huangp1489 发布于2024-12-11 11:30:03 美食小吃 13 次
有幸在台州呆过一段时间,那是差不多两年前,因为种种原因在台州呆了差不多三个月,台州不少小吃都吃过,也给我留下了深刻的印象,下面给大家分享一下我印象中有哪些台州小吃。
1、炒米面
炒米面是台州很重要的一种地方小吃,在整个台州都比较受欢迎。炒米面作为一种主食,配豆浆、白粥就是美美的早餐或夜宵,多加点料,比如虾干、鱼鲞、香菇等,味道会更好。米面是台州本地的叫法,也叫“米粉”、“粉干”等等,做法可繁可简,配料也没有硬性规定,可以放很多海鲜进去炒,虾、蛏子、墨鱼干等等,也可以仅仅简单的用蔬菜、肉丝、鸡蛋就可以。
2、食饼筒
食饼筒是台州人端午节必吃的一种地方小吃,面饼包裹着各种菜,可以根据自家人不同的喜好制作不同馅料的食饼筒。将面糊摊成面饼,再炒制各种小菜当做馅料,再把馅料包进面饼里,食饼筒就制作成功了,可根据自己的喜好制作。
3、泡虾
在浙江台州,“泡虾”是温岭人的方言称呼,比如松门这些乡下,一般叫“油鼓”。泡虾其实不是“虾”,它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状,用特有的器具取上适当的量,往里加上调味好的肉碎作馅,可以再加几颗鲜虾仁,味道会更鲜美,然后用器具包好,往沸油里一扔,面皮炸至金***,用漏勺捞起即可,是台州温岭地区比较有名的一种小吃。
温岭好吃有卖鱼桥的牛肉、***的肉包、虎山的糯米糕、贪吃街的水饺、石塘的绿豆面、箬山的羹(蜻、肉、鳗等羹)、松门的墨鱼干、鳗干、箬横的年糕、长屿的大黄鱼、永安的小鲜、石粘的蛇、温西的火烧饼、神童门格硬糕、温岭街格水蒸包等等。
1、火烧饼:是浙江天台汉族传统名点,它是以上好面粉发酵后,拌油酥,捏成饼皮,将用肥膘、细葱剁碎作的馅捏进去做成饼状,再在饼上涂一层喷香的油酥,油酥上撒芝麻,然后贴在火烧饼炉内壁上烘烤成熟。
2、神童门硬糕:在温岭有一种历史非常悠久的糕点小吃叫做神童门硬糕,这硬糕最大的特色就是硬,说它像石头一样硬都不为过,牙口不好的人是咬都咬不落的,大部分年轻的观众肯定是连听都没有听说过这种硬糕,不过,就是这样一块小小的难吃落肚的硬糕却是很多上了年纪的人难以忘记的小时候的回忆,也承载着几代硬糕师傅命运的起落和人生百味。
3、绿豆面:是以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料制作而成的一道传统面类美食。绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需。
浙江地跨钱塘江、瓯江、灵江、苕溪、甬江、飞云江、鳌江、曹娥江八大水系,由平原、丘陵、盆地、山地、岛屿构成,浙江处于亚热带季风气候区,降水充沛,年均降水量为1600毫米左右,是中国降水较丰富的地区之一,水***丰富。下面为大家推荐几个好的渔村:
1.东岙村
位于洞头的东南部,是一座古朴美丽的渔村,这里毗邻仙叠岩、半屏山景区,有蜿蜒曲折的海岸线,旖旎迷人的金色沙滩,特色鲜明的民俗文化,天然的地理优势与浓厚的海岛人文历史,使它获得浙江省3A级旅游特色村、浙江省最佳农业、浙江省百强魅力乡村、温州市十大魅力乡村等头衔。
2.石塘镇
位于浙江温岭,由原石塘、箬山、钓浜三镇合并而成,石塘镇是浙江省渔业重镇、全国著名渔业乡镇,拥有各类船只1600多艘,常年水产品总量30万吨,拥有国家一级渔港“石塘渔港”;石塘镇更是温岭的一张旅游金名片,阳光沙滩、海韵石秀,素有“画中镇”之称,有“中国十大特色名镇”、“全国特色景观旅游名镇”、“浙江省民间民族艺术之乡”等荣誉称号。
3.强蛟镇隶属浙江省宁波市宁海县,位于宁海县东北部,地处象山港尾,距宁波约58公里,东濒黄墩港,北连象山港,与象山、奉化隔海相望,呈三角半岛形,是我国东部沿海最平静、水质最清澈蔚蓝的海湾,素有“海上千岛湖”之称的强蛟群岛像颗颗珍珠镶嵌在强蛟镇东部,横山岛上风景独特,景色秀丽,环境幽静,“小普陀”之名闻名遐迩。
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