美食达,美食达人

1. 20年来自费学习，改良及拥有特色小吃技术配方达二百种左右，商用级别，怎么变现？
2. 做美食有什么禁忌？

20年来自费学习，改良及拥有特色小吃技术配方达二百种左右，商用级别，怎么变现？

我是菜师傅，湖北武汉特色小吃平台创始人，如果真的有实用小吃技术，欢迎私信找我们商务合作。

目前我们与武汉地区300多家实体门店在合作，通过我们的内部群直播传授技术，线下门店学习指导，即帮想学技术的创业者省了大笔钱，也为实体店老板赚取了丰厚的回报，平台签约师傅，月入十几万的很多，远超过经营实体门店赚的钱。

希望可以给大家增加一个技术变现的途径，如果有帮到大家，麻烦点个赞。

哗！恭喜！恭喜！改良近二百种小食配方真不简单，可惜你没有一种独特配方，自费学习五十年也等于零，霉国的二大国际连锁企业，劳麦当，也只不过搞好了一个汉堡包，还有霉国的鸡肯德也只不过搞了个炸鸡翅，再说意大利的饼，也只不过搞出了一个陂杀客，也用了几十年时间，经历风雨坎坷，才攒到了盆满砵满的，你用二十年时间搞出了近二百个小食改良品种，平均每年十个以上，速度比火箭还快？最主要还是你自学的，够牛。我不是来泼你冷水，水份也太高，百艺不精不精如一技防身，你这个纯属蒙人呗，那能有商机么？又谁敢那么大胆投资与你，这分明是见财化水吗？除非傻仔多，骗子不够用，否则想变现那你做白曰梦呗。

全部写成详细文件或者制作详细视频保存在云盘里，然后拍很多小成品***，每天在各种自媒体平台发布。有人咨询就拉到你的群里，然后在群里分享方便的家常美食大家喜欢的简单容易上手的小吃制作办法，让大家对你有一定的认可了会有人想学更多然后…………

变现的方式很多

最直接的就把你觉得最拿手的，拿来开店。是一种方式

做加盟店，是第二种。

卖技术，卖配方，这是第三种，

第四，在短****** 教美食，获得海量粉丝。

第五，把这些都写成电子书出售

方法很多，最重要的是能落地好，把事情做好。

做美食有什么禁忌？

做美食沒有禁忌，做美食本身就是件快樂的事。

所謂的美食，則依每個人口味的喜好，而有不同認知結果。

有的人喜愛酸、有的人忌辣、有的好甜口、有的則沒有限制，所以在做美食時，最好能依所做的對象喜好設計菜單，才能讓你所做美食，達到你想要的目標，賓主盡歡。

不過，會被稱為美食，一定不脫：色、香、味俱全。所以任何一項都少不了。再好吃的食物若擺盤不好看，也失去了興致。

我想，美食唯一的禁忌，就是要達到健康、衛生的標準。油要用有認證的油，且不要過高溫烹煮。食材也要清洗乾淨。着重當季食材的利用。省錢又健康。

這二張圖是2017年我被診斷出乳癌，在化療前，每天午餐做不同的顏色的料理，一方面顧及健康，一方面也鼓勵自己。

美食？什么美食！高端大气上档次？平民百姓吃的小菜不算美食吗？难道西餐牛排之内的精美摆盘的食物才能叫美食吗？

我对美食的理解是：它能让一家人或者是一群人生存下来的“武器”，这才叫美食！五十多年前长沙臭豆腐是一道美食，现在更多人认为臭豆腐是一份小吃。这是美食的变迁，我不否认这是美食传播，但是这种传播总会有一天会颠覆在时代的潮流里。

美食二字看似高端大气，但是你真的能说农村的家常小菜不是美食？如果不是的话为什么这么多人喜欢农家菜？那又如果是的话为什么家常小菜不能称之为美食？美食是根据大家的选举还是你一个人说的算？？？

美食和家常小菜都一样，卫生站首位，其次色香味。不管你你做的好不好吃，有没有人吃，首先你的卫生一定要干净，一个邋邋遢遢，乱七八糟的厨房，一看就知道不合格（做菜的不合格）。现在都在讲究美食，而美食又讲究摆盘，颜色的搭配，所以说色一定要荤素搭配得当，生抽老抽调色也要多注意（个人非常不建议使用任何色素。）。香味主要注意一个炒香，蒸香和卤香，香味不适合任何凉菜，因为凉菜到我们鼻腔是要经过嘴，而不像是热菜可以用热气来当做媒介让我们直接感受到香味，所以香味只适合热菜（自己多多练习就好，炒菜用猛火，蒸菜提前拌或者蒸好立马调味，卤味需要时间的沉淀）。味，酸甜苦辣咸五味，每一味都能做美食，主要看你的食材用什么，调味怎么调，烹饪使用哪一种方法都息息相关。

最后我个人觉得的美食里面最大的禁忌是浪费！我不管你做什么好吃的，哪怕是一千万的美食，只要你浪费的食材很多，你就不配做菜！即使是一块钱一串的麻辣烫，只要你没有浪费，我吃的都觉得开心！在你浪费的时候，想一想世界上也许有些人吃了上顿没下顿甚至是吃不饱饭的人都有。只要你能用食材做出让人吃得饱，吃的舒心的菜肴，这才是美食！！！

谢谢观看（话有点不着边路）