美食菜,美食菜谱

1. 天下美食菜谱与做法？
2. 孕妇食谱有哪些？
3. 诚求:四字菜名！好听的！越多越好？

天下美食菜谱与做法？

做法：

1、大米淘净后，加水浸泡半小时。

2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。

3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。

4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。

5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。

孕妇食谱有哪些？

怀孕期间要减少外出就餐的频率，在家自己做饭吃才是最健康的。很多准妈妈因为厨艺有限，对自己做的菜肴那是强忍的吃下去的，常常为了做一顿可口的饭菜而伤脑筋。

那么，好吃又好做的孕妇餐有哪些？

1.肉丁烧鲜贝：将里脊肉切丁，加入蛋清和淀粉、清水抓匀；把鲜贝切开烫熟捞出；把香菇和胡萝卜切丝、姜葱切好备用；锅内烧油倒入肉丁爆炒至八成熟捞出，然后下其他材料爆炒，加入少许高汤；最后放入炒熟的肉丁，翻炒一会放入调料就可以出锅了。此菜营养非常丰富，尤其是钙和维生素含量高，非常下饭。2.清蒸鲈鱼：把鱼杀好洗干净用盐腌5分钟，然后锅里烧开水；把鱼身上的盐水洗掉隔水蒸10分钟左右，倒掉脏水，加入生抽和少许白糖再蒸5分钟；把鱼拿出来撒上葱花，锅内烧热油，倒上去。清蒸的食品保持了原汁原味又不容易上火，操作简单，适合准妈妈食用。

3.西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋花汤、海带排骨汤、炒蔬菜等都是非常有营养又容易煮的菜谱，孕妇在家可以常吃。

怀孕了，吃什么？

这的确让人操心！

首先，要符合自己的口味。口味不对，面对再好的食物也没有欲望，更谈不上吸收。而孕妇的口味总是多变的，很多准爸爸就表示，“自从怀了孕，老婆的口味就变得刁钻起来”，总是令他们琢磨不透。

其次，是食物的搭配要合理。不但要有荤菜，也要有素食，还要掺杂一定比例的杂粮。要符合胎儿的生长发育规律，还要控制好自己的体重，别孩子没长多少先把自己喂成小胖子，这就得不偿失！

1、动物肝脏。

猪肝每天10～15克（或者每周40克鸡肝），比如说：猪肝汤、早餐猪肝清菜面，青椒炒猪肝，做法很多样。因为动物肝脏富含叶酸，怀孕前3个月重点营养素就是补充叶酸。

2、鱼（海鱼为佳）。

每个礼拜吃2～3次鱼，因为鱼肉富含蛋白，且鱼里面的DHA比较多。受精第8天（按末次月经算是怀孕3周），此时脑儿的大脑就开始发育成形。所以孕妇可以多吃点鱼、海带和紫菜，鱼要清蒸，海带和紫菜可以做成汤。

3、***或红色的蔬果。

怀孕以后，许多准妈妈就发愁了，不知道在饮食上注意什么。其实，每个时期胎儿需要的营养是不一样的，所以，要按照胎儿发育和孕妈妈的需求情况，适当地补充营养。

怀孕早期，是宝宝神经管发育的关键时期，如果神经管发育不良，可能会导致无脑儿或者先天畸形。准妈妈需要吃绿色的有机蔬菜，如菠菜、萝卜、豆类、动物肝脏等。

维生素C可以起到修复伤口的作用，可以促进骨骼愈合，还可以提高免疫力，胎儿和宝妈都非常需要这种营养成分。

含有维生素c的食物有：青椒、***、黄瓜、西红柿、菜花，西兰花。

【栗子***】

原料： 大***500克，栗子400克，盐、味精、淀粉、奶少许。

***洗净后，控水，用冷水浸泡，挤干净水分，小心地用刀把筋皮剔净，切成12厘米的长条。栗子煮滚后捞出去皮，炸成金***放在盆中，加奶和盐，蒸到烂。 ***心摆放好，放到调味，煮到软烂为止再装盘。汤汁用水淀粉勾茨后浇在***上，再把栗子倒在***上。

维生素B6在整个孕期都很重要，它可以帮助蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢，形成新的红细胞。尤其在孕早期，对孕宝宝的大脑神经系统发育至关重要。

