，去掉肚内的油脂；

2、猪肚凉水入锅焯一下，这样切时好切；

3、猪肚切细条备用；

4、鲜莲子去壳备用；

5、将莲子、姜块和猪肚放入砂锅中加入开水小火炖煮一个半小时；

6、根据个人口味调入盐、鸡精便可食用。

主料：猪肚1个，竹笋300克。

辅料：大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。

竹笋猪肚汤的做法

1、将猪肚清洗干净，用沸水焯一下，将大料、花椒装进猪肚内，两头用绳子系好。

2、竹笋去皮清洗干净，切滚刀块。

正宗的甘肃礼县小吃有哪些？

礼县隶属于甘肃省陇南市，是秦始皇的家乡，我国秦文化的发祥地，素有“秦皇故里”之称，著名景点有秦文化博物馆、秦西垂陵园、祁山武侯祠等。

礼县与甘肃其他地区一样美食众多，五花八门，咱们只说几样最独特最正宗的。

第一个首当其冲就是礼县猪油饼，猪油饼是礼县最具地方特色的风味美食，猪油饼酥脆不腻，食用方便，是在外奋斗的礼县人最思念的家乡美味，多少礼县人小时候最美好的回忆就在这一个个猪油饼中。

礼县猪油饼只要吃一次绝对让你欲罢不能，越吃越爱，礼县人多以猪油饼为早餐，食量大的配以热面皮，早上饿的肚子咕咕叫的时候来上一份，真是美味至极啊。

第二个是礼县热面皮，甘肃陇南各县都有吃面皮的习惯，但礼县热面皮最佳，就是将面粉揉成面团，包入特制的纱布袋里，然后在盆里倒上水，把包有面团的纱布袋放入水中，不断揉洗，直到洗不出面浆为止，最后把洗好的面浆放到特制的容器中蒸。

蒸熟后根据个人口感切成面条状，放上盐、油泼辣椒、醋、料汁等，再放上面筋、土豆丝、菠菜、黄瓜丝或者其他时令蔬菜，搅拌均匀，猛猛的夹上一筷子，一口下去，满感鲜香、麻辣酸爽，面皮劲道而不硬，满福的很。

第三个是酒柿子，酒柿子其实是一种水果的衍生品，做法很简单，摘下还未成熟的青柿子，在柿子窝中间用筷子扎一个两厘米左右的小眼，然后在小眼里面滴一点点白酒进入。

甘肃人自古以来以面食为主，创造出的以面为原料的各种地方小吃令人目不暇接，位于甘肃省陇南市的礼县也不例外。

如果非要在礼县找出一样代表当地特色的小吃，那么壹周君的首选是——热面皮👌

虽说你在甘肃很多地方都能吃到面皮，但只有礼县的热面皮最地道、最大众。可以说，礼县人将吃热面皮变成了一种日常。早餐，午餐，夜宵，一整条小吃街上，卖热面皮的作坊一直是排队人数最多的那几家。

热面皮的做法不难，面粉制成面皮和面筋，蒸熟之后用盐、辣椒、醋、面糊等搅拌均匀即可。看似简单，但窍门不少，其味道的核心就是：面皮要筋道，入口鲜香麻辣，所以当地人都会选择老店，善于把握水和面的比例的老师傅，才能做出口感地道的礼县热面皮。

卖面皮的作坊一般都会有茶叶蛋出售，热面皮配上茶叶蛋，才是正宗的“礼县味道”。

除了热面皮，礼县还有猪油饼，虽然加了猪油，但一点不会油腻。热猪油、植物油和面粉混合，加入了生姜、肉桂、小茴香、草果和盐来调配，做成稠状的“油面”，然后与发酵好的“起面”一起按一定比例充分揉合，最后放在特制煎锅里煎到外焦里嫩即可。

每天清晨，礼县的大街小巷中就会弥漫着猪油饼的香味，大家围着猪油饼摊，吃一口饼，喝一口罐罐茶，那种氛围，似乎就是陇南人生活的全部。

礼县猪油饼的金牌搭档就是罐罐茶。一撮茶，一个茶罐，一只茶蛊，就是罐罐茶的全部家当了。

秦皇故里秦文化博物馆！一县一品公益助农，甘肃礼县特产大黄

礼县隶属甘肃省陇南市，地处长江二级支流西汉水上游，中秦岭华力西期及印支期褶皱带，位于甘肃省东南部，陇南市北部，县境属温带大陆性季风气候，冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨，气候节特征明显，冬长夏短，春秋适中。礼县是秦族、秦文化的真正发祥地， 素有"秦皇故里"之称 。

秦文化博物馆位于陇南市礼县县城内，是以原礼县博物馆为基础改造而来，博物馆院落和广场的面积很大，全都是按照秦朝时的风格修建，一派古典大气的氛围。博物馆的主体均在一座三层的古式建筑内，馆内目前收藏了5000余件文物，二层是展示礼县秦早期文物为主，三楼则主要展示礼县历史、民俗及翰林遗珍书画。文物中以青铜器为主，其中很多先秦时期的大型青铜器十分珍贵。

秦皇湖位于县城东北处的红河乡双石沟，是利用红河水库发展起来的风景区，由红河湖、天台山、方口寺景区组成。湖面宽阔清澈、波光粼粼，两岸山峦起伏、绿树掩映，游人或泛舟湖上，或倚岸垂钓，惬意非常。

酒柿子，用还未成熟的青柿子和用高粱煮的酒醅混合装缸，密封数月后可启封食用。其皮肉呈桔***或深棕色，软硬适中，酒味浓郁醇正，色味俱佳。

一县一品（礼县大黄）