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1. 如何学习烹饪？

如何学习烹饪？

亲，学习烹饪并不难哦，首先你要对它产生兴趣，因为兴趣是最好的老师，其次我们可以学习的渠道太多了，各类***都有菜谱，咱们刚开始只需要按部就班的跟上面的来就好了，然后多加练习，熟能生巧嘛，再者就是学会跟身边的家人，爱人，小伙伴来分享你的烹饪成果，这样既能找到你的不足之处来提升你的烹饪能力又能通过他人的夸赞提高你对烹饪的兴趣，希望有帮助到你！喜欢的就点个赞，宝宝是真心的呢

无论是什么技术，想要学好，必须得理论+实践，一块学习才能掌握好，才能学得好只学习理论知识，纸上谈兵永远都学不会，只学习实践，不能系统的梳理理论知识也是学不牢固的想学学好烹饪技术的话，一定要有专业的老师教你，选择一家专业的厨师学校，理论和实践共同学习，才能学好掌握好。

烹饪又叫做饭烧菜，是一种复杂又简单的把食材转为食物的过程。对食材加工处理，让食材更好看好闻好吃，更容易被肠胃消化吸收。如何做好烹饪，首先我们需要了解它。

烹饪又分为中餐和西餐。

1：中餐

中餐又有很多流派，八大菜系：川、鲁、苏、粤、湘、徽、闽、浙，烹调技艺各具风韵，菜肴特色也是各有千秋。

😊川菜：川菜在中国最具代表特色的就是四川和重庆省。麻辣鲜香是每道菜必不可少的味蕾体验。要做好川菜，对辣椒，花椒等调味熟知。川菜有名的如：夫妻肺片，麻婆豆腐，火锅

😊鲁菜：鲁菜调味重，讲究花色。比如：糖醋鱼，九转大肠

😊苏菜：苏菜讲究的是：酸，甜，苦，辣，咸，香，脆等，一般厨师都擅长炖，烤，焖，

😊粤菜：主要由广州，潮州，东江三地发展而来。菜清而不淡，鲜而不腻。代表特色有：烤猪，肠粉

😊湘菜：特色就是辣，腊，油重色浓，咸辣香软，烟熏肉，鱼

😊徽菜：江淮之间包括皖南地区。这里菜讲究的是原汁原味，份量足，刀工，火候足。很多菜都是炖，煨而成，像无为的咸鸭，符离烧鸡，山粉园子等😊😊闽菜：福州，闽南地区为主形成的菜系。主要菜清淡，偏甜，比较出名的如沙县小吃，猪脚饭

业余爱好的话，在家可以自己去尝试，首先要练习刀工，这是做厨师的基本功，然后是各种调味料的味道，食材的搭配，怎么搭配才能发挥出来它应有的味道，这个很重要！这些都基本掌握了以后最重要的就是火候，火的大小把握好了，决定着菜品出来的色泽，味道！再有就是自己的创新，大胆尝试才能做出更好的菜品！如果要做专业厨师的话得先去专业机构去学习，然后就是去餐厅实地学习操作了！

学习烹饪我觉得主要还是看个人的兴趣跟喜好，所以你真的喜欢烹饪我觉得有很多机会可以去学习，如果你现在还小的话可以去专门的学校去学习那样你可以学到很多烹饪的技巧跟方式。如果你是出社会了想学会做饭自己吃那你可以下载菜谱跟网上查找相关的视频，俗话说熟能生巧，你多加学习一定会是一个不错的厨师，学做菜不能三天打鱼两天晒网这样你是学不会的，要学会坚持，只有你坚持下去你才能有收获，慢慢去尝试你会有自己的做菜的那种感觉，现在女孩子都喜欢一个会做菜的男孩子，这也可以为你的爱情加分也可以给你的事业加分，女孩子学会做菜将来老公会更加的疼你，反正学会做菜没有坏处。希望我的回答能帮到你。

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