富含维生素B6的食物有：瘦肉、禽类、鱼、玉米、坚果，土豆、鸡胸脯肉等。

镁对宝宝的肌肉骨骼的发育和健康很重要，对准妈妈***肌肉的恢复也非常有益。如果想宝宝长得更高，体重和头围都很好的话，那就要补充镁。

怀孕了，不少准妈妈都希望给胎宝宝更充足的营养，但却不知道应该补充什么，吃些什么对胎宝宝更好。其实孕期的饮食最重要的就是均衡。

△孕一月：主打营养素是叶酸，因为补充叶酸不仅可以防止胎儿神经器官缺陷，还可以防止贫血和早产，这对妊娠早期尤为重要。

推荐食谱：鸡蛋面、清炒芦笋、爆炒猪肝、全麦面包、加餐吃苹果、柑橘或者橙子。

△孕二月：主打营养素是维生素C、维生素B6，因为这些可以缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐。孕二月准妈妈可能会食欲不振，还有呕吐现象。

推荐食谱：醋溜***、番茄牛腩、凉拌黄瓜、清炒菜花、清炖鲫鱼等等。加餐吃草莓、苹果、猕猴桃、香蕉等等水果。想要开胃可以喝点柠檬水，平时注意清淡饮食。

△孕三月：主打营养素是镁和维生素A，有助于促进胎宝宝生长发育，有研究表明，怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。

推荐食谱：全麦面包、南瓜粥、清炒时蔬、蒸甘薯，清炒虾仁等等。加餐吃甜瓜和芒果等应季水果。

△孕四月：主打营养素是锌，作用是防止胎宝宝发育不良，要知道缺锌有可能会影响胎宝宝在宫内的生长，甚至会使胎儿的脑、心脏等重要器官发育不良。

推荐食谱：清蒸生蚝、牡蛎、鲜笋口蘑炒瘦肉、西兰花炒蘑菇、芝麻饼等等。

确定怀孕后，准妈妈为了胎宝宝的健康成长，特别注意营养的补充，但是补充营养的同时，不可盲目进食或者暴饮暴食，要注意以下几个方面:

饮食多样化、粗细搭配、避免挑食偏食、少量多餐、细嚼慢咽、做到营养均衡全面。

孕期食谱

1. 孕早期: 鲫鱼豆腐汤、肉片口蘑、酸菜鱼、小米粥、虾仁粥、海带排骨汤等。
2. 孕中期: 紫菜蛋花汤、深海鱼、鱼头汤、炒猪肝、蚝油嫩豆腐、炒新鲜蔬菜、营养粥、孕妇奶粉等。
3. 孕晚期: 山药蛋黄粥、粗粮粥、玉米胡萝卜大骨汤、瘦肉炒香菇、蒸海鱼、土豆烧牛肉、鸡肝小米粥、牡蛎焖鸡蛋、莲藕排骨汤等。
   
   

花生、核桃、松子、开心果等坚果不仅能够帮助准妈妈进行锌元素的补充，还含有大量的氨基酸、蛋白质等营养，能够帮助准妈妈延缓防衰老、促进胎儿大脑发育、增强记忆力、滋润皮肤。

海产品:

各种深海鱼富含钙铁锌、维生素、蛋白质、DHA等，对胎儿的各项发育都起到很大帮助，最主要是孕妈也不容易发胖。

蔬菜水果:

各种新鲜蔬菜和水果富含各种维生素、微量元素，对便秘、消化等都有很大帮助。整个孕期都应该多吃蔬菜，水果要适量，以免含糖高造成肥胖。

诚求:四字菜名！好听的！越多越好？

您为什么要四个字的菜名呢您为什么要四个字的菜名呢？我认为如果你是想做餐饮行业的话，那你就必须得说自己会做这道菜，你把它做到菜单上面去就可以让客人点餐了，可是你如果不会做这个菜，你要他干什么呢？

另外就是说菜单为什么要是每个都是四个字的菜呀，有什么意义呢？能讲述一下吗？我觉得很有意思，你的行为。

那么，关于四个字的菜的菜名其实有很多，比如青椒炒蛋，辣椒炒肉，青椒炒肉，手撕包菜，蒜蓉菜心，蚝油生菜，木耳炒蛋，韭黄炒蛋，苦瓜炒蛋，香煎带鱼，红烧鲫鱼，香酥黄鱼，火爆腰花，香辣肥肠，酸菜肥肠，酸菜猪肉，麻婆豆腐，麻辣香锅，凉拌黄瓜，凉拌牛肉，凉拌茄子，凉拌秋葵。

除了那些我还可以告诉你，菜脯煎蛋，番茄炒蛋，铁板土豆，铁板茄子，铁板肥肠，干锅肥肠，干锅包菜，干锅土豆，水煮肉片，水煮牛肉，宫保鸡丁，鱼香肉丝，响油鳝丝，糖醋排骨，红焖羊肉，铁板鱿鱼，干锅鱿鱼，红烧茄子，鱼香茄子，铁板花菜，干锅花菜，一桶江山，虾仁滑蛋，叉烧滑蛋，辣子鸡丁，红烧鱼块，红烧排骨，红烧牛肉，红烧猪蹄。

还有以下菜品也是我特别喜欢的，比如油焖大虾，油爆大虾，红烧羊肉，红烧肘子，清炒时蔬，酸辣藕片，凉拌木耳，榄菜豆角，酸辣鸡杂，酸辣肥肠，酸辣藕片，酸辣***，干锅***，鸡汤***，豆芽炒肉，香辣毛肚，糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鲤鱼，香辣鸡丁，北京烤鸭，广式烧腊，豆角肉末，等等，都是四个字。

我觉得我上面说的这些菜的话，已经够你用很多的吧，上面有很多菜，也是我非常喜欢吃的，我经常也会在外面点，或者是自己在家里做。

如果您是开餐饮的，我非常的开心，希望你能做出美味的食物，让大家吃的放心，吃的开心，祝你生意兴隆，发大财，，一切顺利，祝你开心每一天。

如果说您觉得上面那些菜还不够的话，可以继续再给我留言，我会继续写给您，希望您能满意，谢谢。

麻辣鸡丝、 麻婆豆腐、 宫保鸡丁、 东坡肘子、 四喜丸子、 京酱肉丝 、鱼香肉丝 拔丝山药、 糖焖莲子、 小炒螃蟹、 杏仁儿酪、 拔丝地瓜、蚂蚁上树、 青龙过海 、水煮鱼片、翡翠虾仁、 宫保鸡丁、 麻辣香锅 、芙蓉鸡片、 辣子鸡丁、 沙锅豆腐 、糖醋鲤鱼 、糖醋里脊、青龙闹海、 青龙卧雪 、骨肉相连 、雪里红梅、 拔丝香蕉 、拔丝苹果、 清蒸甲鱼、 双龙闹海、 水煮羊肉、 冰糖葡萄 、金丝银丝、 清炖牛肉、 胡子虾仁、 油炸大虾、 油炸元宵。

麻辣豆腐、麻婆豆腐、北京烤鸭、凉拌时蔬、红烧鲤鱼、酱焖鲫鱼、水晶肘子、蜜蜡肘子、红烧肘子、东坡肘子、可乐鸡翅、油闷大虾、油爆大虾、蕨菜烧肉、火爆肚丝、荠菜扣肉、梅菜扣肉、香炸春卷、五香带鱼、红烧带鱼、干炸带鱼、芝麻大虾、金龙献宝、花团锦簇、鲜虾蛋卷、葱香排骨、脆皮豆腐、宫保鸡丁、宫保肉丁、宫保茄子、蓑衣黄瓜、凉拌黄瓜。。。。。。

宫保鸡丁，鱼香肉丝，貂蝉豆腐，龙井虾仁，糖醋里脊，麻婆豆腐，红烧排骨，清蒸鲍鱼，油焖大虾，冰糖莲藕，老醋花生，红烧羊肉，四喜丸子，拔丝地瓜，清蒸甲鱼，干煸***，花好月圆，游龙戏凤，绝代双骄，银芽盖被，青龙卧雪，黑熊耍棍，步步登高，五谷丰登，油泼鲤鱼

主要以淮扬菜居多，名字好听还好吃，味道适合绝大部分人，口味咸淡适中。

主要的菜名有四喜丸子，大煮干丝，软都长鱼，水经肴肉，松鼠鳜鱼，文思豆腐，平桥豆腐，八宝酿鸭，辣椒小鱼，拔丝地瓜，霸王别鸡，东坡烧肉，羊方藏鱼，，麻辣豆腐，南京板鸭，红烧鲤鱼